LU Style, останній ресторан, створений Лі Дехуа в Пекіні!

Проект: Ресторан LU Style – Серія ландшафтних об'єктів
Архітектори: LDH Design
Розташування: Район Чжаоян, Пекін, Китай
Площа: 17 545 кв. футів
Рік: 2020
Фотографії: Lu Haha

Ресторан LU Style від LDH Design

Як один з класичних текстів Конфуція, Книга про звичаї говорить: «Перші ритуали жертвоприношення почалися з форматування їжі», що вказує на те, що норми поведінки в діяльності обслуговування були початком і навіть фундаментальним виразом цивілізації. Від узбережжя Східного моря, філософ Гаоці з періоду Ворожих царств досліджував походження обрядів і запропонував: «Смаковитість смаку і прагнення – це людська природа», що підкреслює глибокі культурні основи шаньдунської кухні та її значний вплив на східну цивілізацію.

Як представник шаньдунської кухні, ресторан LU Style – це незалежна та високомодерна естетична споруда, розташована в Сянюань Бридж, у центрі Пекіна. Лі Дехуа ретельно продумав його дизайн, унаслідок концепції східного харчування та просторового художнього замислу, визначивши нову концепцію простору харчування за допомогою сучасної мови дизайну.

Пройшовши повз маленький місток і ручей, ви потрапите в ресторан із міським секретним садом прямо перед очима. Зовнішня тераса є ключовою точкою всього дизайну тут. Це спокійне «маленьке садове», розташоване на такому рідкісному міському ділянці, є особливістю Lu Style порівняно з оточенням. Приваблений репутацією, гості сідають у Lu Style – проміжному просторі від шумного міста до тиші, відчувши задоволення та церемоніальність. У цьому триповерховому будівельному об'ємі дизайнер розділив внутрішнє та зовнішнє простори за допомогою величезної скляної завіси, захищаючи від сутінок, але не ізолюючи природу. Сонячне світло проникає всередину помітніше.

Лі Дехуа застосував архітектурну думку в загальному дизайні Lu Style. Всередині і зовні простір складається з простих будівельних блоків та площин, а також переплетених вигнутих та прямолінійних поверхонь, що є останнім тлумаченням дизайну цього обіднього простору та надає дуже специфічне просторове естетичне поле для гостей, які шукають духовного відпочинку.

Пройшовши через дві двері, ви потрапите всередину Lu Style. Кілька спеціально спроектованих «малих будиночків» розкидані від входу до глибини ресторану, додаючи багато цікавості та радості в простір. «Ці маленькі будиночки можуть викликати у людей спогади про їхню безтурботну дитинство», – сказав дизайнер Лі Дехуа.

Усі присутні культури Ці-Лу підсилюються просторовими елементами в Lu Style. Стілкнення великих поверхонь і високого простору представляє спробу перервати архітектурну думку в дизайні ресторанів. Індивідуальні зони для гостей, підвісні стелі, балкони, сходи та проходи переплетені, створюючи відчуття торжественності та достоїнства.

Що відповідає величезному архітектурному простору Lu Style, це «культура вина», гордість ресторану. Тут розташовані найбільші незалежні склади для маотай та червоного вина з найбільшою кількістю алкогольних напоїв у Китаї. Пляшки в складах стоять одна на одній, утворюючи одну зі стін. Конфуцій сказав: «Ти можеш пити необмежену кількість вина, але не повинен бути п'яним», а також: «Обряд без вина – це не справжній». Важливо, що «обряд» необхідний для відчуття торжественності.

Архітектурна куполоподібна дах має нахил. Основуючись на динаміці, Лі Дехуа спроектував різні підвісні стелі в кожному просторі, так що ресторан завжди повний невизначених змін при різних світлових умовах. Різні ситуації були встановлені в загальному інтер'єрі, викликаючи більше можливостей та зорового напруження для дизайну харчування. Зірчасте стелю – яскрава художня установка, з маленькими та елегантними кристалічними люстрами, переплетеними з шовковими нитками. Таким чином, дизайнер створив космічні зірки – упорядковані та хаотичні, що приносять багато тепла гостям під час обіду.

- Опис проекту та зображення надані ZZ Media