Ресторан Scalla в Стамбуле от URBANJOBS: Медитеранский ресторан-достопримечательность

URBANJOBS, признанная студия дизайна с штаб-квартирой в Стамбуле, представила Scalla, роскошный медитеранский ресторан на 120 мест, расположенный в прибрежном районе Бейкёз. Дизайн основан на философии пространственной плавности, честности материалов и сенсорного взаимодействия, Scalla — это не просто место для еды, а целое архитектурное путешествие.

Название ресторана, вдохновленное итальянским словом scala (лестница), отражает многослойную философию проекта, которая меняет перспективы. В центре этого дизайна — Стеклянная завеса, передовая изогнутая архитектурная система, которая разрушает традиционные границы и создает бесшовный диалог между формой, функцией и материалом.

Стеклянная завеса: Переосмысление архитектуры ресторана

Вместо использования жестких колонн, URBANJOBS разработала Стеклянную завесу как трехмерную изогнутую конструкцию, вдохновленную колеблющимся берегом Средиземного моря. Эта алюминиевая система с медным покрытием изгибается внутрь и наружу, определяя гибкие зоны, размывая границы между закрытыми и открытыми пространствами.

Результат — дышащая, плавная оболочка, отражающая естественные текстуры Бейкёза, при этом обеспечивающая техническое и эстетическое инновационное решение. Стеклянная завеса не только служит архитектурной границей, но и определяет идентичность ресторана — архитектурный язык движения, ритма и открытия.

Социальное ядро: Центральный бар

В центре пространственной истории Scalla находится расположенный посередине бар, созданный как функциональный и символический ориентир. Видимый с нескольких точек, бар обеспечивает ориентацию и действует как социальное притяжение. Его дизайн — с акцентом на барельефное покрытие в стиле мрамор, медные детали и индивидуальное освещение — усиливает созданный рестораном образ.

Основатель и главный дизайнер Мурат Деде описывает гостевой путь как намеренную последовательность кадрированных впечатлений:

• Проходя мимо бара и окна кухни при входе

• Поднимаясь на верхние уровни для смены перспективы

• Возвращаясь к бару и винному шкафу на обратном пути

Эта стратегия движения превращает передвижение в память, гарантируя, что каждый элемент запечатлится в воспоминаниях гостей.

Слои атмосферы: Потолок и освещение

Потолок в Scalla рассматривается как унифицирующая архитектурная поверхность, чередующаяся между поднятыми участками, переплетёнными кожаными вставками и пониженными балками, создающими интимность. Освещение играет ключевую роль: от естественного света, проникающего через Стеклянную завесу днем до драматической театральной атмосферы ночью.

Индивидуально изготовленные настенные светильники, торшеры и встроенные светодиоды подчеркивают плавную геометрию, создавая богатую сенсорную среду, которая развивается со временем.

Материальная палитра: Теплота, тактильность и устойчивость

URBANJOBS выбрала изысканную палитру дерево, кожа, мрамор и медь, чтобы создать уютную, но современную медитеранскую атмосферу. Каждая мебель была разработана специально для Scalla, от гравированных медных табличек до тканей Ralph Lauren и Dedar.

Особенности:

• Медные элементы от Turnstyle Designs

• Геометрический плиточный пол для ритма и непрерывности

• Обои от ARTE и Phillip Jeffries

• Удобная мебель для тактильного богатства

Цветовая палитра вдохновлена медитеранными ландшафтами, сочетая землистые бежевые оттенки, песочные тона и медные акценты с освежающими голубыми оттенками. Локальные материалы подчеркивают устойчивость и чувство места.

Уличное пространство: Кривые природы

Уличная терраса ресторана продолжает архитектурную концепцию с перголой, отражающей изогнутые формы Стеклянной завесы. Ландшафтный дизайн от известного растительного дизайнерa Юнуса Кармы усиливает обстановку с скульптурной зеленью, интегрированным освещением и акустическими решениями — создавая микроклимат для расслабленного уличного питания.

Сенсорный опыт

Scalla — это не просто ресторан; это погружающая архитектурная история. От мощных движений Стеклянной завесы до индивидуальных деталей, каждое решение дизайна способствует интимности, открытию и связи. Гости приглашены медленно двигаться, исследовать и вовлекаться, делая каждую поездку уникальной.

Разрушая жесткие границы и принимая плавность, URBANJOBS создала одно из самых интересных мест гостеприимства в Стамбуле — пространство, где архитектура, гастрономия и человеческий опыт переплетаются.

Фото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ ПекбаşаранФото © Ибрагим Озбунар, Эчэ Пекбаşаран