Waew приносить радість Середземного моря в океан Андаман на Trisara

ПХУКЕТ, Таїланд (25 серпня 2023 року) – Лідируючий розкішний курорт Пхукета Trisara додав до своєї колекції зірок кулінарії з запуском нового концепту харчування в духі Середземномор’я.

Названий Waew на честь трикутного острова, який видно з приватної пляжної зони об’єкту, новий концепт приносить смаки Південної Європи до золотих берегів океану Андаман — як у плані його кухні, так і у плані розслабленого, неформального характеру.

Всього кілька кроків від пляжу, Waew використовує найкращі продукти зі стійкого джерела поставок для страв, натхненних відомими легкими та яскравими традиціями кухні прибережних регіонів Південної Європи та Леванту.

Сміливі смаки підкреслюються методами приготування, які варіюються від легкого смаження до живого вогненного приготування в виразній дерев’яній печі.

Розширений список вин, що охоплює натуральне та бутик-вини від відомих виробників, а також спокійна музика, що виходить з хвиль океану Андаман, заохочують довгі, розслаблені обіди та вишукані вечері.

«Ми хотіли представити новий концепт повноцінного харчування в Trisara», – сказав Кітісак «Кітт» Паттамасаєві, генеральний директор групи Montara Hospitality, власника Trisara. «І що може бути свіжіше, ніж ресторан, який приймає здорові традиції кухні Південної Європи?

«В Waew гості можуть спробувати перероблені класики з Середземномор’я та інших регіонів, спостерігаючи за бездоганною красою нашого приватного пляжу та блискучими водами океану Андаман».

Дійсно, гості можуть насолоджуватися вишуканими стравами внутрішнього або вуличного харчування, подорожуючи епічним гастрономічним маршрутом, що охоплює Португалію, Францію, Італію, Ліван, Іспанію та Грецію.

Приклади страв включають смажену сардину з оливковою олією провансу, лимоном та петрушкою; Піссалад'єр Провансальський тарт з карамелізованою цибулею, анчоусами, чорними оливками та тим'яном; салат Буррата з вишневими помідорами, базиліковою олією та цедрою лимона; а також котлети з австралійської мармурової баранини з чимічуррі та табуле з квіткової капусти.

Як ви можете очікувати від місця з реальною зв’язкою з океаном, особлива увага приділяється свіжій морській їжі. Найкраще з моря Таїланду представлено в стравах, таких як лобстер Пхукета з зеленим салатом та соусом бюрь білок; морський окунь, приготований у солевій корці з водоростей та фенхелю; а також вогнене смажене восьминіжка з соусом ромеско.

Trisara вже закріпився як кулінарна сила Таїланду завдяки успіху PRU, його фірмового ресторану, який на даний момент єдиним закладом Пхукета зі зіркою MICHELIN.

Нос для сильного кулінарного концепту Montara Hospitality також проявляється в проекті Tri Vananda, загальний обсяг інвестицій якого становить 182 мільйони доларів США та який формуються в зелених лісах північного Пхукета, де Jampa отримала MICHELIN Green Star за нульові відходи та рослинну кухню.

Концепція Montara Hospitality «Їжте добре, робіть добре» – філософія, що підкреслює стійке використання місцевих ресурсів – реалізується у всіх його точках F&B. Таким чином, Waew використовує продукти, які можна отримати від місцевих майстрів та з 16000 кв. м органічної ферми Pru Jampa, розташованої всередині меж Tri Vananda.

«Trisara заслуговує благородну репутацію своєї присвяченості креативній, стійкій кухні», – додав Кітт. «І ми впевнені, що ця віра буде лише зміцнюватися, коли Waew стане більш відомим».

- Опис проекту та зображення надані Balcony Media Group