Waew为安达曼海洋带来地中海风味于Trisara

普吉岛，泰国（2023年8月25日）——领先奢华度假村Trisara推出了新的地中海风格餐饮概念，为旗下餐厅增添了一颗新星。

该概念名为Waew，以从私人海滩区域可见的三角形小岛命名。新餐厅将南欧风味带到安达曼海金色海岸，无论是菜品还是氛围都充满轻松惬意感。

距离海滩仅几步之遥，Waew选用可持续供应的优质食材，呈现深受南欧和黎凡特沿海地区经典轻食与鲜明风味启发的菜品。

大胆的口味搭配多样烹饪技法，从轻煎到木柴烤炉中的鲜活火烤应有尽有。

涵盖天然与精品酒庄出品的丰富葡萄酒单，以及安达曼海洋波涛声带来的宁静音乐氛围，为悠长惬意的午餐和精致晚餐提供理想环境。

“我们希望在Trisara推出全新全餐概念，”Montara Hospitality集团总经理Kitthisak “Kitt” Pattamasaevi表示，“还有什么比一家餐厅采用南欧健康饮食传统更清新呢？”

“在Waew，宾客可以品尝到地中海及其他地区的经典创新菜品，同时欣赏我们私人海滩的无瑕美景和安达曼海波光粼粼的海水。”

宾客可以尽情享受室内或户外用餐，踏上穿越葡萄牙、法国、意大利、黎巴嫩、西班牙和希腊的美食之旅。

菜品示例包括普罗旺斯橄榄油煎沙丁鱼、柠檬与欧芹；普罗旺斯风味 Pisalladier 马赛塔，配焦糖洋葱、凤尾鱼、黑橄榄和百里香；樱桃番茄配罗勒油与柠檬皮的 Burrata 沙拉，以及澳洲大理石羊肉排搭配香草蒜蓉酱和花椰菜塔布勒。

正如其与海洋的紧密联系所料，新鲜海产备受重视。泰国最佳海鲜在诸如普吉龙虾配绿叶沙拉与白酱、海鲈鱼用海藻盐壳和茴香烹制，以及火烤章鱼配罗马诺奶酪酱等菜品中得到完美呈现。

凭借PRU餐厅的成功，Trisara已确立其在泰国餐饮界的强大地位。PRU是其招牌餐厅，目前是普吉岛唯一一家米其林星级餐厅。

Montara Hospitality集团的另一项重磅项目Tri Vananda投资总额达1.82亿美元，位于普吉岛北部森林之中。其旗下的Jampa餐厅荣获米其林绿色之星，以零浪费和植物性料理著称。

“Montara Hospitality的‘吃得健康，做有益之事’理念强调本地资源的可持续利用，在其所有餐饮场所都得以贯彻。因此，Waew使用来自当地工匠及Tri Vananda内占地16000平方米的有机农场Pru Jampa提供的食材。”

“Trisara因其对创意与可持续饮食的坚持而享有崇高声誉，”Kitth补充道，“我们相信随着Waew逐渐被更多人熟知，这份信念将更加坚定。”

-项目描述与图片由Balcony Media Group提供