杨青龙虾 百家湖餐厅，IN.X吴伟设计的南京知名景点

杨青龙虾 · 百家湖餐厅，由IN.X吴伟设计，不仅仅是一家餐厅，更是一种文化宣言。它将美食、建筑与回忆融为一体。作为杨青龙虾十年发展历程中从简陋小摊到南京标志性品牌的里程碑项目，该设计重新定义了餐桌体验，灵感源自江南的风景与传统。其标志性的云墙、灯光灯笼和沉浸式叙事营造出一种氛围，让食物、文化和城市认同感交织在一起。

项目概览

成立于2013年，杨青龙虾最初是一家街头小摊，后来成为南京最受欢迎的品牌之一。百家湖餐厅是品牌战略上的旗舰项目，展示了品牌从成长到成熟精致身份的演变。

餐厅位于一栋独立建筑中，共三层：两个地上楼层和一个带下沉庭院的地下室。IN.X吴伟没有打造传统室内设计，而是通过建筑和材料创造了一个完整的品牌体验，表达杨青龙虾与城市、人民以及饮食文化之间的联系。

建筑容器：云墙与光

设计概念灵感来源于江南标志性的云墙。建筑采用黑白配色方案，呼应民间建筑风格，并将怀旧情绪融入现代餐饮空间。

• 云墙：结构与视觉上兼具，作为座椅背景、引导人流并唤起乡村巷道的记忆。

• 灯笼与光管：金属玻璃结构向上延伸，注入室内自然光线，在墙面投射变化的光影。

• 绿色植物与自然光：整合的植被柔和了内外空间边界，使建筑随着时间变得生动。

这种设计将餐厅变为一个回忆的建筑容器，融合怀旧与创新。

江南氛围：以美食为文化沉浸

建筑将江南风格转化为不同楼层的多样化氛围：

• 一楼：酒吧和多种座位形式，被波浪形墙面环绕，仿若蜿蜒街道。客人在半封闭的凹陷空间用餐，在现代环境中享受乡村氛围。

• 二楼：通过扶梯到达屋顶斜坡下的通道，通向隐藏的庭院体验。灯光装置与悬挂艺术品营造戏剧性光影，红色“南京”字样增添地方自豪感。

• 地下室：私人用餐区通向下沉庭院，消除了地下空间常见的阴郁感。门板上的樱花雕刻引用江南文学文化，增添私密与艺术气息。

每层都精心设计，平衡开放与私密性，鼓励客人探索并与环境互动。

材料与艺术表达

内饰采用朴素但富有质感的色调：

• 砖、木和石用于墙面与柱子，赋予空间触觉真实感。

• 抛光红砖与网格结构搭配，营造温暖和通透感。

• 以龙虾、螃蟹和水果为主题的装置艺术，展现品牌饮食核心。

• 精细细节——樱花图案、花园隔断与柔和灯光，将设计连接到整体文化记忆。

材料的多层次使用使每个用餐区域成为一座城市怀旧与艺术的小型象征。

战略导向，设计随之而行

百家湖餐厅不仅是一个设计挑战；它是品牌战略在空间中的体现。通过将杨青龙虾与江南风景和城市文化联系起来，IN.X吴伟创造了让客人不仅品尝龙虾，更能感受到南京精神的环境。

通过建筑表达，杨青龙虾超越了餐厅本身：它成为一种文化机构，联结味觉、记忆与地域。

杨青龙虾 · 百家湖餐厅，由IN.X吴伟设计，是现代餐饮空间设计的重要里程碑。它融合江南建筑语言与当代叙述，超越了美食范畴，成为文化体验。

从云墙和灯笼的互动到精心挑选的色彩搭配与品牌战略方向，空间体现了南京城市记忆的核心。这是一家餐厅、一个景点和活的文化遗产片段——证明了设计可以将食物提升至沉浸式身份与地域之旅的层次。

照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦照片 © 郑彦