Реновация ресторану Lerouy у Сінгапурі від Studio Hot Design Folks

Ця стаття також доступна на наступних мовах:🇺🇸🇷🇺🇫🇷🇩🇪🇪🇸🇵🇱🇨🇳

Реновация ресторану Lerouy від Studio Hot Design Folks переосмислює один із найвідоміших ресторанів Сінгапуру, нагороджених зіркою Мішлена. Під керівництвом дизайнерів Євгенії Лазаревої та Фархани Судиро, нове простір 220 м² підкреслює унікальний карт бланш французької кухні шеф-кухаря Крістофа Леруа з концепцією інтер'єру, що поєднує мінімалістичний промисловий стиль, театральні постановки та нотки скромної розкіші. Створений як сцена та столова, проект призначений для створення досвіду, гідного отримання другої зірки Мішлена.

Реновация ресторану Lerouy в Сінгапурі від Studio Hot Design Folks

Ресторан представляє собою театральне подорож:

Зал входу та бар: Гості входять через компактний 1,5-метровий зал, що веде до затишного аркового бару на 4–5 осіб. Його вигнутий стелі нагадує винні погреби дитинства шефа у Франції.
Основний зал: Столи розташовані обличчям до відкритої кухні, як глядачі перед сценою. Гості спостерігають за «кулинарною постановкою», коли шеф Леруа та його команда готують страви у реальному часі.
Дизайн як фон: Інтер'єри створені як фон для представлення — узгоджено та гармонійно, щоб жоден елемент не домінував.

Контрастні акценти — бархатні завіси, мармурна меблівка та акцентне освітлення — підкреслюють в протилежність скромній мінімалістичній палітрі.

Матеріали та покриття

Реновация підкреслює вишуканий вибір матеріалів для досягнення елегантності в межах скромності:

Стіни з перламутрово-бежевої штукатурки додають тепла та глибини.
Бронзові клітинчасті панелі за кухнею додають геометрії та вишуканості.
Травертинова штукатурка стель покращує акустику та візуальну неперервність.
Більші спокійні кам'яні плитки основа підлоги з збалансованими тонами.
Натуральний мармур та шкіряна меблівка забезпечують індивідуальну розкіш.
Бархатні завіси зм’якшують акустику та додають театральної нотки.

У всьому просторі протиставлення матових та відображаючих покриттів створює динаміку, збалансовуючи мінімалізм та яскравість.

Освітлення та відображення

Світло грає центральну роль у формуванні обіднього досвіду:

Акцентне освітлення виділяє кулинарну сцену, одночасно забезпечуючи комфортну атмосферу для гостей.
Зеркальні бронзові елементи візуально розширюють вузьку планування шопхауса.
Схована фонова підсвітка узгоджує ритм обіду з битом електронної музики, улюбленої шефом.

Додаткові простори

На дальньому кінці ресторану розташовані винарна кімната, туалети та технічна кухня, кожна спроектована з урахуванням неперервності. Теплі бежеві тона, текстуровані стіни та бронзові металеві деталі повторюють основний зал.

Елементи, такі як бронзові ручки дверей, металеві лампи та перламутрові фініши ванної, підсилюють послідовний дизайнерський мовлення, гарантує, що кожен кут вносить вклад у згуртовану атмосферу.

Досвід та нарратив

Реконструйований Lerouy — це мінімалістичний та драматичний. Він мінімалістичний у своїй скромності та відсутності відволікань, забезпечуючи центральність їжі та представлення. Проте він драматичний у тому, як танцює обід як поглиблене театральне дійство, де текстури, освітлення та простір об’єднуються для підсилення мистецтва французької кухні.

Як пояснює дизайнер інтер'єрів Євгенія Лазарева: «Дизайн інтер'єру створений як фон для кухні. Усі елементи гармонійно поєднуються один з одним, утворюючи збалансовану композицію, як страви шефа Крістофа Леруа».

Реновация ресторану Lerouy від Studio Hot Design Folks — це вишукане переосмислення зіркового ресторану Сінгапуру. Поєднуючи промисловий мінімалізм, театральні постановки та скромну розкіш, дизайн підсилює кулинарний та просторовий досвід. Більше ніж ресторан, Lerouy тепер — кулинарний театр, де кожна деталь — від бронзових акцентів до бархатних завіс — підсилює майстерність шефа та поглинання гостей.

Фотографії © Marcus L Photography Реновация ресторану Lerouy в Сінгапурі від Studio Hot Design Folks