Реновация ресторана Lerouy в Сингапуре от Studio Hot Design Folks

Эта статья также доступна на следующих языках:🇺🇸🇺🇦🇫🇷🇩🇪🇪🇸🇵🇱🇨🇳

Элегантный современный интерьер ресторана с минималистичным дизайном, мягким освещением, нейтральными тонами и изысканной мебелью для современного обеденного опыта.

Реновация ресторана Lerouy от Studio Hot Design Folks переосмысливает один из самых известных ресторанов Сингапура, удостоенных звезды Мишлен. Под руководством дизайнеров Евгении Лазаревой и Фарханы Судиро, новое пространство 220 м² подчеркивает уникальный карте бланш французской кухни шефа Кристофа Леруа с концепцией интерьера, сочетающей минималистичный промышленный стиль, театральные постановки и ноты скромной роскоши. Созданное как сцена и столовая, реконструкция направлена на создание опыта, достойного получения второй звезды Мишлен.

Обзор проекта

Lerouy переехал в новое место в стиле шопхауса, определяемое типичной сингапурской длинной узкой планировкой без окон. Это создало как дизайнерское испытание, так и возможность: создать интерьер, который кажется просторным, погружающим и атмосферным несмотря на ограничения пространства.

Стратегия дизайна стремилась:

Выделить открытую кухню как сцену ресторана.
Создать атмосферу, нейтральную, теплую и минималистичную, с промышленными нотками.
Использовать зеркала, бронзовые покрытия и отражающие поверхности для расширения визуального восприятия пространства.
Улучшить опыт гостей через индивидуальные детали, многоуровневое освещение и роскошные текстуры.

Концепция и атмосфера: Кулинарный театр

Ресторан представляет собой театральное путешествие:

Зал входа и бар: Гости входят через компактный 1,5-метровый зал, ведущий к уютному арочному бару на 4–5 человек. Его изогнутый потолок напоминает винные погреба детства шефа во Франции.
Основной зал: Столы расположены лицом к открытой кухне, как зрители перед сценой. Гости наблюдают за «кулинарной постановкой», как шеф Леруа и его команда готовят блюда в реальном времени.
Дизайн как фон: Интерьеры созданы как фон для представления — согласованно и гармонично, чтобы ни один элемент не доминировал.

Контрастные акценты — бархатные занавески, мраморная мебель и акцентное освещение — усиливают в противоположность скромной минималистичной палитре.

Материалы и покрытия

Реновация подчеркивает изысканный выбор материалов для достижения элегантности в рамках скромности:

Стены из перламутрового бежевого штукатурки добавляют тепло и глубину.
Бронзовые клетчатые панели за кухней добавляют геометрию и изысканность.
Травертиновая штукатурка потолков улучшает акустику и визуальную непрерывность.
Крупногабаритные спокойные каменные плитки основание пола с уравновешенными тонами.
Натуральный мрамор и кожаная мебель обеспечивают индивидуальную роскошь.
Бархатные занавески смягчают акустику и добавляют театральную ноту.

Во всём пространстве противостояние матовых и отражающих покрытий создает динамику, уравновешивая минимализм и яркость.

Освещение и отражения

Свет играет центральную роль в формировании обеденного опыта:

Акцентное освещение выделяет кулинарную сцену, при этом обеспечивая комфортную атмосферу для гостей.
Зеркальные бронзовые элементы визуально расширяют узкую планировку шопхауса.
Скрытая фоновая подсветка согласует ритм обеда с битом электронной музыки, любимой шефом.

Вторичные пространства

На дальнем конце ресторана находятся винарная комната, туалеты и техническая кухня, каждая спроектирована с учетом непрерывности. Теплые бежевые тона, текстурированные стены и бронзовые металлические детали повторяют основной зал.

Элементы, такие как бронзовые ручки дверей, металлические лампы и перламутровые финиши ванной, усиливают последовательный дизайнерский язык, гарантируя, что каждый угол вносит вклад в согласованную атмосферу.

Опыт и нарратив

Реконструированный Lerouy — это минималистичный и драматичный. Он минималистичен в своей скромности и отсутствии отвлекающих факторов, обеспечивая центральность еды и представления. Однако он драматичен в том, как танцует обед как погружающее театральное действие, где текстуры, освещение и пространство объединяются для усиления искусности французской кухни.

Как объясняет дизайнер интерьеров Евгения Лазарева: «Дизайн интерьера создан как фон для кухни. Все элементы гармонично сочетаются друг с другом, образуя сбалансированную композицию, как блюда шефа Кристофа Леруа».

Реновация ресторана Lerouy от Studio Hot Design Folks — это изысканное переосмысление звездного ресторана Сингапура. Объединяя промышленный минимализм, театральные постановки и скромную роскошь, дизайн усиливает кулинарный и пространственный опыт. Более чем ресторан, Lerouy теперь — кулинарный театр, где каждая деталь — от бронзовых акцентов до бархатных занавесок — усиливает мастерство шефа и погружение гостей.