イン・X・ウー・ウェイが経営するレストラン「ヤン・シン・ロブスター・バイ・ジャ・フー」——南京にある親しみやすい江南地方のランドマーク

翻訳後のテキスト：

夕方の街頭にある、カニが並ぶレストランの外観。モダンな建築様式で、ライトアップされた看板が特徴です

IN.X Wu Weiによって手掛けられた「Yang Sin Lobster · Bai Jia Hu」は、単なる飲食店を超えています。それは美食、建築、そして記憶が融合した文化的表現なのです。このレストランは、南京で出始めた「Yang Sin Lobster」が十年にわたって歩んできた道のりの中で一つのマイルストーンとして誕生しました。江南地方の風景や伝統からインスピレーションを得て、食事体験そのものを再定義しています。雲のような壁、灯篭、そして没入型の空間設計により、料理、文化、そして都市のアイデンティティが交錯する独特の雰囲気が創り出されています。

プロジェクト概要

2013年にオープンした「Yang Sin Lobster」は、小さな屋台から始まり、徐々に南京で最も人気のあるブランドの一つに成長しました。「Bai Jia Hu」は、その進化を象徴する旗艦店として機能しており、成熟した洗練されたブランドイメージを体現しています。

独立した建物内にあるこのレストランは、地上3階建てで、地下にも庭園があります。IN.X Wu Weiは、標準的なインテリアではなく、統合されたブランド体験を創造しました。建築と素材を通じて、「Yang Sin Lobster」と都市、そしてその人々、そして料理文化とのつながりを表現しています。

建築的要素：雲の壁と光

このデザインコンセプトは、江南地方特有の雲のような壁から着想を得ています。白黒の配色が民家風の建築を彷彿とさせ、現代的な飲食空間の中にノスタルジアを取り入れています。

雲のような壁：構造的にも視覚的にも機能し、座席の背景として機能するだけでなく、人々の動きを導き、田舎の小道を思わせる雰囲気を醸し出しています。
灯篭と光のチューブ：金属製のガラスで作られたこれらの構造物が天井から伸び、自然光を室内に取り入れ、壁面に動きのある陰影を生み出しています。
緑の植栽と自然光：室内と室外の境界をなくすように配置された植物が、建物に生命感を与えています。

このような設計により、このレストランは記憶を宿す建築的空間へと変わっています。ノスタルジアと革新が見事に融合しているのです。

江南地方特有の雰囲気：食事を通じた文化的体験

店内では、異なる階層でそれぞれ異なる雰囲気を楽しむことができます：

1階：波形の壁に囲まれたバーや様々な座席エリア。半分隠れたような空間で、田舎の安らぎを感じながら、モダンな環境の中でロブスターを楽しむことができます。
2階：屋根の斜面にあるエスカレーターを使って2階に上がると、隠された庭園が広がっています。照明や吊り下げられた芸術作品が幻想的な光と影を生み出し、「南京」と書かれた鮮やかな看板が地元への誇りを感じさせてくれます。
地下階：プライベートなダイニングエリアは、低い位置にある中庭に面しており、地下空間特有の暗さを感じさせません。ドアパネルに施された桜の彫刻が江南地方の文学文化を彷彿とさせます。

各階層は開放性とプライバシーのバランスを考慮して丁寧に設計されており、来客は自由に周囲を探索し、交流することができます。

素材と芸術的表現
インテリアでは質素でありながらも質感のある色彩パレットが使用されています：

壁や柱にはレンガ、木、石が使われており、空間に触覚的なリアリティを与えています。

光沢のある赤いレンガと格子状の装飾が温かみと通気性をもたらしています。

ロブスターやカニ、果物をモチーフにした芸術作品が、このブランドの美食文化を表現しています。

桜の花の模様や庭園の仕切り、柔らかな照明といった細部が、集団的な文化的記憶とデザインを結びつけています。

このように素材が重ね合わさることで、すべてのダイニングスペースが都市のノスタルジアと芸術性の象徴となっています。

戦略が先導し、デザインがそれに続く

「Bai Jia Hu」は単なるデザイン上の挑戦ではありません。それはブランド戦略を空間に具現化したものなのです。IN.X Wu Weiは、「Yang Sin Lobster」と江南地方の風景や都市文化を結びつけることで、来客が単にロブスターを食べるだけでなく、南京の精神を体験できるような環境を創造しました。

この建築によって、「Yang Sin Lobster」は単なるレストランを超えて、文化的な存在へと変わりました。味覚、記憶、そして場所が結びついた場所なのです。

IN.X Wu Weiによる「Yang Sin Lobster · Bai Jia Hu」は、現代レストランデザインにおけるマイルストーンです。江南地方の建築的特徴と現代的な表現手法が融合し、美食を超えて文化的な体験へと昇華しています。

雲の壁や灯篭の相互作用から、丁寧に選ばれた色彩パレット、戦略的なブランドコンセプトに至るまで、この空間は南京の都市文化の魂を体現しています。これこそが、デザインが食事を、アイデンティティや場所を感じるための没入型の体験へと昇華させる証です。