Cuisine sur mesure : 20 conseils pour créer une cuisine parfaite

Avant de concevoir la disposition d’une cuisine, le designer rédige une spécification technique pour la conception — cela permet de connaître les préférences et désirs du client.

Si vous envisagez une cuisine sans designer, faites la même chose — rédigez une spécification technique basée sur vos réponses à nos questions. Commençons !

Tatiana Fabrichnaya, designer d’intérieur, directrice de la studio de design « Dekotrend »

À quoi sert votre cuisine ?

Cette question n’est pas rhétorique — tout compte : votre mode de vie, le nombre de personnes vivant avec vous, la fréquence à laquelle vous cuisinez.

Si vous ne faites que prendre le petit-déjeuner à la maison, il n’est pas nécessaire de planifier une cuisine avec beaucoup d’espaces de rangement et beaucoup de machines. Il peut être utile de se passer des étagères du haut — sans elles, la cuisine semble plus spacieuse, ce qui est particulièrement pertinent pour les appartements ou studios de petite taille.

Si vous cuisinez régulièrement à la maison et souvent avec vos proches — envisagez un îlot de cuisine avec une évier intégré et une surface de travail supplémentaire, ainsi que des tiroirs transformateurs pour les ustensiles volumineux.

Design : Nolte Küchen

Il est également important de répartir correctement les appareils électriques. Une solution très pratique sur une cuisine est un espace de rangement dédié aux produits alimentaires, où vous pouvez cacher les gros appareils, des chaises pliantes supplémentaires et ranger les légumes, les fruits et les conserves maison.

Design : Nolte Küchen

Si vous ne faites que prendre le petit-déjeuner à la maison, il n’y a aucun intérêt à planifier une cuisine avec beaucoup d’espaces de rangement et beaucoup de machines. Quels appareils avez-vous besoin et en quelle quantité ?

Élaborer une liste des appareils et équipements que vous aimeriez installer dans votre cuisine :

• la plaque de cuisson. Laquelle exactement — induction, gaz ou électrique ? Combien de feux — 2, 3, 4, 5 ou 6 ? Certaines modèles permettent de combiner plusieurs zones de chauffage en une seule, très pratique pour les grandes casseroles ou les woks. Il existe aussi des plaques d’induction intégrées dans le plan de travail, dont les zones de cuisson sont visibles uniquement sur la surface;
• le lave-vaisselle. De 45 cm ou de 60 cm de large ? Prêtez attention à des fonctions comme une zone de chargement étendue, permettant d’entreposer des ustensiles de différentes formes et tailles, ainsi qu’une charge partielle qui économise l’eau;
• le four à micro-ondes. L’emplacement le plus pratique pour un four est au niveau de la poitrine. Souvent, les fours peuvent être combinés à des micro-ondes et des cocottes à vapeur. Toutefois, ces fours sont plus petits que les modèles standards et ne conviennent pas si vous aimez cuire des volailles ou de grands gâteaux.

Design : Nolte Küchen

• le réfrigérateur. Intégré ou indépendant, à deux ou trois compartiments ? De 60 cm, 90 cm ou 120 cm de large ? Notez que les réfrigérateurs intégrés ont une capacité plus faible que ceux qui sont autonomes. Par conséquent, nous plaçons souvent dans nos projets un réfrigérateur sans compartiment de congélation, lequel est installé sous la planche de travail.
• la petite électroménager : micro-onde, machine à café, cocotte à vapeur, grille, fritoir, tiroir de chauffage de vaisselle, vacuomateur, four — autonome ou intégré ?
• le système d’extraction. Obligatoire si vous cuisinez souvent. Les systèmes d’extraction diffèrent par leur puissance. Choisissez celui qui correspond à votre plaque de cuisson ;
• le système de conservation du vin. Cet accessoire n’est pas obligatoire, mais beaucoup de mes clients souhaitent l’installer, et souvent il n’y a pas assez de place pour un grand système. Ainsi, prévoyez des systèmes intégrés de petite taille — jusqu’à 18 bouteilles.
• le lavabo. Simple ou double, en acier, céramique ou pierre artificielle ? Un émulsionneur sera-t-il installé sous le lavabo ?
• le robinet de cuisine. Comptera-t-il sur une vidange déportée ou une vidange supplémentaire pour l’eau filtrée ?

Design : Tatiana Fabrichnaya. Mobilier de cuisine : Nolte Küchen

Les réfrigérateurs intégrés ont une capacité plus faible que les modèles autonomes. Par conséquent, nous plaçons souvent dans nos projets un réfrigérateur sans compartiment de congélation, lequel est installé sous la planche de travail.

Comment choisir un mobilier de cuisine ?

