Expérience personnelle : comment ils ont construit une ferme et maintenant fournissent des récoltes aux restaurants

Les propriétaires de cette maison, Jade et Charlie, se sont rencontrés à l'université. Cette paire s'est liée par le rêve d'une famille et d'un confortable domaine de campagne, entouré de jardins, potagers et espaces d'habitation pour animaux domestiques et bétail. Le désir de s'occuper d'agriculture est dans le sang des jeunes — les deux ont passé leur enfance sur des fermes.

Charlie et moi nous sommes rencontrés à l'université à Melbourne. Dès lors, nous savions que la ville n'était pas l'endroit où nous voulions passer notre vie.

Mais atteindre leur rêve n'a pas été immédiat. En raison du travail de Charlie (il travaille comme consultant écologique invité et collabore avec de nombreuses organisations partout dans le pays), la jeune paire a dû souvent déménager.

En trois ans de vie à leur nouvel endroit, Jade, Charlie, leurs fils Harry et Bertie et leur fille Clementine ont transformé huit hectares de vergers sauvages en ferme permaculture Black Barn farm et une exploitation où le facteur clé est l'approche écologique. Aujourd'hui, la ferme possède un jardin, un enclos pour les moutons et même un centre éducatif où Charlie organise des ateliers et des consultations sur l'agriculture permaculturelle.

Les enfants sont aussi impliqués : Harry et Bertie gèrent leur propre petite entreprise, et Clementine en est une cliente régulière.

Chaque fois qu'ils déménagent, la paire doit réaménager leur maison à nouveau, donc cette fois-ci ils voulaient acheter un cottage complètement prêt. Mais le destin a décidé autrement.

Lorsque la famille s'est installée, ils ont dû vivre dans des tentes : ils ont littéralement monté un camp sur la ferme, vivant dans des tentes. Ils ont immédiatement commencé les rénovations. Ils ont passé six semaines à poser les services publics ! Mais ensuite, cela a pris plus vite : les jeunes ont peint toutes les murs eux-mêmes et changé les sols. Ensuite, ils ont aménagé la cuisine et les autres pièces.

Le projet de cuisine a été une idée de Jade. Elle l'a divisé en deux zones : dans une partie, elle a placé les appareils électriques, la surface de travail et les espaces de rangement, tandis que dans l'autre partie, une réserve où elle stocke les confitures maison, les gelées et les fruits en conserve.

Dans l'intérieur de la cuisine, les matériaux naturels dominent, principalement le bois. Les chaises, la table et les étagères de rangement sont fabriqués en bois naturel. Le vieux tableau massif a été acheté lors d'une foire villageoise de fermiers.

Les murs de la chambre à coucher, comme dans toute la maison, sont peints en blanc. Un bon fond pour des objets décoratifs de couleurs différentes et des tissus sombres. Les grandes fenêtres remplissent la chambre de lumière et d'air.

Quand tout ce qui était nécessaire a été fait dans la maison, la paire s'est mise à la ferme. Actuellement, elle porte ses premiers fruits. Le jardin compte plus de 1000 espèces différentes d'arbres, dont des cerisiers et 78 variétés de pommes. De plus, la famille a loué et ainsi sauvé un vergers voisin qu'ont voulu détruire ses propriétaires.

Nous prévoyons que à partir de 2021, notre jardin commencera à produire des récoltes toute l'année : en décembre — des baies, des cerises et des poires précoces, et en avril — de l'abricot et des pommes.

Aujourd'hui, l'exploitation comprend des oies, un étang avec des poissons, de la volaille et des moutons. Il ne s'est passé que trois ans depuis leur déménagement — mais la paire réussit déjà à fournir des produits agricoles dans les restaurants locaux et petites épiceries.