個人的な経験：どのようにして農園を築き、今ではレストランに食材を供給しているのか

この家のオーナーであるジェイドとチャーリーは大学で出会いました。家族を持ち、庭や野菜畑、ペット用スペースがある田舎の家を夢見て、二人の絆は深まりました。彼らには農業への情熱もあり——両者ともに農家で子供時代を過ごしました。

チャーリーと私はメルボルンの大学で出会いました。最初から、この都市では一生を過ごしたくないと感じていました。

しかし、その夢を実現するのは容易ではありませんでした。チャーリーが環境コンサルタントとして働き、全国各地の多くの組織と協力していたため、この若い夫婦は頻繁に引っ越さなければなりませんでした。

子供ができても、生後1年間で12回も引っ越しました。3人目の子供クレメンティナが生まれたとき、やっと落ち着いて暮らす時が来たと感じました。