भविष्य की रसोई: यूरोकुचिना 2018 से हुई प्रमुख नवाचार (Kitchen of the Future: Major Innovations from EuroCucina 2018)

आप क्या चुनेंगे – घर पर रात का खाना बनाएंगे, या रेस्टोरेंट में समय बिताएंगे? जल्दी फैसला न करें… कंपनी Miele ने अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी EuroCucina 2018 में रसोई हेतु कई शानदार उपकरण पेश किए। हम आपके लिए इनमें से सबसे दिलचस्प जानकारियाँ साझा कर रहे हैं。

“डायलॉग ओवन” – रसोई में क्रांतिकारी परिवर्तन!

Miele ने अपने स्टॉल पर “क्रांतिकारी उत्कृष्टता” को थीम चुना… और यह सब “डायलॉग ओवन” की बदौलत संभव हुआ!

यह क्या है? एक ऐसा उपकरण जो देखने में तो साधारण ओवन जैसा ही लगता है… लेकिन वास्तव में यह कुछ अलग ही है! इसका डिज़ाइन सरल है, सतह चमकदार काली है, इसमें चाँदी के तत्व भी हैं… M Touch टच स्क्रीन एवं BrilliantLight LED प्रकाश व्यवस्था भी है।

“डायलॉग ओवन” क्यों खास है?1. इसमें खाना समान रूप से पकता है, एवं इसकी रस भी बरकरार रहती है। “स्मार्ट” विद्युत-चुम्बकीय तरंगों के कारण ही ऐसा संभव है… मांस पकने के बाद सारे हिस्से एक जैसे रंग के हो जाते हैं; रोटी भी हल्की, हवादार… ठीक वैसी ही बनती है जैसी आप चाहते हैं!

डेमो में यह भी दिखाया गया कि बर्फ के टुकड़ों के साथ रखे गए मछली के टुकड़ों को भी “डायलॉग ओवन” में पकाया जा सकता है… परिणाम – मछली पक गई, लेकिन बर्फ तो भी पिघली ही नहीं!

2. इसमें एक साथ कई व्यंजन भी आसानी से पकाए जा सकते हैं… हर व्यंजन का स्वाद एवं सुगंध भी बरकरार रहता है!

“डायलॉग ओवन” का उपयोग कैसे करें? इसमें “ऑटोपायलट मोड” भी है… “गॉर्मेट असिस्टंट” आपके व्यंजन के लिए सही सेटिंगें खुद ही चुन लेता है… जबकि आप अपने अन्य कार्यों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। अगर आप नए-नए प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो “गॉर्मेट प्रो” मोड चुनें… इसमें आप विशेष व्यंजन भी बना सकते हैं!

वैसे, आप 2019 में ही “डायलॉग ओवन” का उपयोग रूस में कर सकते हैं…!

“इंडक्शन कुकटॉप – मॉड्यूल टूइनवन”

यह कैसे काम करता है? इंडक्शन कुकटॉप, अंदर रखी गई वस्तुओं को जल्दी ही गर्म कर देता है… इस कारण जटिल व्यंजन भी दोगुनी तेज़ी से तैयार हो जाते हैं!

साथ ही, पकाते समय कोई बदबू नहीं आती… कुकटॉप में एक छोटा वेंट भी है, जो धीरे-धीरे काम करता है… बिजली भी कम खपत होती है… एवं यह स्वचालित रूप से बंद भी हो जाता है!

“स्मार्टलाइन मॉड्यूलर कुकिंग जोन”

कौन-सा विकल्प चुनें? अगर आप अक्सर ग्रिल पर ही खाना पकाते हैं, तो इलेक्ट्रिक हीटिंग प्लेट आपके लिए बहुत ही उपयुक्त होगी… स्टेनलेस स्टील की सतह के कारण आप अलग-अलग तापमान पर कई व्यंजन भी बना सकते हैं!

जो लोग पर्यावरण की सुरक्षा को महत्व देते हैं, उनके लिए गैस कुकटॉप सबसे उपयुक्त विकल्प होगा… अगर आप एक साथ कई कार्य करना पसंद करते हैं, तो “इंडक्शन कुकटॉप” भी बहुत ही काम आएगा… “ControlInduc” सिस्टम आपके खाने को जलने से भी बचाता है… भले ही आप स्टोव से दूर चले जाएँ!

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