इस्तांबुल स्थित “स्कैला रेस्टोरेंट”, यूआर्बनजॉब्स के अनुसार एक भूमध्यसागरीय प्रकार का रेस्टोरेंट है. - Идеи для дома - REMONTNIK.PRO

इस्तांबुल स्थित “स्कैला रेस्टोरेंट”, यूआर्बनजॉब्स के अनुसार एक भूमध्यसागरीय प्रकार का रेस्टोरेंट है.

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मूल पाठ:
आधुनिक डिज़ाइन, गर्म प्रकाश व्यवस्था, समृद्ध हरियाली एवं स्टाइलिश फर्नीचर वाला एक आरामदायक रेस्तरां): <p>इस्तांबुल में स्थित प्रतिष्ठित डिज़ाइन स्टूडियो ‘अर्बनजॉब्स’ ने ‘स्काला’ नामक 120 मेहमानों के लिए एक विलासी भूमध्यसागरीय रेस्तरां खोला है। इसका डिज़ाइन ‘स्थानिक फ्लुइडिटी, पदार्थों की ईमानदारी एवं संवेदी अनुप्रभाव’ के तत्वों पर आधारित है; इसलिए ‘स्काला’ केवल एक भोजन स्थल ही नहीं, बल्कि एक वास्तुत्मक अनुभव भी है。</p><p>रेस्तरां का नाम ‘स्काला’ इतालवी शब्द ‘स्केला’ (सीढ़ी) से प्रेरित है, एवं यह एक बहुस्तरीय दृष्टिकोण को दर्शाता है। इस डिज़ाइन का मूल तत्व ‘ग्लास कर्टन’ है – एक अभिनव घुमावदार वास्तुत्मक प्रणाली, जो पारंपरिक सीमाओं को तोड़ती है एवं आकार, कार्य एवं पदार्थों के बीच एक निरंतर संवाद स्थापित करती है。</p><h2>“ग्लास कर्टन”: रेस्तरां आर्किटेक्चर का नया रूप</h2><p>‘अर्बनजॉब्स’ ने सख्त स्तंभों के बजाय ‘ग्लास कर्टन’ नामक त्रिआयामी, घुमावदार संरचना विकसित की। यह ‘तांबे की परत वाली एल्यूमिनियम संरचना’ अंदर एवं बाहर दोनों तरफ घुमती है, जिससे लचीले क्षेत्र बनते हैं एवं बंद/खुले स्थानों के बीच की सीमाएँ धुंधली हो जाती हैं。</p><p>परिणामस्वरूप ‘स्काला’ में ऐसी सुंदर, चिकनी संरचना बनती है, जो बीकोएस के प्राकृतिक वातावरण को दर्शाती है, एवं तकनीकी एवं सौंदर्यिक रूप से अभिनव है। ‘ग्लास कर्टन’ केवल एक आर्किटेक्चरल सीमा ही नहीं, बल्कि रेस्तरां की पहचान भी है – यह ‘�ति, लय एवं खोज’ की भाषा है।</p><h2>“सेंट्रल बार”: सामाजिक केंद्र</h2<p>‘स्काला’ के डिज़ाइन का मुख्य हिस्सा एक केंद्रीय बार है, जो कार्यात्मक एवं प्रतीकात्मक दोनों रूपों से महत्वपूर्ण है। कई जगहों से दिखाई देने वाला यह बार, आगंतुकों के लिए मार्गदर्शन हेतु उपयोगी है, एवं एक “सामाजिक केंद्र” का काम भी करता है। इसका डिज़ाइन – मार्बल-शैली की सजावट, तांबे की आकृतियाँ एवं व्यक्तिगत प्रकाश व्यवस्था – रेस्तरां के समग्र वातावरण को और भी बेहतर बनाता है。</p><p>संस्थापक एवं मुख्य डिज़ाइनर ‘मुरात देदे’ आगंतुकों की यात्रा को “एक निश्चित क्रम में होने वाले प्रभावों” के रूप में वर्णित करते हैं:</p><ul> <li> <p>प्रवेश द्वार पर बार एवं रसोई की खिड़की से गुजरना</p> </li> <li> <p>�परी मंजिलों पर जाकर दृश्य में परिवर्तन लाना</p> </li> <li> <p>�ापसी में फिर से बार एवं वाइन कैबिनेट की ओर जाना</p> </li> </ul><p>यह गति-प्रणाली पूरी यात्रा को “स्मृतियों में बदल देती है”, एवं यह सुनिश्चित करती है कि प्रत्येक अनुभव आगंतुकों के मन में हमेशा रहे।</p><h2>“छत एवं प्रकाश व्यवस्था”: वातावरण निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका</h2<p>‘स्काला’ की छत, एक “एकीकृत आर्किटेक्चरल सतह” है; इसमें ऊपर उठे हुए हिस्से एवं नीचे की छातियाँ मिलकर एक आरामदायक वातावरण बनाती हैं। प्रकाश व्यवस्था भी इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है – दिन में ‘ग्लास कर्टन’ से प्रकाश प्रवेश करता है, जबकि रात में एक “नाटकीय, रोमांचक वातावरण” बनता है。