कॉफी प्रेमियों की इच्छासूची: 42coffeeshop के सह-संस्थापक द्वारा चुनी गई वस्तुएँ

हम कैफे न केवल स्वादिष्ट कॉफी के लिए ही जाते हैं, बल्कि वहाँ के डिज़ाइन एवं वातावरण के लिए भी जाते हैं। जैसा कि सभी जानते हैं, कप का आकार एवं सामग्री पेय के स्वाद एवं समग्र अनुभव को प्रभावित करती है। हमने “42coffeeshop” के सह-संस्थापक आर्टेम फेडोरोव के साथ इस बारे में चर्चा की कि घर पर भी कैसे एक आरामदायक वातावरण बनाया जा सकता है।

आर्टेम फेडोरोव – “42coffeeshop” कॉफी चेन के सह-संस्थापक; सही कॉफी एवं स्वस्थ भोजन प्रदान करने वाली कंपनी “Food Revolution” के मालिक।

एस्प्रेसो कप, लोवैट। असली एस्प्रेसो का एक विशिष्ट लक्षण 3 मिमी मोटी फोम परत होना है। इस कप का गोलाकार आकार कॉफी बनाने में सहायक है, जिससे पेय के ऊपर परफेक्ट क्रीम बनती है।

एस्प्रेसो कप, लोवैट। आमतौर पर माना जाता है कि कप की सामग्री कॉफी के स्वाद को प्रभावित करती है; इसलिए कप बनाने हेतु हड्डी-मिट्टी से बना माल आदर्श है। मुझे यह कप उसके गोलाकार आकार एवं सरल हैंडल की वजह से पसंद है।

दो लैटे कप, इवा सोलो। अलग-अलग प्रकार की कॉफी हेतु अलग-अलग प्रकार के कप आवश्यक होते हैं। क्लासिक लैटे हेतु 360 मिलीलीटर का कप उपयुक्त है; यह सेट मेरी सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है – आकार, सामग्री एवं डिज़ाइन। इसके अलावा, ये कप हाथ में पकड़ने में भी आरामदायक हैं, क्योंकि इनमें सिलिकॉन की सुइट होती है जिसे आसानी से हटाया जा सकता है।

यह दो लैटे कप 2850 रुबल में उपलब्ध हैं।

फ्रेंच प्रेस कॉफी मेकर, होर्डिक किचन। फ्रेंच प्रेस से कॉफी बनाना आसान है – 60 ग्राम कॉफी को एक लीटर गर्म पानी में डालकर चार मिनट तक इंतज़ार करें, फिर प्लंजर दबाकर कॉफी को कपों में डाल दें। यह कॉफी मेकर एक थर्मोस के रूप में भी काम करता है, जिससे कॉफी लंबे समय तक गर्म रहती है। यह स्टेनलेस स्टील से बना मेकर है, एवं इसका लकड़ी का हैंडल प्राकृतिक ओक से बना है; इसका डिज़ाइन अत्यंत सरल एवं आकर्षक है।

केटल, ग्रोव। इस केटल में कॉफी बनाने हेतु “हारियो” विधि का उपयोग किया जाता है; यह पूरी तरह से एक विशिष्ट प्रक्रिया है, जिसमें अलग-अलग प्रकार की कॉफी बीनों, पिसाई की मोटाई, पानी के तापमान आदि का ध्यान रखा जाता है; इसकी क्षमता 1.2 लीटर है, सूखी नली, मजबूत सामग्री एवं आरामदायक हैंडल। इसके अनोखे आकार के कारण कॉफी का स्वाद बेहतर एवं अधिक सुगंधित होता है।