Waew приносит восторг Медиатерана в океан Андаман на Trisara

ПХУКЕТ, Таиланд (25 августа 2023 года) – Ведущий роскошный курорт Пхукета Trisara добавил в свою коллекцию звезд кулинарии с запуском нового концепта питания в духе Средиземноморья.

Названный Waew в честь треугольного острова, видимого с частной пляжной зоны объекта, новый концепт приносит вкус Южной Европы к золотым берегам океана Андаман — как в плане его кухни, так и в плане расслабленного, неформального характера.

Всего несколько шагов от пляжа, Waew использует лучшие продукты с устойчивым источником поставок для блюд, вдохновленных известными легкими и яркими традициями кухни прибрежных регионов Южной Европы и Леванта.

Смелые вкусы усиливаются методами приготовления, которые варьируются от легкого жарения до живого огненного приготовления в выразительной древесиной печи.

Обширный список вин, охватывающий натуральные и бутиковые вина от известных производителей, а также спокойная музыка, издаваемая волнами океана Андаман, поощряют долгие, расслабленные обеды и изысканные ужины.

«Мы хотели представить новый концепт полноценного питания в Trisara», – сказал Китисак «Китт» Паттамасаэви, генеральный директор группы Montara Hospitality, владельца Trisara. «И что может быть свежее, чем ресторан, который принимает здоровые традиции кухни Южной Европы?

«В Waew гости могут попробовать переработанные классики из Средиземноморья и других регионов, наблюдая за безупречной красотой нашего частного пляжа и сверкающими водами океана Андаман».

Действительно, гости могут наслаждаться изысками внутреннего или уличного питания, путешествуя по эпическому гастрономическому маршруту, охватывающему Португалию, Францию, Италию, Ливан, Испанию и Грецию.

Примеры блюд включают жареную сардину с оливковым маслом прованса, лимоном и петрушкой; Писсаладьер Провансальский тарт с карамелизированной луковой нарезкой, анчоусами, черными оливками и тимьяном; салат Буррата с вишневыми томатами, базиликовым маслом и цедрой лимона; а также котлеты из австралийской мраморной баранины с чимичурри и табуле из цветочной капусты.

Как вы можете ожидать от места с реальной связью с океаном, особое внимание уделяется свежей морепродукции. Лучшее из моря Таиланда представлено в блюдах, таких как лобстер Пхукет с зеленым салатом и соус бюррь белок; морской окунь, приготовленный в солевой корке из водорослей и фенхеля; а также огонь-жареный осьминог с соусом ромеско.

Trisara уже утвердился как кулинарная сила Таиланда благодаря успеху PRU, его фирменного ресторана, который на данный момент является единственным заведением Пхукета с MICHELIN звездой.

Нос для сильного кулинарного концепта Montara Hospitality также проявляется в проекте Tri Vananda, общий объем инвестиций которого составляет 182 миллиона долларов США и который формируется в зеленых лесах северного Пхукета, где Jampa получила MICHELIN Green Star за нулевой отходы и растительную кухню.

Концепция Montara Hospitality «Ешьте хорошо, делайте добро» – философия, подчеркивающая устойчивое использование местных ресурсов – реализуется во всех его точках F&B. Таким образом, Waew использует продукты, которые возможно получить от местных мастеров и с 16000 кв. м органической фермы Pru Jampa, расположенной внутри границ Tri Vananda.

«Trisara заслужила благородную репутацию своей приверженности креативной, устойчивой кухне», – добавил Китт. «И мы уверены, что эта вера будет только усиливаться по мере того, как Waew станет более известным».

-Описание проекта и изображения предоставлены Balcony Media Group