シェフのイヴレフがどのようにして自分のキッチンを整然とした状態にしたかを見て、あなたも同じことを試してみてください。

キッチンとは、家族全員が集まり、大胆な料理アイデアが実現される場所です。だからこそ、モダンで機能的であるべきです。それをどう実現するのでしょうか？そのためのアドバイスを求めて、私たちはプロフェッショナルであるテレビ司会者でもあるシェフ、コンスタンチン・イヴレフに相談しました。彼が考案したLORENAキッチンをもとに、主任シェフが収納の最適化や料理の簡素化方法を説明します。

コンスタンチン・イヴレフは、「Ask the Chef」やリアリティ番組「On the Blade」で人気を博した有名なシェフ兼テレビ司会者です。現在ではロシアプロフェッショナルシェフ協会の代表を務め、YouTubeチャンネルでオリジナルレシピを公開しており、幸せな家庭人でもあります。

すべてがきちんと整理されている

使いやすいキッチンとは、すべての道具が決まった場所にあって簡単に取り出せるキッチンです。引き出しの中を整然と整理するためには、カトラリーやスパイス用の収納グッズ、ボトルホルダー、引き出し分け板などを活用してください。キャビネット内の収納システムもしっかり考えられていれば、カウンタートップの作業スペースが広がり、キッチン全体の見た目もよくなります。

生活を簡素化する細部料理作業を楽にし、快適に行うためには、使い勝手の良い仕様が必要です。コンスタンチンのキッチンでは、キャビネットのドアには静かでスムーズに閉まるソフトクローズ機構が取り付けられており、不快な音がしません。LORENA独自のゴラハンドルを使えば、引き出しの開閉も簡単で時間を節約できます。こうした細部こそが快適さを生み出します。

実用的な素材キッチンを長く使い続けたい場合は、清掃しやすく耐久性のある素材を選ぶことが大切です。しかし、見た目も忘れてはいけません。今日では、両方を兼ね備えた素材も存在します。コンスタンチンのキッチンでは、耐傷性や耐薬品性、UV対策に優れた革新的な素材「ブリリアント」を使用しており、美しい光沢と高級感があります。

工夫された照明作業エリアは十分な明るさが必要です。自然光だけでは不十分なので、補助照明も必要です。まな板の上にスポットライトを設置したり、壁付きキャビネットの下にLEDライトを取り付けたりします。または、シェフが採用したように、上部のキャビネットを全くなくすのも良い方法です。

隠されたスペースの活用キッチンには使われていないスペースがたくさんあります。例えば、上部のキャビネットを天井まで伸ばしたり、冷蔵庫の上に棚や引き出しを設置したりすることができます。コンスタンチンのキッチンでは、LORENAの専門家たちがベーキングトレイを収納するための引き出し式アクセサリーを取り付け、オーブンの隣の狭いスペースも有効に活用しています。

レイアウトの柔軟性イヴレフ家のようにキッチンとリビングルームが一体になっている場合は、サイドボードを使って区切ることができます。まず、見た目も良くなります。アクセサリーやギフト、ボトルなどをガラスの扉の後ろに展示し、LEDのバックライトで中身を簡単に確認できます。また、5段階に分かれた引き出しが1つの下部キャビネットの後ろに隠されており、足で押すだけで開閉できるのも便利です。

「スマート」な家電キッチンを散らからせないようにするためには、機能性の高い人間工学に基づいた家電を選ぶことが大切です。ボッシュ製のドイツ製家電は、コンスタンチンにとってこれらの要件を満たしています。蒸し器1台で2つの家電の役割を果たし、スペースも大幅に節約できます。また、調理エリアが区切られていないインダクションコンロなら、どんなサイズや形の鍋でも使用できます。内蔵されたHomeConnect技術を使えば、遠隔操作も可能です。