Persönliche Erfahrung: Wie sie eine Farm gebaut und jetzt Ernte an Restaurants verkaufen

Die Besitzer dieses Hauses, Jade und Charlie, lernten sich noch an der Universität kennen. Das Paar verband eine gemeinsame Träume von Familie und gemütlichem Landhaus, umgeben von Gärten, Gemüsegärten und Lebensräumen für Haustiere und Nutztiere. Das Wunsch, sich mit Landwirtschaft zu beschäftigen, ist in ihren Adern - beide verbrachten ihre Kindheit auf Farms.

Charlie und ich trafen uns an der Universität in Melbourne. Bereits damals wussten wir, dass die Stadt nicht der Ort ist, an dem wir unser Leben verbringen wollten.

Aber es gelang nicht sofort, ihre Träume zu verwirklichen. Aufgrund der Arbeit von Charlie (er arbeitet als eingeladener Öko-Berater und kooperiert mit zahlreichen Organisationen in ganz Australien) mussten junge Leute häufig umziehen.

In drei Jahren auf dem neuen Standort verwandelte Jade, Charlie, ihre Söhne Harry und Bertie und Tochter Clementine acht Hektar wilder Fruchtgärten in eine Permakultur-Farm Black Barn farm und ein Betrieb, bei dem der Schlüssel faktor - der ökologische Ansatz. Momentan gibt es auf dem Hof einen Garten, eine Schafweide und sogar einen Bildungszentrum, in dem Charlie Workshops und Beratungen zum Permakultur-Farming hält.

Die Kinder sind auch beschäftigt: Harry und Bertie betreiben ihr eigenes Minibusiness, und Clementine ist ihr ständiger Kunde.

Jedes Mal, wenn sie umziehen, mussten sie das Haus neu einrichten, also wollten sie diesmal einen vollständig fertiggestellten Ferienhaus kaufen. Doch das Schicksal wollte es anders.

Als Familie gerade umgezogen war, mussten sie in Zelten leben: Sie schlugen einfach ein Lager auf der Farm auf, lebend in Zelten. Und sofort begannen sie mit Renovierungen. Für die Verlegung der Infrastruktur brauchten sie ganze sechs Wochen! Doch danach ging es schneller: Die Jungs malten alle Wände selbst und tauschten die Böden aus. Danach richteten sie Küche und andere Räume ein.

Das Küchenprojekt war Jade's Idee. Sie teilte sie in zwei Zonen auf: In einer Teil hat sie Technik, Arbeitsflächen und Lagerbereiche eingeplant, in der anderen - eine Vorratskammer, in der man hausgemachte Marmelade, Marmeladen und Konserven von Beeren lagern kann.

Im Innenraum der Küche dominieren natürliche Materialien, hauptsächlich Holz. Die Stühle, der Tisch und die Regale sind aus natürlichen Holz. Der alte Holztisch wurde auf einer bäuerlichen Markt bei der Farm gekauft.

Die Wände in Schlafzimmer, wie im ganzen Haus, sind weiß gestrichen. Ein guter Hintergrund für verschiedene farbige Innenausstattungselemente und dunkle Textilien. Große Fenster füllen das Schlafzimmer mit Licht und Frische.

Als alles Notwendige im Haus fertig war, widmeten sich das Paar der Farm. Momentan bringt sie ihre ersten Früchte hervor. In dem Garten gibt es über 1000 verschiedene Arten von Bäumen, darunter Kirschen und 78 Sorten Äpfel. Auch die Familie hat einen benachbarten Apfelgarten vermietet und dadurch gerettet, der Besitzer wollte ihn abholzen.

Wir planen, dass unser Garten im Jahr 2021 beginnt, das ganze Jahr über Ernte zu liefern: Dezember - Beeren, Kirschen, frühreife Birnen und April - Quitten und Äpfel.

Heute besteht das Betrieb aus Gänse, einem Teich mit Fischen, Haushühnern und Schafen. Es vergingen nur drei Jahre seit der Umzug - aber das Paar schaffte es, landwirtschaftliche Produkte an lokale Restaurants und kleine Lebensmittelgeschäfte zu liefern.