伊斯坦布尔斯卡拉餐厅：地中海风情的餐饮地标

URBANJOBS，一家总部位于伊斯坦布尔的设计工作室，推出了< strong >Scalla——一家可容纳120人的豪华地中海餐厅，位于贝伊科兹海滨区。设计灵感源自空间流畅性、材料真实性与感官互动的理念，Scalla不仅是一个用餐场所，更是一场建筑之旅。

餐厅名称源自意大利语“scala”（意为楼梯），体现了项目多层次的哲学理念，改变了视觉视角。设计的核心是玻璃帷幕——一种先进的弯曲建筑系统，打破传统界限，在形式、功能与材料之间建立无缝对话。

玻璃帷幕：重新定义餐厅建筑

URBANJOBS没有采用传统的柱子结构，而是设计了一种三维弯曲的玻璃帷幕，灵感来自于地中海海岸线的起伏。该铜色包覆铝制系统向内和向外弯曲，定义灵活区域，模糊封闭与开放空间的边界。

结果是呼吸感强、流畅的外壳，映射出贝伊科兹的自然纹理，同时提供技术与美学上的创新解决方案。玻璃帷幕不仅作为建筑界限存在，更定义了餐厅的身份——一种流动、节奏与开放的建筑语言。

Scalla空间历史的中心是位于中间位置的酒吧，作为功能性与象征性的地标。从多个视角可见，酒吧提供方向感并成为社交引力点。其设计注重浮雕式大理石表面、铜质细节与个性化照明，强化了餐厅的整体形象。

创始人兼首席设计师穆拉特·德代将宾客体验描述为精心编排的视觉序列：

这一移动策略将行走变成记忆，确保每个元素都深深印在宾客脑海中。

Scalla的天花板被视为统一的建筑表面，在抬升区域、皮革镶嵌与下沉横梁之间交替出现，营造亲密感。照明起着关键作用：从白天透过玻璃帷幕进入的自然光，到夜晚戏剧化的剧院氛围。

定制的壁灯、落地灯和嵌入式LED灯具强调了流畅几何设计，创造出随时间发展的丰富感官环境。

URBANJOBS选择了精致的木材、皮革、大理石和铜调色板，打造出舒适而现代的地中海氛围。每一件家具均为Scalla量身打造，从雕刻铜牌到Ralph Lauren和Dedar面料。

特色包括：

色彩调色板灵感源自地中海景观，融合土褐色、沙色和铜色调与清新蓝色调。本地材料强化了可持续性和地域感。

餐厅的露台延续了建筑概念，采用凉亭结构呼应玻璃帷幕的弯曲形态。由著名景观设计师尤努斯·卡姆设计的园林增强了氛围，包括雕塑绿植、嵌入式照明与声学解决方案——营造出舒适户外用餐的微气候。

Scalla不仅是一家餐厅，更是一段沉浸式建筑叙事。从玻璃帷幕的动态力量到个性化细节，每一处设计都促进亲密感、开放性与连接。宾客被邀请缓慢移动，探索并参与，使每次造访都独一无二。

打破刚性边界、拥抱流畅感，URBANJOBS在伊斯坦布尔打造了最具吸引力的餐饮空间之一——建筑、美食与人性体验交融的空间。

照片 © 伊布拉希姆·奥兹布纳尔、埃切·佩克巴沙特
URBANJOBS设计的Scalla餐厅用餐区，贝伊科兹，伊斯坦布尔