Новий підхід: як виростити великий огород і заощадити

Самоізоляція внесла свої корективи — мешканці міст все частіше вирушають на дачі і задумуються про власний огород. Ми попросили спеціаліста з пермакультури розповісти, чи можна на шести сотках вирощувати продукти без збитку бюджету та навколишнього середовища.

Фотографії в нашій статті не ілюструють технології пермакультури. Подивитися наочні зображення можна тут.

Татьяна Чистякова — експерт. Спеціаліст і учениця основоположника напрямку пермакультури Зеппа Хольцера

Що таке пермакультура? Це новий напрям у землеволодінні, у основі якого — співпраця з природою. Вона дозволяє вирощувати продукти без біододатків та хімікатів, а також рослинність без сорняків, а ще — підтримувати водний баланс Землі. З однієї грядки можна зібрати врожай овочів на місяці вперед, а решта місця на ділянці може бути використана для невеликого водоймища.

Основоположник напрямку — Зепп Хольцер, австрійський фермер. Розчарувавшись у традиційних методах сільського господарства, він розробив свою методику та створив ферму з понад 50 гектарами садів і 70 водоймами. І тепер їздить з майстер-класами по всьому світу.

Принципи пермакультури застосовуються на великих фермах, але ви легко зможете реалізувати їх і на дачному ділянці. У наших реаліях це особливо актуальні — цього року в Росії вступив у силу Закон про органічне землеробство. Іншими словами, садівництво — головний тренд 2020 року. Як виростити великий огород на 6 сотках?

Забудьте усі відомі норми огородного господарства — відкиньте подалі хімікати та біододатки і забудьте, де раніше розміщувалися грядки. Пермакультура працює інакше — тепер ваш огород буде виглядати по-іншому.

Відновіть водний баланс на своїй території

Садівники часто вирішують проблеми з затопленням ділянок, а потім страждають від засухи і починають бурити свердловини — так робити не варто. Використовуйте для поливу ресурси природи.

На невеликих ділянках потрібно передбачити невелике водоймище, в якому буде збиратися дощова вода і підживлювати ґрунт вологістю. Це природний накопичувач, який створюється за допомогою техніки в ділянці вашої ділянки. Щоб вода стікала у водоймище, зробіть на ділянці потрібний ухил. Також можна збирати дощову воду з дахів у бочки.

Ранньою весною земля в саду вже пропитана вологістю, і при мульчуванні та правильному розташуванні грядок ви забезпечите поживлення рослин. Вважайте, що це ваш малий, але важливий внесок у підтримку екосистеми нашої планети.

Визначте ухил ділянки та створіть кілька високих грядок

Проложіть невеликі канавки зверху вниз по вільній площі огорода. Закладіть в них будь-яку органіку з минулого року — старий перегін, старі тканини чи сухі гілки. Додайте трохи каменю та щебеня.

Розмістіть грядки поперек ухилу — це зупинить вологу, а отже, огороду не знадобиться пасивний полів. Ще ви зупините ерозію ґрунту.

Добривіть грядки

Будь-який органічний сміття ідеально підійде для основи: осіння листя та скошена трава, згнилі дерев’яні дошки. Потім присипьте органіку — просто зняти шар землі до 10 см з ділянки поруч із канавкою та розподілити землю рівномірно поверх цього добрива. У вас вийде висока або холмиста грядка висотою від ступні до витягнутої руки.

Посадіть огород

Довга частина грядки має бути розміщена поперек руху води. Широка сторона може бути від 1 до 1,5 метра — вам має бути комфортно її обходити та обслуговувати. Ідеальна тепла грядка повинна відповідати вашому зросту, щоб ви могли працювати з рослинами, не нахиляючись.

Саджайте всі види зелені, кустові та коренеплодні рослини: фасоль, горох, боби, кукурудзу, капусту та картоплю — вони можуть рости разом. Між ними легко помістяться салат і морква. На схилах розмістіть кабачки та гарбузи.

Частка продуктів буде плодоносити раніше, інші — дозрівати трохи пізніше. Такі сумішні посадки гарантує мінімальний догляд за кожною рослиною — вони допомагають одна одній.

Зіберіть урожай

Якщо все зробити правильно, вам не знадобиться додатково доглядати за огородом, поливати його та добривити. Тут не знайдеться місця сорнякам, якщо ви позаботитеся про добривлення на моменті закладання грядок.

При гниленні органіка випромінює тепло, яке сприяє росту рослин. Той же процес розмноження бактерій стане причиною розмноження комах, які розріджують ґрунт, тому його не потрібно перекопувати. Кілька таких гряд — і у вас будуть запаси продуктів не лише на літо-осінній період, а й на зиму.

Чому це зекономить ваш бюджет і сили?

• Мінімум втручення. Вам не знадобиться перекопувати землю, потрібно лише обробити верхній шар за допомогою плоскореза або культиватора.
• Не потрібні добрива. Їх замінить перегін, розчин соди та зола, а не активні додатки з магазинів.
• Менше грядок. На високих теплих грядках ви зможете вирощувати відразу кілька видів рослин із різною кореневою системою.
• Вирощувати можна навіть на глиняному ґрунті. Їй знадобиться рік-два природних процесів добривлення, після чого ви зможете виростити огород.
• Збільшиться корисна площа. На високих грядках зозріє значно більше рослин.

Підводимо підсумки: що дає нам пермакультура?

• Плодючий ґрунт і водний баланс.
• Біологічно чисті плоди.
• Відсутність боротьби з сорняками.
• Скорочення часу роботи на ділянці.
• Зменшення фінансових витрат.