Вишлист кофемана: вибір сооснователя кавової крамниці на Патріарших прудах

Ми йдемо в кавові крамниці не лише за смачною кавою, а й за естетикою, атмосферою. Як відомо, форма і матеріал посуду, з якого він зроблений, впливають на смак і загальне враження від напою. Ми говорили про те, як створити затишну атмосферу кавової крамниці вдома, з сооснователем кавової крамниці 42coffeeshop на Патріарших прудах Артемом Федоровим.

Артем Федоров — Сооснователь мережі кавових крамниць 42coffeeshop з правильним кавою та корисною їжею, співласник компанії Food Revolution

Чашка для еспресо, Lovatt. Характерний ознака справжнього еспресо — наявність 3 мм піни. Закруглена форма цієї чашки дозволяє приготувати каву за усіма канонами — з ідеальною кремою поверх напою.

Чашка, Lovatt. Вважається, що матеріал посуду впливає на смак кави, тому ідеальний матеріал чашок — фарфор. Мені подобається ця чашка з кісткового фарфору своєю циліндричною формою та лаконічною ручкою.

Комплект з двох чашок для латте, Eva Solo. Для кожного виду кави необхідний певний вид чашки. Для класичного латте потрібна чашка на 360 мл. Цей комплект відповідає всім моїм вимогам: до розміру, матеріалу та естетики. Плюс ці чашки зручно тримати в руках: вони доповнені силиконовою оболонкою, яка легко знімається.

Купити комплект з двох чашок для латте за 2850 рублів

Термокавомашина, Hordic Kitchen. Кава у френч-прессі готується просто: виливаємо 60 г кави літром гарячої води і чекаємо чотири хвилини. Після опускаємо плунжер і розливаємо каву в чашки. Такий функціональний кавомашина працює ще й як термос і може надовго зберігати каву гарячою, поки ви снідаєте. Кавомашина зі сталі з ручкою з натуральної деревини дуба виглядає строго і лаконічно, справжньо в духу скандинавської естетики.

Чайник, Groove. Спосіб приготування кави в такому чайнику називається харио, пуровер або V60. Приготування харио — цілий кавовий ритуал, який дає можливість експериментувати, змінюючи сорти зерен, крупність їх помолу, температуру води чи навіть додаючи фрукти. Об'єм на 1,2 л, тонкий носик, міцний матеріал і зручна ручка. З такою оригінальною ступінчатою формою чайника кава в ньому буде ароматнішою та смачнішою.

Набір з двох чашок для лунго, Eva Solo. Прийнято вважати, що самий бодрячий кава — еспресо. Це не так: час приготування лунго довший, в ній більше кофеїну. Отже, якщо ви любите кріпче, обирайте лунго, а до нього чашку правильного об'єму — 230 мл.