Persönliche Erfahrung: Wie sie eine Farm aufgebaut haben und jetzt Ernte an Restaurants verkaufen

Die Besitzer dieses Hauses, Jade und Charlie, trafen sich bereits an der Universität. Das Paar verband eine gemeinsame Traum von Familie und gemütlichem Landhaus, umgeben von Gärten, Gemüsebeeten und Plätzen für Haustiere und Vieh. Das Wunsch, sich mit Landwirtschaft zu beschäftigen, läuft in den Adern der Jungen - beide verbrachten ihre Kindheit auf Farmen.

Charlie und ich trafen uns an der Universität in Melbourne. Bereits damals wussten wir, dass die Stadt nicht der Ort ist, an dem wir unser Leben verbringen wollten.

Aber es gelang nicht sofort, ihre Träume zu verwirklichen. Aufgrund der Arbeit von Charlie (er arbeitet als eingeladener Umweltberater und zusammenarbeitend mit vielen Organisationen in ganz Australien) mussten junge Leute häufig umziehen.

In drei Jahren auf dem neuen Standort verwandelte Jade, Charlie, ihre Söhne Harry und Bertie und Tochter Clementine acht Hektar wilder Fruchtgärten in eine Permakultur-Farm Black Barn Farm und eine Betriebsstätte, deren Schlüsselmerkmal der ökologische Ansatz ist. Jetzt gibt es auf dem Gelände des Betriebs einen Garten, einen Schafstall und sogar einen Bildungszentrum, an dem Charlie Workshops und Beratungen zu Permakultur-Farming durchführt.

Die Kinder sind auch dabei: Harry und Bertie führen ihr eigenes kleines Unternehmen, während Clementine deren ständiger Kunde ist.

Jedes Mal, wenn sie umziehen, mussten sie das Haus neu einrichten. Daher wollten sie diesmal einen vollständig fertigen Ferienhaus kaufen. Doch das Schicksal ließ es anders kommen.

Als die Familie gerade umgezogen war, mussten sie in Zelten leben: Sie haben einfach ein Lager auf der Farm aufgebaut und im Zelt gelebt. Und sofort begannen sie mit Renovierungen. Sie brauchten ganze sechs Wochen, um die Leitungen zu verlegen! Aber danach ging es schneller: Die Jungen malten alle Wände selbst und tauschten die Böden aus. Danach richteten sie Küche und andere Räume ein.

Das Küchenprojekt war eine Idee von Jade. Sie teilte sie in zwei Bereiche auf: In einem Teil platzte die Technik, die Arbeitsfläche und Speicherflächen, während im anderen Teil eine Vorratskammer war, in der man selbstgemachte Marmeladen, Konfitüre und Konserven lagern konnte.

Im Innenraum der Küche dominieren natürliche Materialien, hauptsächlich Holz. Die Stühle, der Tisch und die Regale sind aus natürlichen Holz. Der alte Holztisch wurde von der Paar auf einer Bauernmarkt in der Stadt gekauft.

Die Wände in dem Schlafzimmer sind wie im ganzen Haus weiß gestrichen. Ein guter Hintergrund für verschiedene farbige Innenausstattungselemente und dunkle Textilien. Große Fenster füllen das Schlafzimmer mit Licht und frischer Luft.

Als alles Notwendige im Haus fertig war, widmete sich das Paar der Farm. Jetzt bringt sie ihre ersten Früchte hervor. In dem Garten gibt es über 1000 verschiedene Baumarten, darunter Kirschen und 78 Sorten Äpfel. Außerdem hat die Familie einen benachbarten Apfelbaumgarten vermietet und dadurch gerettet, der Besitzer es gerne ausgerissen hätte.

Wir planen, dass unser Garten im Jahr 2021 beginnt, das ganze Jahr über Ernte zu liefern: Dezember - Beeren, Kirschen, frühe Birnen, April - Quitten und Äpfel.

Heute besteht das Betriebsstätte aus Gänse, einem Teich mit Fischen, Hausvogel und Schafen. Nur drei Jahre nach dem Umzug konnten das Paar bereits landwirtschaftliche Produkte an lokale Restaurants und kleine Lebensmittelgeschäfte liefern.