Час приготування: організація зони барбекю

Зазвичай зону барбекю планують на етапі розробки ландшафтного дизайну. Але якщо ви вирішили обладнати цей затишний куток без глобальних перебудов — то і це не проблема, бо в плануванні місця для мангала немає нічого складного. Воно може бути об’єднано з іншими місцями для відпочинку і не завжди потребує великих зусиль або великої площі.

Основою місця для пікніку є мангал, а його можна встановити навіть у самому маленькому кутку саду. Ідеальний варіант для випадків з гострою нестачею місця — переносний мангал, який встановлюється лише за необхідності.

Якщо ж ви щасливий власник ділянки, де можна створити повноцінну стаціонарну площу для барбекю, то спершу потрібно вирішити щодо її розташування. Краще обрати зону недалеко від основного будинку. Зручно, коли господиня може помити руки або взяти необхідні продукти з холодильника.

Нерідко зону барбекю благоустрають і вдалекі від житлового будинку, щоб відчути близькість до природи і уникнути любопитних очей сусідів. Також не всім подобається, коли аромати їжі проникають у житлові кімнати.

Зазвичай посиделки з шашликами завжди супроводжуються розмовами та веселлям, тому важливо встановити біля мангала достатню кількість стільців, крісел або лавок. До речі, лавки чудово економлять площу.

І, звісно ж, без пожежної безпеки — нікуди. Перед тим як встановити мангал, огляньте ділянку. Біля неї не має бути дерев, кущів або клумб. Площина під жаровню краще вкрити плиткою, каменем або звичайними металевими листами. Також мангал має бути добре захищений від вітру.

Чудово, коли зона приготування шашликів встановлена під навісом або у садовій бісерці. Таким чином непогода не буде перешкодою для застілля.

Конструкції печей можуть бути абсолютно різними — від елегантних садових мангалів до монументальних печей-барбекю з грилем і навіть електровертела. Їх виготовляють із цегли, натурального каменю, бетону або чавуну, і оснащують різними полицями для кухонних приладів, місцем для розрізання продуктів або навіть мийною з холодильником.

Для декорування використовують штучний камінь, керамо-граніт. Помпезно виглядає камін, виконаний із натурального мрамору з елементами ковки.

А печі, виготовлені в стилі ретро, створюють у зоні барбекю відчуття спокою і безтурботності. Для любителів хай-тека є сучасні мангалі, виконані у стилі мінімалізму. Головне пам’ятати, щоб зона барбекю створювала гармонійний ансамбль з усією архітектурою ділянки.