34レストラン ― アール・ヌーヴォー運動にインスパイアされたレストラン

プロジェクト名： 34 Restaurant 建築家： REM’A Arquitectos 所在地： ポルトガル、ギマラエス 面積： 1,883平方フィート 完成年： 2021年 写真提供： Ivo Tavares Studio

REM’A Arquitectosによる34 Restaurant

このプロジェクトは、既存のレストランをより広いスペースに移転しつつ、そのユニークな特徴——緑や木素材が生み出す居心地の良い雰囲気——を保持する必要から始まりました。

そこで私たちは、アール・ヌーヴォー運動の解構に基づいた美的・空間的コンセプトを探求しました。色調（茶色/緑）、曲線的で不規則な形状、繰り返される装飾要素（木製の天井や床板）など、この芸術運動特有の要素を取り入れつつも、構造的要素とは分離して配置することで、新たな空間を創出しました。

新しい店舗はギマラエスの歴史的中心部に位置しており、不規則な幾何学形状を持つ中世風の建物構造が特徴です。この空間的特徴を活かし、天井と床板に沿って長いソファを配置することで、各部屋を際立たせると同時に技術的なインフラも効果的に統合しました。

この手法により、空間の流れが自然になり、不規則な形状が与える違和感も和らぎました。また、ブランドアイデンティティと建築的特徴の両立を図るため、一方では建物の元の石造りの構造をそのまま活かし、他方では緑の装飾要素でブランドイメージを表現しました。

前述の木製床板で囲まれた天井は、古いレストランの雰囲気を再現することを目的としています。縦長の空間構成により奥行きが感じられ、テーブルの配置に応じてペンダントライトの位置も微妙に変化します。このプロジェクトは建物の1階から3階までを対象としており、1階にメインレストラン、2階にキッチン、3階にリラックスエリアとトイレが設けられています。

このコンセプトは各部屋でしっかりと体現されていますが、3階のリラックスエリアだけは例外です。ここは屋根裏部屋として機能し、ギマラエスの中心部にあるプラサ・ド・トゥラルの素晴らしい眺めを楽しむことができます。

- プロジェクト説明および写真提供：Ivo Tavares Studio