Nouvelle approche : comment cultiver un grand potager et économiser

Le confinement a apporté ses modifications : les habitants des villes partent de plus en plus souvent à la campagne et réfléchissent à leur propre potager. Nous avons demandé à un spécialiste de permaculture s'il était possible de cultiver des produits sur six ares sans nuire au budget ni à l'environnement.

Les photos de notre article ne illustrent pas les techniques de permaculture. Pour voir des images concrètes, rendez-vous ici.

Tatiana Tchistjakova — experte. Spécialiste et disciple du fondateur du domaine de la permaculture, Sepp Holzer.

Qu'est-ce que la permaculture ? C'est une nouvelle approche de l'agriculture fondée sur la coopération avec la nature. Elle permet de cultiver des produits sans additifs biologiques ni produits chimiques, ainsi que des plantations sans mauvaises herbes, et de maintenir l'équilibre hydrique de la Terre. D'une seule jardinière, on peut récolter des légumes pour plusieurs mois à l'avance, et utiliser l'espace restant sur le terrain pour un petit étang.

Le fondateur du domaine est Sepp Holzer, un agriculteur autrichien. Déçu par les méthodes agricoles traditionnelles, il a développé sa propre méthode et créé une ferme de plus de 50 hectares de jardins et 70 étangs. Il effectue maintenant des ateliers à travers le monde.

Les principes de la permaculture sont appliqués sur de grandes fermes, mais vous pouvez facilement les mettre en œuvre sur un terrain de vacances. Dans notre contexte, cela est particulièrement pertinent — cette année, en Russie, est entré en vigueur la loi sur l'agriculture biologique. En d'autres termes, le jardinage est la principale tendance de 2020. Comment cultiver un grand potager sur six ares ?

Oubliez toutes les normes connues de l'agriculture potagère — éloignez les produits chimiques et les additifs biologiques et oubliez où se trouvaient les jardinières auparavant. La permaculture fonctionne différemment — votre potager aura désormais une apparence différente.

Restaurez l'équilibre hydrique sur votre terrain

Les jardiniers résolvent souvent les problèmes d'inondation du terrain, puis souffrent ensuite de sécheresse et commencent à forer des puits — il ne faut pas faire cela. Utilisez les ressources naturelles pour l'irrigation.

Sur les petits terrains, il faut prévoir un petit étang où l'eau de pluie sera collectée et utilisée pour nourrir le sol en humidité. C'est un accumulateur naturel créé à l'aide d'une technique dans la dépression de votre terrain. Pour que l'eau s'écoule vers l'étang, faites une pente appropriée sur le terrain. On peut également recueillir l'eau de pluie des toits dans des fûts.

Tôt au printemps, la terre du jardin est déjà saturée d'humidité, et avec le paillage et l'emplacement correct des jardinières, vous assurerez la nutrition des plantes. Considérez cela comme votre petit, mais important apport à la préservation de l'écosystème de notre planète.

Déterminez la pente du terrain et construisez plusieurs jardinières élevées

Tracez de petites rigoles du haut vers le bas sur la partie libre du potager. Remplissez-les avec n'importe quelle matière organique provenant du compost de l'année dernière, de vieux chiffons ou de branches sèches. Ajoutez un peu de pierres et de gravier.

Placez les jardinières transversalement à la pente — cela retiendra l'humidité, donc le potager n'aura pas besoin d'arrosage passif. De plus, vous arrêterez l'érosion du sol.

Engraissez les jardinières

Tout déchet organique convient parfaitement comme base : feuilles d'automne et herbe coupée, planches en bois pourries. Puis saupoudrez la matière organique — il suffit de retirer une couche de terre de 10 cm du terrain adjacent à la rigole et de répartir la terre uniformément sur cet engrais. Vous obtiendrez une jardinière haute ou un monticule de la hauteur d'une jambe à une main tendue.

Plantez le potager

La partie longue de la jardinière doit être placée transversalement au mouvement de l'eau. La largeur peut aller de 1 à 1,5 mètre — vous devez être à l'aise pour l'entourer et la entretenir. Une jardinière chaude idéale doit correspondre à votre taille afin que vous puissiez travailler avec les plantes sans vous pencher.

Plantez toutes les sortes de légumes verts, les plantes buissonnantes et les plantes à racines : haricots, pois, fèves, maïs, chou et pommes de terre — elles peuvent pousser ensemble. La laitue et les carottes peuvent facilement être placées entre elles. Sur les pentes, placez les courges et les citrouilles.

Certains produits porteront leurs fruits plus tôt, d'autres mûriront un peu plus tard. Ces plantations mixtes garantissent un entretien minimal pour chaque plante — elles s'entraident.

Récoltez la récolte

Si tout est bien fait, vous n'aurez pas besoin d'entretien supplémentaire du potager, ni d'arrosage ni d'engrais. Il n'y aura pas de place pour les mauvaises herbes si vous vous occupez de l'engrais au moment de la mise en place des jardinières.

Lors de la décomposition, la matière organique libère de la chaleur, ce qui favorise la croissance des plantes. Ce même processus de reproduction des bactéries provoquera la reproduction des insectes qui aèrent le sol, donc il n'est pas nécessaire de le remuer. Quelques-unes de ces jardinières et vous aurez des réserves de produits non seulement pour la saison été-automne, mais aussi pour l'hiver.

Pourquoi cela économisera votre budget et vos efforts ?

• Minimum d'intervention. Vous n'aurez pas besoin de remuer la terre, il suffit de traiter la couche supérieure avec une herse ou un cultivateur.
• Pas besoin d'engrais. Ils seront remplacés par du compost, de la soude et de la cendre, et non par des additifs actifs achetés en magasin.
• Moins de jardinières. Sur les jardinières chaudes et élevées, vous pourrez cultiver plusieurs types de plantes à systèmes racinaires différents.
• On peut cultiver même sur un sol argileux. Il faudra un an ou deux de processus naturels d'engrais, après quoi vous pourrez cultiver un potager.
• La surface utile augmentera. Plus de plantes mûriront sur les jardinières élevées.

Résumons : qu'apporte la permaculture ?

• Un sol fertile et un équilibre hydrique.
• Des fruits biologiquement purs.
• Absence de lutte contre les mauvaises herbes.
• Diminution du temps de travail sur le terrain.
• Réduction des dépenses financières.