Qu’est-ce que vous allez ranger dans votre cuisine, combien d’espace faut-il réservé aux casseroles, poêles et assiettes ? Avez-vous une collection de vaisselle que vous souhaitez exposer derrière du verre, ou voulez-vous placer un buffet dans la cuisine ? Prêtez attention à :

• le tiroir bas. Peu de personnes en connaissent, mais c’est un endroit très pratique pour ranger les plaques, les grilles et les moules à pâtisserie. Particulièrement utile dans les petites cuisines ;
• la hauteur du plan de travail par rapport au sol. Assurez-vous de prendre en compte votre taille lors du choix d’une cuisine, cela est très important. Si vous êtes grand, il vous sera difficile de cuisiner avec un plan de travail à 85 cm de haut, faites-le donc à 91 cm ;
• la hauteur des étagères du haut. Elles peuvent aller jusqu’au plafond ou être absentes. Prêtez attention à ce que les portes des étagères du haut n’interfèrent pas avec les luminaires suspendus ou fixés au mur. Les portes des étagères du haut avec micro-lift ne doivent pas toucher le plafond ;
• la surface de travail. Déterminez combien d’espace vous voulez lui consacrer. Généralement, entre 60 cm et 90 cm entre l’évier et la plaque de cuisson.

Design : Nolte Küchen

Si vous êtes grand, il vous sera difficile de cuisiner avec un plan de travail à 85 cm de haut, faites-le donc à 91 cm.

Planification de la cuisine. Disposition du mobilier

Votre cuisine sera-t-elle combinée avec le salon et faut-il un coin repas ou suffit-il d’un bar ou d’un îlot ? Si vous prévoyez un coin repas, combien de personnes ?

Il est important de noter que la cuisine avec une plaque à gaz ne peut pas être entièrement combinée avec le salon — entre ces deux espaces, des portes battantes ou coulissantes doivent obligatoirement être installées.

Choisissez des photos de cuisines que vous aimez. Marquez ce que vous avez apprécié sur les photos — cela peut être la disposition du mobilier, la couleur de la cuisine, l’emplacement de l’appareil, la disposition du coin repas et ainsi de suite.

Design : Nolte Küchen

Mesurez l’espace : tous les renforcements, les murs porteurs et les colonnes. Il est important de ne pas oublier la hauteur du plafond, des fenêtres, des balcons et des portes. Indiquez sur le plan les tuyaux de gaz et d’approvisionnement en eau, les canalisations et les radiateurs de chauffage.

Après avoir rassemblé toutes les informations sur la cuisine, vous pouvez commencer à créer une solution de planification. Pour commencer, vous pouvez schématiser de façon simple comment vous aimeriez installer la cuisine, mais le reste du travail de planification devrait être confié à un gestionnaire compétent dans le salon de cuisine.

Une cuisine avec une plaque à gaz ne peut pas être entièrement combinée avec le salon — entre ces deux espaces, une porte doit obligatoirement être installée.

Sur quoi porter attention lors de la conception d’une cuisine

• Vérifiez que les portes et tiroirs des étagères de cuisine s’ouvrent librement, sans que les surplombs, les balcons ou les radiateurs de chauffage n’en interrompent l’ouverture.
• Si la cuisine est en angle, les poignées des étagères angulaires ne doivent pas gêner leur ouverture.
• Ne placez pas de prises électriques derrière le tiroir bas.
• Ne placez pas de conduits d’eau ou d’égouts derrière les appareils intégrés.
• Si un émulsionneur et un filtre avec réservoir de stockage sont installés dans une étagère de 60 cm sous l’évier, il n’est pas toujours possible d’y placer une poubelle. Prévoyez en amont l’emplacement du filtre ou de la poubelle dans une étagère voisine.
• Lors de l’installation d’un micro-onde intégré au-dessus d’un four dans une même colonne, faites attention à ce que le micro-onde ne soit pas trop haut, autrement il sera difficile à utiliser. De même pour les autres appareils intégrés empilés l’un sur l’autre.

Design : Tatiana Fabrichnaya. Mobilier de cuisine : Nolte Küchen

N’oubliez pas l’éclairage

Sur la cuisine, planifiez plusieurs scénarios d’éclairage :

• éclairage général — ampoule suspendue ou spots ;
• éclairage des zones individuelles — lumière au-dessus du coin repas, de l’îlot de cuisine ou du bar ;
• éclairage de surface de la surface de travail de la cuisine.

et l’électricité

Comptez combien d’appareils électriques seront placés sur la planche de travail et combien de prises ils occuperont, prévoyez en supplément des prises qui peuvent être dissimulées dans les tiroirs ou la planche de travail. N’oubliez pas de demander au fournisseur de cuisine ses recommandations sur la distribution électrique.

Design : Nolte Küchen