नया दृष्टिकोण: कैसे एक बड़ा बाग विकसित करें एवं पैसे बचाएँ?

स्व-अलगाव के कारण कई बदलाव आए हैं – शहरी लोग अधिक से अधिक डाचा में जा रहे हैं एवं अपने बगीचों के बारे में सोच रहे हैं। हमने एक पर्माकल्चर विशेषज्ञ से पूछा कि क्या सिर्फ छह सोटका जमीन पर भी बिना बजट या पर्यावरण को नुकसान पहुँचाए उत्पाद उगाए जा सकते हैं।

हमारे लेख में दी गई तस्वीरें पर्माकल्चर तकनीकों को नहीं दिखाती हैं; ऐसे उदाहरण आप यहाँ देख सकते हैं。

तात्याना चिस्त्याकोवा एक विशेषज्ञ हैं – पर्माकल्चर के संस्थापक सेप होल्जर की छात्रा एवं विशेषज्ञ हैं।

पर्माकल्चर क्या है? यह प्रकृति के सहयोग पर आधारित भूमि-उपयोग की एक नई पद्धति है। इसमें जैव-अपघटनशील रसायनों एवं अन्य कृत्रिम पदार्थों के बिना ही उत्पाद उगाए जाते हैं; साथ ही, खरपतवारों से मुक्त बाग भी बनाए जा सकते हैं। पर्माकल्चर से पृथ्वी का जल-संतुलन भी बना रहा है। एक ही जमीन पर कई महीनों तक सब्जियाँ उग सकती हैं, एवं शेष जगह पर छोटा तालाब भी बनाया जा सकता है।

पर्माकल्चर की इस विधि के संस्थापक सेप होल्जर एक ऑस्ट्रियाई किसान हैं। पारंपरिक कृषि-पद्धतियों से निराश होकर उन्होंने अपनी खुद की तकनीक विकसित की; आज उनके 50 हेक्टेयर से अधिक के बागों में 70 तालाब भी हैं। वे दुनिया भर में पर्माकल्चर-संबंधी जानकारी दे रहे हैं。

कैसे 6 सोटका जमीन पर एक बड़ा बाग उगाया जाए?

मौजूदा बागवानी-पद्धतियों को भूल जाइए – रसायनों एवं कृत्रिम पदार्थों का उपयोग बंद कर दें, एवं बीजों को पहले वाली जगहों पर ही न बोएँ। पर्माकल्चर में ऐसा ही किया जाता है; इससे आपका बाग अलग ही तरह से दिखाई देगा।

अपनी जमीन पर जल-संतुलन बनाए रखें।

अक्सर बागवान बाढ़ की समस्या से जूझते हैं, फिर सूखे से परेशान हो जाते हैं एवं कुआँ खोदने लगते हैं – ऐसा मत करें। प्राकृतिक संसाधनों का ही उपयोग सिंचाई के लिए करें।

छोटी जमीनों पर ऐसा तालाब बनाएँ, जहाँ बरखा का पानी इकट्ठा हो सके एवं मिट्टी को नम रख सके। ऐसा करने से जमीन का जल-संतुलन बना रहेगा।

अपनी जमीन पर ढलान बनाएँ एवं कई ऊँचे बिस्तर बनाएँ।

बाग के खाली हिस्सों में नीचे से ऊपर तक छोटी नालियाँ बनाएँ; इनमें पिछले साल का कंपोस्ट, पुराने कपड़े एवं सूखी शाखाएँ डालें। थोड़े पत्थर एवं कंकड़े भी मिला दें।

बिस्तरों को ढलान पर ही रखें – इससे मिट्टी में नमी बनी रहेगी, एवं सिंचाई की आवश्यकता ही नहीं पड़ेगी। साथ ही, मिट्टी का क्षरण भी रुक जाएगा。

बिस्तरों को उर्वरित करें।

कोई भी जैविक कचरा इस कार्य हेतु उपयुक्त है – पत्ते, कटी हुई घास, सड़ी हुई लकड़ियाँ आदि। इनको बिस्तरों पर बिखेरें; इससे 10 सेमी मोटी परत बन जाएगी, जो पौधों के लिए पोषक तत्व प्रदान करेगी। ऐसे ऊँचे बिस्तर 1 से 1.5 मीटर ऊँचे होते हैं।

अब बाग में पौधे लगाएँ।

बिस्तरों की लंबी ओर को पानी की दिशा के विपरीत ही रखें। चौड़ी ओर 1 से 1.5 मीटर होनी चाहिए, ताकि आप आसानी से उस पर घूमकर पौधों की देखभाल कर सकें। बिस्तरों की ऊँचाई ऐसी होनी चाहिए कि आपको पौधों के साथ काम करते समय झुकना न पड़े。

हरी सब्जियाँ, झाड़ियाँ एवं मूल-वाली सब्जियाँ एक साथ ही उगा सकते हैं – दालें, मटर, राजमा, मकई, पत्तागोभी आदि। सलाद एवं गाजर भी इनके बीच ही उगा सकते हैं। ढलान पर तो जुकिनी एवं कद्दू आदि भी लगा सकते हैं。

कुछ पौधे जल्दी फल देंगे, तो कुछ देर में; ऐसी मिश्रित खेती से हर पौधे की देखभाल में कमी आ जाएगी, एवं सभी पौधे एक-दूसरे की मदद करेंगे。

अगर आप सब कुछ सही तरीके से करें, तो आपको बाग की देखभाल हेतु कोई अतिरिक्त प्रयास नहीं करने पड़ेंगे – न तो सिंचाई, न ही उर्वरक। बिस्तर बनाते समय ही उर्वरक डाल दें, तो खरपतवार भी नहीं उगेंगे।

जैविक पदार्थ अपघटित होने पर ऊष्मा उत्पन्न होती है, जो पौधों के विकास में मदद करती है। बैक्टीरिया भी इसी प्रक्रिया से पैदा होते हैं, जिससे मिट्टी में हवा पहुँचती है; इसलिए मिट्टी को काटने की आवश्यकता ही नहीं पड़ती। कुछ ऐसे ही बिस्तरों से आपको गर्मियों-शरदियों में ही नहीं, बल्कि सर्दियों तक पर्याप्त भोजन मिल जाएगा।

• न्यूनतम हस्तक्षेप। आपको मिट्टी को काटने की आवश्यकता ही नहीं पड़ेगी; सिर्फ ऊपरी परत पर ही कुछ काम करें।
• कोई उर्वरक नहीं लगाने की आवश्यकता। कंपोस्ट, सोडा-घोल एवं राख ही पर्याप्त हैं; दुकानों से खरीदे गए रसायनों की आवश्यकता ही नहीं है।
• कम बिस्तरों की आवश्यकता। ऊँचे बिस्तरों पर अलग-अलग प्रकार के पौधे एक साथ ही उग सकते हैं।
मिट्टी हो या न हो, यह विधि काम करेगी। कुछ समय बाद ही मिट्टी उपयुक्त हो जाएगी।अधिक जगह का उपयोग हो सकेगा। ऊँचे बिस्तरों पर अधिक पौधे उग सकते हैं।

• मिट्टी में पोषक तत्व बने रहेंगे।
• स्वास्थ्यवर्धक, शुद्ध फल एवं सब्जियाँ मिलेंगी।
• �रपतवारों की समस्या ही नहीं होगी।
• बागवानी में कम समय लगेगा।
• आर्थिक खर्च भी कम हो जाएगा।