個人的な体験：どのようにして農場を築き、今ではレストランに作物を供給しているのか

この家のオーナーであるジェイドとチャーリーは大学で出会いました。家族を持ち、庭や野菜畑、家畜を飼える居心地の良い田舎の家を夢見て、二人の絆は深まりました。農業への情熱も彼らには共通しており、二人とも子供時代を農場で過ごしました。

チャーリーと私はメルボルンの大学で出会いました。その時から、都会では人生を送りたくないと感じていました。

しかし、その夢を叶えることは容易ではありませんでした。チャーリーがエココンサルタントとして働いており、国内の多くの組織と協力していたため、若い夫婦は頻繁に引っ越さなければなりませんでした。子供ができても、生後1年間で12回も引っ越しました。3人目の子供クレメンティナが生まれた時、ようやく落ち着いて暮らす時が来たと感じました。

新しい家で3年間過ごした後、ジェイド、チャーリー、息子たちのハリーとバーティー、そして娘クレメンティナは、8ヘクタールもの野生の果樹園を「ブラック・バーン・ファーム」と呼ばれる永続可能な農場に変えました。ここの最大の特徴はエコフレンドリーなアプローチです。今では、庭や羊小屋があり、チャーリーが永続可能な農業に関するワークショップや相談も行っています。

子供たちも農作業に積極的に参加しています。ハリーとバーティーは自分たちの小さなビジネスを運営しており、クレメンティナも定期的に訪れています。

毎回引っ越すたびに家の内装を整え直さなければならなかったので、今回は完成済みのコテージを購入する予定でした。しかし、運命は別の道を用意していました。

家族が最初に引っ越してきた時は、テントで生活しなければなりませんでした。実際に農場でキャンプを張り、テントの中で過ごしました。すぐに改修作業を始め、配管設備を設置するだけで6週間かかりました！しかしその後は作業がずいぶんスムーズに進みました。子供たち自身が壁を塗装したり床を張り替えたりし、キッチンや他の部屋も設置しました。

キッチンのアイデアはジェイドのものでした。彼女はキッチンを2つのエリアに分けました。一方には家電製品や作業台、収納スペースがあり、もう一方には自家製のジャムやゼリー、保存済みベリーなどを保管するパントリーがあります。

キッチンの内装は主に天然素材で作られており、特に木材が多用されています。椅子、テーブル、収納棚もすべて自然木でできています。また、田舎の農産物市場で古い木製のテーブルも購入しました。

寝室の壁も家の他の部分と同じように白く塗られており、色とりどりのインテリアアイテムや濃い色の布地がよく映えます。大きな窓からは光と新鮮な空気が部屋に流れ込んでいます。

家の中の必要な要素がすべて整った後、夫婦は農場の整備に取り組みました。今では農園から実を結ぶようになりました。現在、果樹園には1,000種類以上の木々が植えられており、サクランボや78種類ものリンゴが栽培されています。また、隣接するリンゴ農園も借りて利用しており、元の所有者はその農園を伐採する予定でしたが、夫婦はそれを引き継ぎました。

2021年までには、私たちの果樹園から一年中収穫が得られるようになる予定です。ベリー、サクランボ、12月には早熟梨、4月にはキンケイやリンゴが収穫されます。

今では、この農場にはガチョウや魚がいる池、家禽、羊も飼われています。引っ越してからわずか3年で、夫婦は地元のレストランや小規模な食料品店に農産物を供給するようになりました。

写真：プロヴァンス風の田舎、スカンジナビア風の家、風景、白、青、エコロジー、人間の物語 – 当ウェブサイトの写真