Cocina de 5 m²: qué quitar, qué agregar y dónde encontrar espacio para todo

Importante: la información en el artículo es de carácter informativo. Al planear cambios en la cocina, tenga en cuenta las características de su espacio, ubicación de instalaciones y requisitos de seguridad. Algunas soluciones pueden requerir aprobación con la compañía de gestión.

Su cocina mide lo mismo que un baño en un centro comercial, y necesita cocinar todos los días. Abre el refrigerador y ya no hay espacio para retroceder. Quiere sacar una sartén, tiene que sacar la mitad del contenido de la despensa. Y la frase 'ayudar en la cocina' causa pánico, porque en ese espacio no caben dos personas.

Pero ¿y si el problema no está en el tamaño de la cocina, sino en cómo la usa? Los diseñadores profesionales saben que en 5 metros cuadrados puede colocarse todo lo necesario e incluso crear una sensación de espacio. Lo principal es entender qué realmente se necesita y qué solo ocupa un valioso espacio. Analizamos con expertos en ergonomía cómo convertir una cocina caja en un espacio funcional.

Lo principal del artículo:

• 80% de los utensilios de cocina se usan una vez al mes o menos, pueden eliminarse;
• Una distribución correcta de la tecnología libera hasta 30% del espacio útil;
• El almacenamiento vertical aumenta la capacidad de los armarios 2 a 3 veces;
• La mobiliario plegable y transformable resuelve el problema de la congestión;
• Cada centímetro de pared puede convertirse en un lugar para almacenamiento;
• Los colores claros y una iluminación adecuada visualmente duplican el espacio de la cocina.

Revisión despiadada: qué tirar sin remordimientos

Comience con un inventario de todo lo que tiene en la cocina. Cuente cuántas sartenes, ollas, platos y tazas tiene. Por lo general, se descubre que la vajilla es 2 a 3 veces más de la necesaria incluso para una familia grande.

• Regla de una función: si un artículo duplica otro, mantenga el mejor. ¿Por qué tres sartenes del mismo tamaño? ¿Por qué un licuador si ya tiene una batidora? ¿Por qué una hornea de pan si no la ha usado en medio año?
• Los artículos estacionales y poco usados no deben ocupar el espacio principal. Formas para hornear que solo usa una vez al año, llave de conserva, colador del tamaño de un cubo — todo esto puede almacenarse en el almacén o en el balcón.
• La tecnología rota y desgastada ocupa espacio en vano. Una cafetera que aún puede funcionar, un licuador con una taza agrietada, una tostadora de una sola hornilla — deshágase inmediatamente. En una cocina pequeña no hay espacio para sentimentalismo.
• Los suministros de alimentos a menudo se convierten en basura. Especias vencidas, granos que nadie come, conservas "para cualquier situación" — todo esto consume un valioso espacio en los armarios.

Tecnología: regla del triángulo y la verticalidad

• El refrigerador, la estufa y el lavaplatos deben formar un triángulo de trabajo con las distancias mínimas. En una cocina de 5 m² esto significa: todo el equipo principal a lo largo de una o dos paredes, sin interrupciones.
• Un horno microondas encima del refrigerador es una solución clásica para una cocina pequeña. Los refrigeradores modernos soportan esta carga, y el horno microondas no ocupa la superficie de trabajo.
• Una lavavajillas de 45 cm ahorra tiempo y espacio mejor que cualquier armario para vajilla. Una lavavajillas angosta puede colocarse incluso en la cocina más pequeña y elimina la necesidad de almacenar montañas de platos.
• Horno o placa de cocción? En una cocina pequeña a menudo se debe elegir. Si cocina con frecuencia, la placa de cocción es más importante. El horno puede reemplazarse con un airefryer o una multicooker.
• La ventilación debe ser compacta pero potente. Las extractoras telescópicas ocupan el mínimo espacio y eliminan los olores con eficacia. En una cocina pequeña esto es crítico.

Sistemas de almacenamiento: cada centímetro al servicio

• Armarios hasta el techo — la primera regla de una cocina pequeña. Las estanterías superiores pueden usarse para cosas raras: vajilla de fiesta, provisiones de granos, tecnología para casos especiales.
• Los cajones deslizables son más cómodos que las estanterías normales en los armarios inferiores. En un cajón entra más y se puede alcanzar todo sin acrobacias. La ferretería moderna permite hacer incluso un armario angosto de 15 cm deslizante.
• Los carros en los armarios de esquina resuelven el problema de las zonas muertas. El ángulo de la cocina es el lugar más incómodo, pero con la ferretería adecuada se convierte en uno de los más espaciosos.
• Las superficies internas de las puertas de los armarios — un recurso oculto para almacenamiento. Estanterías angostas para especias, ganchos para toallas, soportes para tapas — todo esto no ocupa espacio principal.
• El tablero de la cocina puede convertirse en un cajón adicional. Los sistemas deslizantes especiales permiten usar incluso este espacio para almacenar bandejas o vajilla poco utilizada.

