新しいアプローチ：大規模な庭を育てながらお金を節約する方法

自粛生活の影響で、都市住民はダーチャへ向かい、自分の庭を利用することが増えています。永続可能な農業に詳しい専門家に、わずか6ソトカの土地で予算や環境に負担をかけることなく作物を育てることができるか尋ねました。

記事に掲載されている写真は永続可能な農業の技術を示していません。具体的な例はこちらをご覧ください。

タチアナ・チスチャコワはその分野の専門家であり、永続可能な農業の創始者セップ・ホルツァーの弟子でもあります。

永続可能な農業とは何でしょうか？それは自然と協力しながら土地を利用する新しい方法です。生物分解性のある添加物や化学薬品を使わずに作物を育てることができ、雑草もほとんど生えません。また、地球の水循環のバランスを保つのにも役立ちます。1枚の土地で何ヶ月も野菜を収穫でき、残ったスペースには小さな池を作ることもできます。

この方法の創始者はオーストリア人農家のセップ・ホルツァーです。従来の農業方法に失望した彼は独自の技術を開発し、50ヘクタール以上の庭園と70個もの池を持つ農場を作り上げました。今では世界中で講演活動を行っています。

永続可能な農業の原理は大規模な農場で使われていますが、小さなダーチャでも簡単に実践できます。特にロシアでは今年、「有機農業法」が施行されたことで、庭園作りが2020年の大きなトレンドとなっています。

わずか6ソトカの土地でどうやって大規模な庭園を育てるのでしょうか？

これまでの庭園管理の常識はすべて忘れましょう。化学薬品や生物分解性の添加物を使わず、苗床の位置も気にしなくていいのです。永続可能な農業では全く違う方法で栽培します。

自分の土地で水循環のバランスを取り戻しましょう。

庭園でよく起こる問題は、過度に水をやりすぎて土壌が湿った後に干ばつに見舞われ、井戸を掘らなければならなくなることです。そんなことはしないでください。自然の力を利用して灌漑しましょう。

小さな土地でも、雨水を集めて土壌に水分を与えるための小さな池を作りましょう。低地に池を設ければ、水が自然に流れ込んできます。屋根から雨水をバケツに集めることもできます。

早春には土壌が湿っているので、マルチングをして適切な位置に苗床を作れば、植物に必要な栄養分を与えることができます。これは地球の生態系を守るための小さな貢献だと考えてください。

土地の傾斜を利用していくつかの高い苗床を作りましょう。

庭園の空きスペースに、上から下へと小さな溝を掘ります。そこに昨年の堆肥や古布、乾燥した枝などの有機物を入れ、石や砂利も加えましょう。

苗床は傾斜に沿って配置すると、水分が保たれるので、水やりをほとんど必要としません。また、土壌侵食も防げます。

苗床に肥料を与えましょう。

落ち葉や刈った草、腐った木板などの有機廃棄物が最適な肥料です。隣接する土地から10センチメートルほどの土を取り除き、それを苗床に均等に散布してください。そうすれば、高さ1〜1.5メートルの苗床ができ上がります。

苗床の長辺は水流に垂直になるように配置しましょう。幅は1〜1.5メートル程度が適しており、作業や手入れがしやすくなります。理想的な苗床の高さは、腰を曲げずに作業できる程度であるべきです。

様々な野菜や根菜類を植えましょう。豆類、エンドウ豆、レンズマメ、トウモロコシ、キャベツ、ジャガイモなどは一緒に育てることができます。サラダ用の野菜やニンジンも適しています。傾斜地にはズッキーニやカボチャを植えましょう。

一部の作物は早く実をつけ、他の作物は遅くなりますが、このような混植方法だと各作物への手入れが大幅に減らせます。互いに助け合って成長します。

収穫しましょう。

すべてを正しく行えば、庭園の手入れに追加の労力や費用は必要ありません。苗床作りの際に適切な肥料を与えれば、雑草もほとんど生えません。

有機物が分解すると熱が発生し、それが植物の成長を促進します。細菌の繁殖によって土壌が通気性を持つようになり、耕す必要もありません。この方法で数枚の苗床を作れば、夏から秋、そして冬まで十分な食料を得ることができます。

なぜこれが予算やエネルギーの節約につながるのでしょうか？

• 介入が最小限です。土を掘る必要はなく、表面だけを耕す工具や鍬で手入れすればいいのです。

要約すると、永続可能な農業は私たちに何をもたらすのでしょうか？

• 豊かで肥沃な土壌と適切な水循環。
• 無農薬で安全な野菜や果物。
• 雑草の手入れが不要になります。
• 庭園で過ごす時間が減ります。
• 経済的な負担も軽減されます。