Планування сучасної кухні: 9 важливих принципів

Національна асоціація кухонного та ванного обладнання випустила керівництво з планування ергономічної кухні. Декоратор Оксана Пантелеєва переклала його та доповнила власними порадами для реальних умов.

Оксана Пантелеєва — ДЕКОРАТОР у своєму квартирі щодня щось переробляє та перекриває, ділиться своїм блогом «На хвилю декора»

Перш ніж вирушати в магазин за гарнітуром і побутовою технікою, визначтеся, які розміри мають бути дотримані для проходів і дверних отворів, сидячих за столом гостей і комфортного використання побутової техніки.

Професійний декоратор, художник і блогер Оксана Пантелеєва взяла за основу рекомендації Національної асоціації кухонного та ванного обладнання і доповнила їх практичними порадами.

Двері мають бути широкими і вільно відкриватися

Ширина входових дверей на кухню має бути не менше 80 см. При цьому ніщо не повинно перешкоджати їхньому вільного відкривання.

Російські виробники пропонують стандартні розміри дверних полотен: 1900×550 мм, 1900×600 мм, 2000×600 мм, 2000×700 мм, 2000×800 мм, 2000×900 мм. Враховуйте це при виборі саме дверей і при розташуванні меблів поруч з ними.

Всі дверцята мають відкриватися, не заважаючи один одному

Вільно відкриватися мають не лише входові двері, а й дверцята шаф і побутової техніки. Тому краще, щоб вони не заважали один одному.

Наприклад, якщо поставити холодильник у кутку, дуже часто він перешкоджає повному відкриванню дверцят. Через таке сусідство ручка дверцяти може пошкодити кухонний фасад або побутову техніку. Якщо немає можливості уникнути перешкод, позаботьтесь про обмежувачі.

При дворядному розташуванні кухонної меблі може бути відстань між рядами, достатня для того, щоб всі дверцята відкривалися, не заважаючи один одному.

Залишайте простір всередині робочого трикутника

Відстань між «висотами трикутника» — холодильником, мийною і варочною поверхнею — не повинна бути менше 1,2 м або більше 2,7 м.

Не розділяйте робочу поверхню

Робоча поверхня — кухонна ліжка — не повинна перетинатися з великими немобільними шафами, побутовою технікою і іншими предметами. За можливості слід залишити її єдиною, а сервант або холодильник встановити праворуч або ліворуч від ліжка.

Якщо кухня прохідна, враховуйте це у плані

Сталося так, що кухня — це прохід між приміщеннями або частина гостьової кімнати і столової. Варто зазначити на плані, де будуть проходити шляхи руху людей, і виключити з цього простору робочий трикутник. Краще, якщо в нього не будуть потрапляти ті, хто просто проходять мимо.

Залиште простір для роботи

Всередині «робочого трикутника» має залишатися принаймні 110 см, якщо на кухні працює один людина, і принаймні 120 см, якщо зазвичай ви готуєте вдвох. Не слід плутати робочий простір і прохід. Стільки місця потрібно тому, хто готує, щоб вільно рухатися і користуватися приладами та кухонною мебллю.

І простір для проходу

Мінімальна рекомендована ширина проходу — 90 см. Але якщо через кухню проходять дві «дороги», перпендикулярні одна одній, то для їхнього перетину рекомендується залишити 110 см.

Залиште місце для проходу біля стола

Якщо на кухні є обідній стіл або барна стійка, то для комфортного прийому їжі слід залишити перед ними принаймні 80 см. Але якщо за спиною у обідаючого прохід, то ця відстань збільшується до 90 см. А щоб не доводилось протискуватися бочком, краще залишити для проходу 110 см.

У кожного за обіднім столом має бути своє місце

Мінімальна ширина стола для одного людини — 60 см. Крім того, передбачте місце для колін під столом. Якщо висота стола 75 см, то потрібно мінімум 45 см у глибину, якщо 90 см — то 38 см у глибину, а якщо 107 см — то 30 см у глибину.

Фото: Національна асоціація кухонного та ванного обладнання

Фото на обкладинці: дизайн Дарина Єрмак