Renovierung des Restaurants Lerouy in Singapur von Studio Hot Design Folks

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Elegantes modernes Restaurant-Interior mit minimalistischem Design, sanfter Beleuchtung, neutralen Tönen und exklusiver Möbel für ein modernes Mittagserlebnis

Die Renovierung des Restaurants Lerouy von Studio Hot Design Folks überarbeitet eines der bekanntesten Restaurants Singapurs, das mit einer Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Unter der Leitung der Designer Eugenia Lazareva und Farhana Sudiro unterstreicht der neue 220 m² große Raum die einzigartige Karte blanche französischer Küche des Chefs Christoph Leroua mit einer Interior-Konzeption, die minimalistischen Industriestil, theatralische Auftritte und Nuancen bescheidener Exklusivität verbindet. Als Bühne und Speisesaal konzipiert, zielt die Renovierung auf ein Erlebnis ab, das sich für einen zweiten Michelin-Stern rechtfertigt.

Projektübersicht

Lerouy zog in eine neue Location im Shophaus-Stil um, gekennzeichnet durch die typische singapurische lange schmale Grundrisse ohne Fenster. Dies schuf sowohl ein gestalterisches Rätsel als auch eine Chance: ein Interior zu schaffen, das trotz der räumlichen Einschränkungen großzügig, eintauchend und atmosphärisch wirkt.

Die Gestaltungsstrategie bemühte sich:

die offene Küche als Bühne des Restaurants hervorzuheben.
eine Atmosphäre zu schaffen, neutral, warm und minimalistisch, mit industriellen Akzenten.
die Spiegel, bronzene Beschichtungen und reflektierende Oberflächen zu nutzen, um die visuelle Wahrnehmung des Raumes auszudehnen.
das Gastgebererlebnis durch individuelle Details, mehrschichtige Beleuchtung und luxuriöse Texturen zu verbessern.

Konzept und Atmosphäre: Kulinarisches Theater

Das Restaurant ist ein theatralischer Trip:

Eingangshalle und Bar: Gäste betreten über einen kompakten 1,5 Meter breiten Raum zur gemütlichen Bühne-Bar für 4–5 Personen. Ihr geschwungener Deckenabschluss erinnert an Weinkeller aus der Kindheit des Chefs in Frankreich.
Hauptsaal: Die Tische sind der offenen Küche zugewandt, wie Zuschauer vor einer Bühne. Gäste beobachten die „kulinarische Aufführung“, wie Chef Leroua und sein Team Gerichte in Echtzeit zubereiten.
Design als Hintergrund: Die Innenausstattung ist wie ein Hintergrund für die Darbietung konzipiert – konsistent und harmonisch, damit kein Element dominierend ist.

Kontrastreiche Akzente – samtene Vorhänge, Marmor Möbel und akzentuierte Beleuchtung – verstärken den Gegensatz zu einer bescheidenen minimalistischen Palette.

Materiale und Oberflächen

Die Renovierung hebt den exklusiven Materialwahl hervor, um Eleganz in der Bescheidenheit zu erreichen:

Wände aus perlgelben Gipsputz verleihen Wärme und Tiefe.
Bronze Gitterpaneele hinter der Küche fügen Geometrie und Exklusivität hinzu.
Travertin Gipsputz Decken verbessern die Akustik und visuelle Kontinuität.
Große ruhige Steinplatten als Bodenbelag mit abgestimmten Tönen.
Natürliches Marmor und Leder Möbel sorgen für individuelle Exklusivität.
Samtene Vorhänge mildern die Akustik und verleihen eine theatralische Note.

Durchgehend der Widerspruch zwischen matte und reflektierende Oberflächen erzeugt Dynamik, die Minimalismus und Helligkeit ausbalanciert.

Beleuchtung und Reflexionen

Licht spielt eine zentrale Rolle bei der Gestaltung des Mittagserlebnisses:

Akzentbeleuchtung hebt die kulinarische Bühne hervor, während sie gleichzeitig eine angenehme Atmosphäre für Gäste schafft.
Spiegelnde bronzenen Elemente erweitern visuell die schmale Shophaus-Grundrisse.
Versteckte Hintergrundbeleuchtung synchronisiert die Rhythmus des Essens mit dem Beat elektronischer Musik, die Chef Liebt.

Sekundäre Räume

Am Ende des Restaurants befinden sich die Weinkammer, die Toiletten und die technische Küche, jeweils mit Kontinuität gestaltet. Warme Beige-Töne, texturierte Wände und bronzenen Metallteile wiederholen den Hauptraum.

Elemente wie bronze Türengriffe, Metallleuchter und perlgelbe Bad-Versiegelungen verstärken die konsistente Design-Sprache und garantieren, dass jeder Winkel einen Beitrag zur einheitlichen Atmosphäre leistet.

Erlebnis und Narrativ

Das umgebauter Lerouy ist minimalistisch und dramatisch. Es ist minimalistisch in seiner Bescheidenheit und dem Fehlen ablenkender Elemente, wodurch die Essenz der Küche und Darbietung hervorgehoben wird. Doch es ist dramatisch in der Art, wie das Mittagessen als eintauchende theatralische Handlung wirkt, bei der Texturen, Beleuchtung und Raum die Kunsthochkultur französischer Küche verstärken.

Wie Designerin für Innenräume Eugenia Lazareva erklärt: „Das Innendesign wurde als Hintergrund für die Küche konzipiert. Alle Elemente harmonieren miteinander, um eine ausgeglichene Komposition zu bilden, wie die Gerichte des Chefs Christoph Leroua“.

Die Renovierung des Restaurants Lerouy von Studio Hot Design Folks ist eine exklusive Überarbeitung des Sternrestaurants Singapurs. Durch die Kombination von industrieller Minimalismus, theatralischen Auftritten und bescheidener Exklusivität verstärkt das Design das kulinarische und räumliche Erlebnis. Mehr als nur ein Restaurant, ist Lerouy nun ein kulinarisches Theater, bei dem jedes Detail – von den bronzenen Akzenten bis zu den samtene Vorhängen – die Meisterschaft des Chefs und das Eintauchen der Gäste verstärkt.