Kaffee-Enthusiasten-Wunschliste: Auswahl des Mitgründers einer Kaffeekette an der Patriarchenwiese

Wir gehen in Kaffeehäuser nicht nur für guten Kaffee, sondern auch für Ästhetik und Atmosphäre. Wie bekannt beeinflussen Form und Material der Tasse den Geschmack und das Gesamteindruck des Getränks. Wir haben über die Erstellung einer gemütlichen Atmosphäre in einer Kaffeekette zu Hause mit dem Mitgründer der Kaffeekette 42coffeeshop an der Patriarchenwiese, Artem Fedorov, gesprochen.

Artem Fedorov – Mitgründer der Kaffeeketten-Chain 42coffeeshop mit richtigem Kaffee und nahrhafter Speise, Inhaber des Unternehmens Food Revolution

Espresso-Tasse, Lovatt. Ein charakteristisches Merkmal echten Espresso ist die 3 mm dicke Schaumkruste. Die abgerundete Form dieser Tasse ermöglicht es, Kaffee nach allen Kanonen zu zubereiten – mit perfektem Kremeschaum auf der Oberfläche des Getränks.

Tasse, Lovatt. Es wird allgemein angenommen, dass das Material der Tasse den Geschmack des Kaffees beeinflusst, daher ist das ideale Material für Tassen Porzellan. Mir gefällt diese Tasse aus Knochenporzellan wegen ihrer zylindrischen Form und minimalistischen Griff.

Set aus zwei Tassen für Latte, Eva Solo. Für jeden Kaffeesorten gibt es eine passende Tasse. Für klassischen Latte benötigt man eine Tasse mit 360 ml Fassungsvermögen. Dieses Set erfüllt alle meine Anforderungen: an Größe, Material und Ästhetik. Zusätzlich sind diese Tassen bequem zu halten: Sie sind mit einem Silikon-Abdeckung versehen, die leicht abnehmbar ist.

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Kaffeeautomat, Hordic Kitchen. Kaffee im French Press wird einfach zubereitet: Füllen Sie 60 g Kaffee mit einem Liter heißem Wasser und warten Sie vier Minuten. Danach senken Sie den Kolben herab und verteilen Sie den Kaffee in Tassen. Dieser funktionale Kaffeemaschine arbeitet auch als Thermoskanne und kann den Kaffee lange warm halten, während Sie frühstücken. Ein Stahlkaffeemaschine mit Griff aus echtem Eichenholz wirkt strikt und minimalistisch, wahrhaftig im Stil der skandinavischen Ästhetik.

Kocher, Groove. Die Zubereitungsweise dieses Kaffee-Kochers wird Hariko, Pour Over oder V60 genannt. Die Zubereitung des Hariko ist ein ganzer Kaffee-Ritual, das es erlaubt, zu experimentieren, indem man sich Sorten, die Körnung des Mals oder sogar Früchte hinzufügt. Volumen 1,2 l, dünner Schalk, robustes Material und eine praktische Griff. Mit dieser originellen gestuften Form des Kaffee-Kochers wird der Kaffee aromatischer und besser schmecken.

Set aus zwei Tassen für Lungo, Eva Solo. Es wird allgemein angenommen, dass der stärkste Kaffee Espresso ist. Das ist nicht richtig: Die Zubereitungszeit für Lungo dauert länger, es enthält mehr Koffein. Wenn Sie also lieber etwas stärker trinken möchten, wählen Sie Lungo und passende Tasse mit dem richtigen Fassungsvermögen – 230 ml.