Planification d'une cuisine moderne : 9 principes importants

Association nationale de cuisine et salle de bain a publié un guide pour la planification d'une cuisine ergonomique. Décoratrice Oksana Panteleeva l'a traduit et complété avec ses propres conseils adaptés aux réalités locales.

Oksana Panteleeva, décoratrice, rénove et repeint quotidiennement son appartement et partage ses idées dans son blog « À la mode du décor ».

Avant d'aller acheter un ensemble de cuisine et des appareils électroménagers, déterminez quels dimensions doivent être respectées pour les passages et les portes d'entrée, ainsi que l'espace autour de la table pour les invités et un usage confortable des appareils.

La décoratrice professionnelle, artiste et blogueuse Oksana Panteleeva s'est basée sur les recommandations de l'Association nationale de cuisine et salle de bain, en y ajoutant des conseils pratiques.

Les portes doivent être larges et s'ouvrir librement

La largeur des portes d'entrée de la cuisine doit être d'au moins 80 cm. Rien ne doit empêcher qu'elles s'ouvrent librement.

Les fabricants russes proposent des dimensions standard pour les portes : 1900×550 mm, 1900×600 mm, 2000×600 mm, 2000×700 mm, 2000×800 mm, 2000×900 mm. Prenez cela en compte lors du choix de la porte et de l'agencement des meubles à proximité.

Toutes les portes doivent s'ouvrir sans entraver l'une l'autre

Les portes d'entrée doivent s'ouvrir librement, tout comme les portes des armoires et appareils électroménagers. Il vaut donc mieux qu'elles ne se gênent pas mutuellement.

Par exemple, placer un réfrigérateur dans un coin empêche souvent l'ouverture complète de la porte. En raison de ce voisinage, la poignée peut endommager le panneau de la cuisine ou l'appareil. Si aucune solution n'est possible pour éviter les obstacles, veillez à installer des limitateurs.

Lorsque la cuisine est disposée en deux rangées, l'espace entre les rangées doit permettre à toutes les portes de s'ouvrir sans se heurter.

Laissez de l'espace à l'intérieur du triangle de travail

La distance entre les points hauts du triangle — réfrigérateur, évier et plaque de cuisson — ne doit pas être inférieure à 1,2 m ou supérieure à 2,7 m.

Ne divisez pas la surface de travail

La surface de travail — le plancher de cuisine — ne doit pas croiser les grands placards fixes, appareils électroménagers ou autres objets. Il est préférable de garder cette surface entière, et d'installer le buffet ou le réfrigérateur à droite ou à gauche du plancher.

Si la cuisine est traversante, prenez cela en compte dans le plan

Parfois la cuisine constitue un passage entre pièces ou une partie de la salle de séjour et de la salle à manger. Notez sur le plan les chemins des personnes, en excluant cet espace du triangle de travail. Il vaut mieux que ceux qui passent simplement ne traversent pas ce triangle.

Laissez de l'espace pour travailler

Dans le triangle de travail, il faut laisser au minimum 110 cm, si un seul personne travaille dans la cuisine, et au minimum 120 cm, si vous préparez les repas en deux personnes. Ne confondez pas l'espace de travail et le passage. Il faut cet espace pour que la personne qui cuisine puisse se déplacer librement et utiliser les ustensiles et meubles de la cuisine.

Et de l'espace pour passer

La largeur minimale recommandée d'un passage est de 90 cm. Mais si deux passages se croisent perpendiculairement, il est conseillé de laisser 110 cm pour leur intersection.

Laissez de l'espace pour passer près de la table

Si une table à manger ou une barre est présente dans la cuisine, il faut laissez au moins 80 cm devant elle pour un repas confortable. Mais si quelqu’un passe derrière le convive, cette distance augmente à 90 cm. Pour ne pas avoir à se faufiler, il vaut mieux laisser 110 cm pour passer.

Chacun doit avoir son espace à la table

La largeur minimale d'une table pour une personne est de 60 cm. En outre, prévoyez un espace pour les genoux sous la table. Si la hauteur de la table est 75 cm, il faut au minimum 45 cm de profondeur, si elle est de 90 cm, il faut 38 cm de profondeur, et si elle est de 107 cm, il faut 30 cm de profondeur.

Photo : National Kitchen & Bath Association

Photo de couverture : conception de Darina Yermak