調理の準備：バーベキューエリアの設営方法

通常、バーベキューエリアは庭園デザインの段階で計画されます。しかし、大規模な改造をせずにこのような快適なスペースを設けることも問題ありません。グリル用の場所を確保するのはそれほど難しくなく、他のリラックスエリアと組み合わせてもよく、必ずしも大きな労力や広いスペースを必要としません。

ピクニックエリアの中心はグリルであり、小さな庭の一角に設置することも可能です。スペースが限られている場合には、必要な時だけ設置できる携帯用グリルが理想的です。

もし十分な広さの土地を所有していて、本格的なバーベキューエリアを設けることができるなら、まずはその場所を決める必要があります。主屋からあまり遠くない場所を選ぶのが最適です。そうすれば、ホストが手を洗ったり、冷蔵庫から材料を取りに行ったりするのに便利です。

時には、自然に近づき、好奇心旺盛な隣人から目をつけられないように、住居から離れた場所にバーベキューエリアを設けることもあります。また、料理の匂いが居間に入ってくるのを好まない人もいます。

ケバブを食べる集まりでは、会話や楽しい時間が欠かせません。そのため、グリルの周りに十分な数の椅子やソファ、ベンチを用意することが大切です。特にベンチはスペースを効率的に節約できます。

もちろん、消防安全にも注意が必要です。グリルを設置する前に、周辺の環境を確認しましょう。近くに木や低木、花壇などがあってはいけません。グリルの下の地面にはタイルや石、金属板などを敷くとよいでしょう。また、グリルは風からしっかりと守る必要があります。

ケバブを作るスペースを屋根付きのエリアや庭園のパビリオン内に設けると、悪天候の影響を受けずに楽しむことができます。

グリルの構造は多種多様で、エレガントな庭園用グリルから、巨大なバーベキューシステムや電動ロースターまであります。これらはレンガ、天然石、コンクリート、鋳鉄などで作られており、調理器具を置くための棚や食材を準備するスペース、さらには冷蔵庫付きのシンクなども備えられています。

装飾には人工石やセラミック製の花崗岩が使われます。天然大理石で作られた暖炉に鍛造要素を加えると、印象的な雰囲気になります。

レトロなスタイルのグリルは、バーベキューエリアに落ち着いた雰囲気をもたらします。ハイテクが好きな人向けには、ミニマリズムスタイルでデザインされた現代的なグリルもあります。重要なのは、バーベキューエリアが全体の庭園デザインと調和していることです。