環境に配慮した設計で作られた制作キャンパス

プロジェクト： HEG GIDA有機製品生産キャンパス 設計者： IGLO Architects 所在地： トルコ、バリケシール 面積： 1,399,308平方フィート 完成年： 2022年 写真： Fethi Izad

HEG GIDA有機製品生産キャンパスは、IGLO Architectsによって環境に配慮した設計が施されており、加工工程、持続可能な開発、二酸化炭素排出量の最小限化を実現しつつ、衛生面でも万全を期しています。

HEG GIDA有機製品生産キャンパスは、IGLO Architects、Architect Essen Akyar Karoglu、Zafer Karogluの共同設計により建設されました。敷地面積85,000平方メートルの上に130,000平方メートルの生産・管理施設が構えられています。敷地に隣接する2つの道路の高低差は36メートルあり、各階の入口もそれに合わせて設計されています。広々とした作業エリア内には、管理部門、生産部門、物流部門が配置されており、入口付近には技術施設やショップ、メインエントランスも備わっています。

HEG GIDA有機製品生産キャンパスでは食品の安全性を最優先しており、来場者はまず駐車用の広場から入場し、その後受付エリアへ向かいます。ここから来場者、スタッフ、オフィス職員専用のエレベーターや階段を利用できます。受付エリアにはカフェコンセプトが取り入れられており、新鮮な焼き菓子の提供や会議室でのミーティングも行われています。生産棟とは橋で結ばれており、時計塔は建物内の物流機能を担い、スタッフの動線管理に役立っています。

建物内に入る前には更衣室で無菌かつ衛生的な服装に着替えなければなりません。このエリアにはオフィス、食堂、交流スペースがありますが、各生産フロアに進む際にも同様の消毒・更衣プロセスを経なければなりません。天井、床、壁はすべて耐火性の高い素材で作られており、清掃が容易でほこりや細菌の侵入を防いでいます。生産フロアの上には中間階が設けられ、電気設備や機械設備が配置されており、衛生的な環境を保っています。メインホールにケーブルや排水管といった汚染物質が溜まることもありません。換気ダクトは洗浄可能な特殊な繊維素材で作られています。

最上階のオーブンエリアを除き、すべての生産フロアは大規模な冷蔵庫として設計されており、空調システムの設定温度は+4°C、-15°C、-25°C、-45°Cです。各階で製造された製品はコンベヤーを通じて保管システムに運ばれます。

管理棟からはバリケシールの広大な平野やキャンパスの入口、出荷エリアが見渡せます。また、各オフィスと階上の庭園とも直接つながっています。

持続可能な開発はこのプロジェクトにおいて最も重要な要素の一つでした。エネルギー消費や廃棄物処理に関しても省エネ対策が施されています。生産過程で発生する有機廃棄物は堆肥化され、冷却・暖房システムで生成されるエネルギーや熱もほぼ無損失で再利用されています。

このプロジェクトには大学との協力による研究開発も含まれており、農業生産性を向上させるための機械や技術が開発されています。これらの技術は契約農場で実際に導入され、有機食品の安全性、農業効率、製品品質の向上が目指されています。

建物のファサードには様々な色や素材、質感が用いられており、プロセスや作業フロー、地形の高低差を考慮して設計されています。管理施設、調整エリア、交流スペースも適切な場所に配置されています。食品の安全性を確保するため、植物の栽培は厳格な管理下で行われており、工業環境の中にも柔らかい雰囲気が作り出されています。

このキャンパスは環境に配慮した生産方式に基づいて設計されており、ドイツのグリーンビルディング認証（DGNB）を取得するための要件も満たしています。目標は、環境に優しい加工手法と持続可能な開発を推進し、二酸化炭素排出量の最小化を実現し、トルコ国内外で模範となる施設を創造することです。

敷地面積のほぼ2倍にも及ぶこの大規模な建物ですが、設計にあたっては人間の視点から見ても過度に巨大でないようにし、環境と調和することが重視されました。自然光を効果的に活用するためにバルコニーやテラス、庭園も設けられています。機械や電気設備、発電機が必要なエリアは作業エリアの下に配置され、同じ階で直接メンテナンスが可能です。ショップと受付エリアの間に位置するこれらのエリアは建物の主要な構造を形成しています。

ゴミを処理するための設備も用意されており、ゴミチューブやトンネルを通じて建物外で廃棄物が回収されるようになっています。これにより、昆虫の侵入や周辺環境の汚染を防ぐことができます。

生産棟の屋根には太陽光発電パネルが設置されており、建物が位置する工業地帯では風力エネルギーも利用されているため、クリーンなエネルギーで電力が供給されています。

プロセスにおいては環境に優しい二酸化炭素やアンモニアガスを使用するシステムが採用されています。油分除去装置も設置されており、環境汚染を防ぐことができます。温水や技術用水の加熱には天然ガスが使用されていますが、蒸気オーブンや高温油ボイラーから得られる熱を活用することで、その使用量は80％削減されています。

すべての建物には高断熱材が使用されており、塗装にも自然由来の環境に優しい塗料が使われています。

-プロジェクトの説明と写真はpRchitectより提供