Superficies de trabajo: transformadores y soluciones plegables

• La encimera deslizante aumenta el área de trabajo al doble cuando sea necesario. Se esconde bajo la encimera principal y sale cuando se necesita más espacio para cocinar.
• Una mesa plegable contra la pared puede sustituir una mesa de comedor en una cocina muy pequeña. En posición plegada ocupa 10 cm, en posición extendida da un espacio adecuado para comer dos personas.
• Una tabla de corte sobre el lavaplatos crea una superficie de trabajo adicional. Las tablas especiales pueden convertir el lavaplatos en una encimera temporal.
• Soportes multi-nivel usan el espacio de la encimera verticalmente. Especias, aceites, productos usados con frecuencia se colocan en varios niveles, liberando espacio para cocinar.
• Una carreta móvil puede servir como zona de trabajo adicional y lugar de almacenamiento al mismo tiempo. Durante la preparación se coloca junto a la estufa, después de cocinar se guarda en una esquina o entre los armarios.

Paredes y techo: pensamiento vertical

• Correderas en las paredes — la forma más eficiente de despejar los armarios. Toallas, espumaderas, sujetadores, toallas cuelgan a la vista y a mano sin ocupar espacio en los cajones.
• Bandas magnéticas para cuchillas y especias ahorran espacio en los cajones. Las cuchillas en el imán son más seguras que en una base, y los frascos de especias siempre a la vista.
• Estanterías en los extremos de la cocina usan cada centímetro. Estanterías angostas de 15-20 cm guardan aceites, vinagre, salsas — todo lo que se necesita a mano mientras cocina.
• Sistemas de almacenamiento en el techo son adecuados para cosas ligeras pero voluminosas. Canastas para frutas, soportes para tazas, estanterías para vajilla poco usada.
• El lado interno de la puerta del pasillo — un espacio adicional para ganchos y estanterías angostas. Delantales, toallas, pequeños accesorios de cocina se pueden colocar allí.

Trucos visuales: cómo engañar al espacio

• Los colores claros amplían el espacio — esto no es un mito, sino una ley óptica. Una cocina blanca o gris claro parece más grande que una oscura en 20-30%. Los acentos brillantes son aceptables, pero en detalles pequeños.
• Superficies brillantes reflejan la luz y crean una sensación de más espacio. Un delantal brillante, fachadas lacadas, elementos espejo — todo esto funciona para ampliar visualmente.
• Estanterías abiertas en lugar de los armarios superiores hacen que la cocina parezca más aireada. Pero solo si hay orden en ellas — el caos en estanterías abiertas crea una sensación de desorden.
• Manijas ocultas en las fachadas crean una sensación de unidad y orden. La cocina parece un todo cohesivo, no un conjunto de armarios dispersos.
• Una buena iluminación aumenta la cocina mejor que cualquier reconfiguración. Iluminación LED en zonas de trabajo, lámparas puntuales en armarios, luz general brillante — todo esto hace que la cocina parezca más grande y cómoda.
• Un delantal espejo — una forma radical de duplicar el espacio visual. Cierto, mantenerlo es más complicado, pero el efecto es impresionante.

Planificación: máxima funcionalidad en mínima superficie

• La configuración en forma de G es óptima para una cocina cuadrada de 5 m². Usa dos paredes y deja espacio para pasar.
• La configuración lineal es adecuada para cocinas estrechas y alargadas. Todo se coloca a lo largo de una pared, la opuesta queda libre.
• La configuración con isla en una cocina pequeña — mala idea. La isla consume espacio para pasar y crea sensación de congestión.
• El alféizar puede convertirse en una encimera adicional. Si el alféizar es ancho y resistente, se convierte en una extensión de la zona de trabajo.
• Una nicho en la pared es un lugar ideal para tecnología integrada. El refrigerador, microondas o horno en la nicho no sobresale ni interfiere con el paso.
• El paso en la cocina debe tener al menos 90 cm. Menos y será incómodo moverse, más y se pierde espacio útil.

Una cocina pequeña no es una condena, sino un desafío a la creatividad. Una organización adecuada del espacio puede hacer que 5 metros cuadrados sean más cómodos que 15 metros mal planificados. Lo principal es pensar verticalmente, usar cada centímetro y no tener miedo de soluciones no estándar. Recuerde: la mejor cocina es aquella en la que es cómodo cocinar, no la más grande.

Portada: proyecto de diseño de Tatiana Samodurova