STUDIO 40が手掛ける「フォレスト・レストラン」：エカテリンブルクにある、自然をインスピレーションにした居心地の良い空間

美しい都市エカテリンブルクでは、都会の喧騒と自然の風景の中で、STUDIO 40が手掛けたフォレスト・レストランは、自然と調和した食事体験という概念を再定義しています。2024年に完成したこの310平方メートルの空間は、主任建築家ウラジスラフ・ソロカの指揮のもとでデザインされ、ウラル地方の風景からインスピレーションを得た、落ち着いた雰囲気の空間となっています。

デザイン哲学：自然の声に耳を傾ける

当初からSTUDIO 40は、フォレスト・レストランを単なるレストランではなく、感覚的な聖域として考えていました。派手な視覚効果を避け、自然な質感と控えめな色調に重点を置くことで、料理の体験を引き立てるようにデザインされています。

「私たちの目標は、自然の声を聞かせることです」とソロカは語ります。彼のチーム——ジュリア・ゴルブノワ、マリア・チェグラコワ、ナタリア・ネステロワ、ナタリア・ペトゥホワ》——は、地元の文化、自然素材、心地よい雰囲気を基盤にこの空間を創り上げました。

素材とレイアウト：ミニマリズムと温もりの融合

使用されている素材が、穏やかで持続可能な雰囲気を生み出しています：

• 天然木と石膏が壁と天井を構成しています

• テラコッタタイルと磁器タイルが床を覆っています

• ガラスの装飾や鏡が光を散らし、空間を広く見せています

狭いレイアウトながらも、巧みに配置された垂直構造のおかげで広々とした印象を与えます。吊り下げられた木製の装飾や天井の高さの違いが空間を分け、ダイニングテーブルからくつろげるエリア、インフォーマルなバーまで、様々な雰囲気を作り出しています。

光と風景に包まれた空間

フォレスト・レストランの特徴的な点は、天井まで続くガラス張りで、近くの公園や川の全景を楽しむことができます。従来のカーテンの代わりに、光を通す木製のブラインドが使用されており、プライバシーを守りながら自然光を芸術的に演出しています。

店内のどの場所からも自然と触れ合うことができ、様々な植物の装飾や地元特有の建築デザインが、自然との対話をさらに深めています。

環境への配慮と地元の職人技

フォレスト・レストランは美観だけでなく、環境に優しいデザインという観点からもこだわっています：

素材は地域内で調達されています

メニューの食材も、農場から食卓へという理念に基づいて選ばれています

このような地元色を重視することで、空間に真実味が加わり、地域経済の活性化にも寄与しています。

多面的な体験

この空間の中心には、大きな共有テーブルがあり、集まりや団結を象徴しています。照明も重要な役割を果たしており、自然光と丁寧に配置された照明器具が組み合わさって、夕方には柔らかく雰囲気のある光を生み出しています。

このような光と素材、バランスの取れたレイアウトが、訪れる人々にゆっくりとした時間を過ごすことを促し、互いにつながり、空間そのものに没頭する体験を提供しています。

結論：自然への回帰としての食事体験

STUDIO 40が手掛けたフォレスト・レストランは、単なる飲食施設ではありません。それは立ち止まり、エネルギーを充電し、考えを深める場所なのです。丁寧にデザインされた建築、ミニマリズムを基調とした装飾、そして繊細な照明が、急ぎ足の現代社会の中で、静けさと時間を大切にすることの意味を教えてくれます。

写真 © ナタリア・ゴルブノワ
写真 © ナタリア・ゴルブノワ
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写真 © ナタリア・ゴルブノワ
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