忘れないために避けるべき食べ物は？神経科学者が栄養が脳機能に与える影響を解説する

豪華なランチをした後に眠くなるのはなぜでしょうか？また、なぜある食品が集中力を高めてくれるのでしょうか？『ザ・ブレインダイエット』の著者であるリサ・モスコーニは、これらの疑問に答えを知っています。そして、健康な脳を育むための方法を皆さんと共有する準備ができています。

記事の主なポイント：

• 『ザ・ブレインダイエット』（原題：『Brain Food』）は2018年に出版されました。
• 著者は神経科学者であり、アルツハイマー病予防の専門家であるリサ・モスコーニです。
• モスコーニは、栄養が脳機能や神経変性疾患のリスクにどのような影響を与えるかを説明しています。
• この本では、脳機能を向上させるための実践的な食事法も提案されています。
• 著者は、脳に良いとされる「スーパーフード」に関する誤解を正しています。
• モスコーニの研究は、神経科学や栄養学の最新の研究成果に基づいています。
• 『ザ・ブレインダイエット』はベストセラーとなり、多くの言語に翻訳されました。

リサ・モスコーニとは誰か？なぜ彼女のアドバイスを真剣に受け止めるべきなのか？

実験室で脳を研究するだけでなく、その健康法も提案する科学者――それが『ザ・ブレインダイエット』の著者リサ・モスコーニです。

イタリア生まれのモスコーニは、健康的な食生活を重んじる家庭で育ちました。しかし、彼女の科学的な探求は個人的な悲劇から始まりました。祖父がアルツハイマー病にかかったことがきっかけで、彼女は脳の研究と神経変性疾患の予防に人生を捧げることにしました。

現在、モスコーニは栄養神経科学の分野で著名な専門家です。ウェイル・コーネル大学ブレインヘルスセンターで栄養学ディレクターを務めるほか、ニューヨーク大学でも非常勤教授として活動しています。

2018年：脳の健康に関する考え方を変えた一冊

2018年に『Brain Food』（ロシア語版：『ザ・ブレインダイエット』）が出版されると、専門家や一般読者からすぐに注目を集めました。当時、ダイエット本が氾濫していた中で、モスコーニは科学的根拠に基づいた脳の健康法を提案しました。

この本の特徴は何でしょうか？モスコーニは単に「健康的な」食品のリストを提供するだけではありません。特定の栄養素がどのように脳機能に影響を与えるのか、なぜオメガ3脂肪酸が認知機能に重要なのか、ビタミンB12不足がなぜ「脳のもやもや」を引き起こすのか――これらの疑問に科学的根拠に基づいた答えを与えています。

地中海料理から現代の食文化まで：健康な脳のために食べるべき食品は？

この本の重要な理念の一つは、脳が最適に機能するために特定の栄養素が必要だということです。モスコーニは、野菜、果物、魚、オリーブオイルが豊富な伝統的な地中海料理が脳の健康に理想的であると主張しています。

しかし、彼女の提案は単なる推奨事項にとどまりません。なぜ特定の食品が脳に良いのかも詳しく説明しています。例えば、脂肪分の多い魚が記憶力を高める理由や、ベリー類に含まれる抗酸化物質が神経細胞を保護する仕組みなどです。

脳に良いとされる「スーパーフード」に関する誤解：効果的なものとそうでないもの

この本の一章では、脳に良いとされる「スーパーフード」に関する一般的な誤解を正しています。モスコーニは、ゴジベリーやアサイ、ココナッツオイルなどの人気食品に関する科学的データを批判的に分析しています。

著者は、脳の健康に特効薬や一つのスーパーフードは存在しないと指摘しています。代わりに、様々な有益な食品をバランスよく摂ることが大切だと提案しています。

忘れ物を防ぐための食事法：日常生活で実践できるアドバイス問題を指摘するだけで解決策を提供しない科学者ではありません。モスコーニは、脳の健康に良い食事法について具体的な提案をしています。

特に注目すべきは、現代生活の実情を考慮したアドバイスです。仕事が多く、外食が多い人や、複雑な料理をする時間がない人々にも適した方法が紹介されています。例えば、簡単に作れる脳に良い朝食のレシピや、レストランで選ぶべき食品などです。

なぜモスコーニの本は出版から5年経った今でも関心を集め続けているのでしょうか？

『ザ・ブレインダイエット』が出版されてから5年が経ちました。この間、多くの言語に翻訳され、国際的なベストセラーとなりました。なぜ今でも関心を持たれ続けているのでしょうか？

その理由は、モスコーニが現代社会でますます重要になっている問題に焦点を当てているからです。平均寿命が延びるにつれて、認知健康上の問題に直面する人々も増えています。

さらに、モスコーニのアプローチ――複雑な神経生物学的過程をわかりやすい言葉で説明すること――によって、科学が広範な読者に届けられています。特に今日、栄養と脳の健康の関連性がますます認識されている中で、これは非常に重要です。

リサ・モスコーニの『ザ・ブレインダイエット』は、脳の健康のために何を食べるべきかを説明する本ではありません。栄養神経科学についてわかりやすく書かれたガイドブックなのです。読んだ後で、自分の食生活を変えるだけでなく、自分が摂取する食品と脳の機能の関係を新たな視点で考えるようになるかもしれません。

表紙画像：menshealth.com