</p><p>विशेष रूप से बनाई गई दीवार-लाइटें, फर्श-लैंप एवं छुपी हुई LED लाइटें इस संरचना को और भी आकर्षक बनाती हैं, एवं एक समृद्ध संवेदी वातावरण उत्पन्न करती हैं।</p><h2>“पदार्थों का चयन”: गर्मजोशी, स्पर्श-अनुभव एवं पर्यावरण-अनुकूलता</h2<p>‘अर्बनजॉब्स’ ने “लकड़ी, चमड़ी, मार्बल एवं तांबा” जैसे पदार्थों का उपयोग करके एक आरामदायक, लेकिन आधुनिक भूमध्यसागरीय वातावरण बनाया है। प्रत्येक फर्नीचर-टुकड़ा ‘स्काला’ के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है – जैसे “उकेरे गए तांबे के प्लेक”, “राल्फ लोरेन एवं डेदार के कपड़े” आदि।</p><p>विशेषताएँ:</p><ul> <li> <p>‘टर्नस्टाइल डिज़ाइन्स’ से बने तांबे के तत्व</p> </li> <li> <p>लय एवं निरंतरता हेतु ज्यामितीय टाइल-फर्श</p> </li> <li> <p>‘ARTE’ एवं ‘फिलिप जेफ्रीज’ के द्वारा बनाई गई वॉलपेपर</p> </li> <li> <p>�रामदायक फर्नीचर, जिससे स्पर्श-अनुभव बेहतर होता है</p> </li> </ul><p>“रंग-पैलेट” भूमध्यसागरीय प्राकृतिक रंगों से प्रेरित है; इनमें भूरे, रेतीले एवं तांबे के रंग मिलकर एक सुंदर संतुलन बनाया गया है। स्थानीय पदार्थों का उपयोग पर्यावरण-अनुकूलता हेतु किया गया है।</p><h2>“बाहरी स्थान”: प्रकृति के घुमावदार रूप</h2<p>रेस्तरां का बाहरी टेरेस, ‘ग्लास कर्टन’ की ही घुमावदार संरचना को जारी रखता है। प्रसिद्ध वनस्पति-डिज़ाइनर ‘यूनुस कार्मी’ द्वारा बनाई गई हरियाली, सम्मिलित प्रकाश-व्यवस्था एवं ध्वनि-समाधान इस स्थान को और भी आकर्षक बनाते हैं; परिणामस्वरूप एक आरामदायक, खुला भोजन-स्थल बनता है।</h2><h2>“संवेदी अनुभव”: रेस्तरां की विशेषताएँ</h2<p>‘स्काला’ केवल एक रेस्तरां ही नहीं, बल्कि एक “आकर्षक आर्किटेक्चरल अनुभव” भी है। ‘ग्लास कर्टन’ की गतिशीलता से लेकर प्रत्येक डिज़ाइन-विवरण तक, हर चीज़ आगंतुकों को एक अनूठा अनुभव प्रदान करती है। आगंतुकों को “धीरे-धीरे घूमने, खोजने एवं शामिल होने” का अवसर दिया जाता है; इसलिए प्रत्येक यात्रा अद्वितीय होती है。</p><p>कठोर सीमाओं को तोड़कर, ‘अर्बनजॉब्स’ ने इस्तांबुल में सबसे आकर्षक होस्पिटैलिटी-स्थलों में से एक बनाया है – ऐसा स्थान, जहाँ आर्किटेक्चर, खाद्य-कला एवं मानवीय अनुभव एक-दूसरे से जुड़ गए हैं。</p><img title=फोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां का भोजन-क्षेत्र, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां का बार, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां की सीढ़ियाँ, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां का आसन-क्षेत्र, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां की प्रकाश-व्यवस्था, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां का आंतरिक दृश्य, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन
‘स्काला’ रेस्तरां के पदार्थ, अर्बनजॉब्स, बीकोएस, इस्तांबुलफोटो © इब्राहिम ओज़बर्नार, एसे पेकबासारन

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