Diseño de cocina moderna: 9 principios importantes

La National Kitchen & Bath Association publicó una guía sobre el diseño ergonómico de cocinas. La decoradora Oksana Panteleeva la tradujo y añadió sus propios consejos adaptados a las realidades locales.

Oksana Panteleeva, DECORADORA, en su apartamento cambia y repinta cosas diariamente y comparte sus ideas en su blog «En onda de decoración».

Antes de ir a comprar el conjunto de cocina y la electrodomésticos, define qué dimensiones deben mantenerse para los pasillos y las aberturas de puertas, así como para el espacio alrededor de la mesa donde se sientan los invitados y el uso cómodo de los electrodomésticos.

La decoradora profesional, artista y bloguera Oksana Panteleeva tomó como base las recomendaciones de la National Kitchen & Bath Association y las complementó con consejos prácticos.

Las puertas deben ser anchas y abrirse libremente

La anchura de las puertas de entrada a la cocina debe ser al menos 80 cm. Nada debe impedir que se abran con libertad.

Los fabricantes rusos ofrecen medidas estándar para las puertas: 1900×550 mm, 1900×600 mm, 2000×600 mm, 2000×700 mm, 2000×800 mm, 2000×900 mm. Tenga esto en cuenta al elegir la puerta y al colocar la mobiliario cercano.

Todas las puertas deben abrirse sin tocar otras

No solo deben abrirse con libertad las puertas de entrada, sino también las puertas de los armarios y electrodomésticos. Por lo tanto, es mejor que no interfieran entre sí.

Por ejemplo, si colocas un refrigerador en una esquina, a menudo impide que se abra completamente la puerta. Debido a esta cercanía, el picaporte puede dañar la superficie de la cocina o un electrodoméstico. Si no hay forma de evitar los obstáculos, asegúrate de instalar limitadores.

En el caso de una distribución de mobiliario en dos filas, la distancia entre ellas debe ser suficiente para que todas las puertas se abran sin tocar otras.

Deja espacio dentro del triángulo de trabajo

La distancia entre las «alturas del triángulo» — refrigerador, lavadora y superficie de cocción — no debe ser menor a 1,2 m ni mayor a 2,7 m.

No dividas la superficie de trabajo

La superficie de trabajo — encimera de cocina — no debe cruzarse con grandes armarios fijos, electrodomésticos y otros artículos. En la medida de lo posible, manténla como una sola superficie, colocando el servicio o refrigerador a la derecha o izquierda de la encimera.

Si la cocina es de paso, ten esto en cuenta en el diseño

A veces, la cocina puede ser un pasillo entre habitaciones o parte de la sala de estar y comedor. Es importante señalar en el plano dónde se moverán las personas, y excluir del área de paso el triángulo de trabajo. Es mejor que no entren en ese espacio quienes solo pasan por allí.

Deja espacio para trabajar

Dentro del «triángulo de trabajo» debe haber al menos 110 cm, si la cocina es usada por una persona, y al menos 120 cm, si normalmente cocinas con otra persona. No confundas el espacio de trabajo con los pasillos. Esta cantidad de espacio es necesaria para quien cocina, permitiéndole moverse libremente y usar utensilios y mobiliario de cocina.

Y espacio para caminar

La anchura mínima recomendada de los pasillos es de 90 cm. Pero si hay dos «caminos» que se cruzan perpendicularmente, se recomienda dejar 110 cm para su intersección.

Deja espacio para caminar alrededor de la mesa

Si en la cocina hay una mesa para comedor o barra, se debe dejar al menos 80 cm frente a ella para una comida cómoda. Pero si detrás del comensal hay un pasillo, esta distancia aumenta a 90 cm. Para evitar tener que pasar apretado, mejor dejar 110 cm para el paso.

Cada persona que comienza en la mesa debe tener su propio espacio

La anchura mínima de la mesa para una persona es de 60 cm. Además, prevé espacio para las rodillas debajo de la mesa. Si la altura de la mesa es 75 cm, se necesita al menos 45 cm en profundidad, si es de 90 cm, entonces 38 cm en profundidad, y si es de 107 cm, entonces 30 cm en profundidad.

Foto: National Kitchen & Bath Association

Foto de portada: diseño de Daria Yermak