Руководство зі сучасним дизайном освітлення в ресторанах

Психологія освітлення для дизайну ресторанів

Ключовим фактором при виборі освітлення для дизайну ресторану є психологія різних типів клієнтів. Типи освітлення в ресторанах діляться на три групи, залежно від того, який вплив вони мають на настрій клієнтів. Амбієнтальне освітлення — це загальне поняття, яке визначає загальний вигляд освітлення. Тускле світло використовується у місцях, де очікуються люди, які зважуються і сидять ближче один до одного, тоді як більш яскраві лампи встановлюються у місцях, призначених для створення більш активної та яскравої атмосфери.

Інші дві категорії освітлення — це робоче та акцентне освітлення. Робоче освітлення призначене для допомоги людям у виконанні певних завдань, де вони повинні добре бачити. Воно розміщується в конкретних зонах поруч з місцями, де виконуються завдання.

Акцентне освітлення також розміщується в певних зонах, але служить більше естетичної цілі, ніж практичної. Акцентне освітлення часто використовується навколо творів мистецтва, щоб підкреслити їхні особливості. Воно часто використовується в вишуканих ресторанах з розкішними інтер'єрами для виділення особливо важливих дизайнерських елементів або картин на стінах.

Рекомендації з дизайну освітлення в ресторанах

●     Використовуйте природне світло

Навіть при проектуванні простору з включенням світильників, дуже важливо включити якомога більше природного світла. Природне світло не тільки зменшує витрати на штучне освітлення, але й позитивно впливає на настрій людей. Додавання якомога більшої кількості вікон, щоб доповнити штучне освітлення, є бажаним елементом будь-якого ресторану.

●     Встановіть підвісні люстри/світильники

Підвісні люстри є майже універсальним елементом будь-якого ресторану. Вони доступні у багатьох різних стилях і розмірах, що дозволяє легко їх встановити. Підвісні люстри часто мають сучасні дизайни, які підкреслюють тематику сучасних ресторанів.

Варіанти люстр виходять далеко за межі традиційних старовинних королівських типів. Сьогодні люстри доступні в широкому асортименті, підходящих для ресторанів будь-якого типу.

●     Додайте трекове освітлення

Трекове освітлення стелі є поширеним типом освітлення в ресторанах. Трекове освітлення може бути дуже ефективним способом повністю освітити великий простір, не роблячи світло центральним елементом. Трекове освітлення проходить по стелі непомітно і дозволяє власникам ресторанів виділяти інші частини закладу. Воно може проходити як по прямих лініях, так і по колах, залежно від потреб ресторану.

●     Не забувайте про акцентне та декоративне освітлення

Існує кілька різних типів акцентного освітлення, які можуть бути включені в простір ресторану. Стенове освітлення забезпечує світло в певних місцях, щоб привернути увагу до вибраних особливостей ресторану. Світіння свічок використовується у місцях, призначених для створення романтичної атмосфери для пар. Існує багато типів, які забезпечують різний рівень інтимності ресторанам.

●     Освітлення меню

Найважливішим елементом ресторану є його меню. Тому світло повинно бути встановлене поруч із підвісним меню, щоб його було легко читати. Стенові світильники можуть непомітно підсвічувати меню, дозволяючи клієнтам читати його без труднощів. Це корисне додаткове рішення як з практичної точки зору, так і для надання ресторану елегантного вигляду.

●     Вибирайте світлодіодні світильники

При прийнятті рішення про те, який тип освітлення використовувати, світлодіоди є очевидним лідером на сьогодні. Використовуючи набагато менше енергії, ніж інші традиційні джерела світла, і забезпечуючи таку саму кількість світла, світлодіоди швидко стають улюбленим джерелом освітлення у світі. У місцях, таких як ресторани, які повинні бути постійно освітлені весь день, немає сумнівів, що це розумний вибір. Ресторанам, які ще не перейшли на світлодіоди, варто зробити це якомога швидше, тому виберіть компанію з дизайном освітлення з увагою.

●     Робіть їх розумними

Освітлення повинно бути легко керованим і розміщуватися так, щоб освітлювати потрібні частини кімнати. Встановлення розумного освітлення, яке вмикається і вимикається за бажанням, а також може затемнюватися при необхідності, зробить ваші кімнати більш функціональними та зменшить витрати на електроенергію. Кухні повинні бути достатньо добре освітлені, щоб повари могли виконувати свої завдання, а зони обіднього столу повинні містити правильну кількість світла для створення потрібної атмосфери, яку прагне створити власник ресторану.

Найкращі ідеї з дизайну освітлення

Кожна частина ресторану потребує свого типу дизайну освітлення.

• Кухня та робочі зони повинні бути добре освітлені, щоб повари могли зосередитися на деталях своїх робіт і не хвилювалися про пропущені моменти або відхилення в роботі.
• Зони обслуговування вимагають, щоб освітлення фокусувалося на подаваній їжі, щоб вона могла бути передана без проблем.
• Бари використовують нижчий рівень освітлення, тому що їхня мета — створити атмосферу розслаблення. Світлові акценти часто встановлюються поруч із зонами приготування напоїв і де зберігаються пляшки, щоб бармени могли легко готувати напої.
• Обідні зони можуть бути освітлені тускло або яскраво, залежно від типу. Ресторани швидкого харчування часто використовують стандартне трекове освітлення, тоді як більш інтимні ресторани включають світіння свічок або інші типи акцентного освітлення.

Залежно від цілей ресторану та того, які кімнати проектуються, використовуються різні елементи дизайну для створення будь-якої кількості настроїв та зовнішнього вигляду.

Висновок

Вибір освітлення в барі ресторану залежить від власника. Воно може бути яскравим і охоплювати всю довжину обідньої зони або тусклим і рідким, залежно від теми та мети ресторану. Важливо, щоб вибір освітлення відповідав іншим елементам в ресторані та працював разом для створення потрібної атмосфери. Клієнти позитивно реагують на вдалий дизайн, тому варто уважно вивчити ці характеристики.