Руководство по современному дизайну освещения в ресторанах

Психология освещения для дизайна ресторанов

Ключевым фактором при выборе освещения для дизайна ресторана является психология различных типов клиентов. Типы освещения в ресторанах делятся на три группы, в зависимости от того, какое влияние они оказывают на настроение клиентов. Амбиентальное освещение - это общее понятие, которое определяет общий вид освещения. Тусклый свет используется в местах, где ожидаются люди, которые задерживаются и сидят ближе друг к другу, тогда как более яркие лампы устанавливаются в местах, предназначенные для создания более активной и яркой атмосферы.

Другие две категории освещения - это рабочее и акцентное освещение. Рабочее освещение предназначено для помощи людям в выполнении определенных задач, где они должны хорошо видеть. Оно размещается в конкретных зонах рядом с местами, где выполняются задачи.

Акцентное освещение также размещается в определенных зонах, но служит больше эстетической цели, чем практической. Акцентное освещение часто используется вокруг произведений искусства, чтобы подчеркнуть их особенности. Оно часто используется в высококлассных ресторанах с изысканными интерьерами для выделения особенно важных дизайнов или картин на стенах.

Советы по дизайну освещения в ресторанах

●     Используйте естественный свет

Даже при проектировании пространства с включением светильников, крайне важно включать как можно больше естественного света. Естественный свет не только снижает затраты на искусственное освещение, но и положительно влияет на настроение людей. Добавление как можно большего количества окон, чтобы дополнить искусственное освещение, является желательным элементом любого ресторана.

●     Установите подвесные люстры/светильники

Подвесные люстры являются почти универсальным элементом любого ресторана. Они доступны в множестве различных стилей и размеров, что позволяет легко их установить. Подвесные люстры часто имеют современные дизайны, подчеркивающие тематику современных ресторанов.

Варианты люстр выходят далеко за рамки традиционных старинных королевских типов. Сегодня люстры доступны в широком ассортименте, подходящих для ресторанов любого типа.

●     Добавьте трековое освещение

Трековое освещение потолка является распространенным типом освещения в ресторанах. Трековое освещение может быть очень эффективным способом полностью осветить большое пространство, не делая свет центральным элементом. Трековое освещение проходит по потолку незаметно и позволяет владельцам ресторанов выделять другие части ресторана. Оно может проходить как по прямым линиям, так и по кругам, в зависимости от потребностей ресторана.

●     Не забывайте об акцентном и декоративном освещении

Существует несколько различных типов акцентного освещения, которые могут быть включены в пространство ресторана. Стеновое освещение обеспечивает свет в определенных местах, чтобы привлечь внимание к выбранным особенностям ресторана. Свечение свечей используется в местах, предназначенных для создания романтической атмосферы для пар. Существует множество типов, которые обеспечивают разный уровень интимности ресторанам.

●     Освещение меню

Самым важным элементом ресторана является его меню. Поэтому свет должен быть установлен рядом с подвесным меню, чтобы его можно было легко читать. Стеновые светильники могут незаметно подсвечивать меню, позволяя клиентам читать его без трудностей. Это полезное дополнение как с практической точки зрения, так и для придания ресторану элегантного внешнего вида.

●     Выбирайте светодиодные светильники

При принятии решения о том, какой тип освещения использовать, светодиоды являются очевидным лидером на сегодняшний день. Используя гораздо меньше энергии, чем другие традиционные источники света, и обеспечивая такое же количество света, светодиоды быстро становятся предпочтительным источником освещения в мире. В местах, таких как рестораны, которые должны быть постоянно освещены весь день, нет сомнений в том, что это умный выбор. Ресторанам, которые еще не перешли на светодиоды, следует сделать это как можно скорее, поэтому выберите компанию по дизайну освещения с умом.

●     Делайте их умными

Освещение должно быть легко управляемым и размещаться так, чтобы освещать нужные части комнаты. Установка умного освещения, которое включается и выключается по желанию, а также может затемняться при необходимости, сделает ваши комнаты более функциональными и снизит расходы на электроэнергию. Кухни должны быть достаточно хорошо освещены, чтобы повара могли выполнять свои задачи, а зоны обеденного стола должны содержать правильное количество света для создания нужной атмосферы, которую стремится создать владелец ресторана.

Лучшие идеи по дизайну освещения

Каждая часть ресторана требует своего типа дизайна освещения.

• Кухня и рабочие зоны должны быть хорошо освещены, чтобы повара могли сосредоточиться на деталях своих работ и не беспокоились о пропущенных моментах или отклонениях в работе.
• Зоны обслуживания требуют, чтобы освещение фокусировалось на подаваемой еде, чтобы она могла быть передана без проблем.
• Бары используют более низкий уровень освещения, потому что их цель - создать атмосферу расслабления. Световые акценты часто устанавливаются рядом с зонами приготовления напитков и где хранятся бутылки, чтобы бармены могли легко готовить напитки.
• Обеденные зоны могут быть освещены тускло или ярко, в зависимости от типа. Рестораны быстрого питания часто используют стандартное трековое освещение, тогда как более интимные рестораны включают свечение свечей или другие типы акцентного освещения.

В зависимости от цели ресторана и каких комнат проектируется, используются различные элементы дизайна для создания любого количества настроений и внешнего вида.

Заключение

Выбор освещения в баре ресторана зависит от владельца. Оно может быть ярким и охватывать всю длину обеденной зоны или тусклым и редким, в зависимости от темы и цели ресторана. Важно, чтобы выбор освещения соответствовал другим элементам в ресторане и работал вместе для создания нужной атмосферы. Клиенты реагируют положительно на удачный дизайн, поэтому имеет смысл тщательно исследовать эти характеристики.