La cuisine du futur : les principales nouveautés de la foire EuroCucina 2018

Que choisirez-vous : dîner à la maison ou passer la soirée dans un restaurant ? Ne vous hâtez pas de répondre : la société Miele a présenté des innovations extraordinaires pour la cuisine lors de la foire internationale EuroCucina 2018. Nous vous racontons ce qui est le plus intéressant.

Le four à cuisson dialoguée (Dialog Oven)

Ne serait-ce pas parce que Miele a choisi pour son stand l’expression « Excellence révolutionnaire » — une excellence révolutionnaire ? Cela est dû au Dialog Oven.

Qu’est-ce que c’est ? Un appareil de cuisine qui peut facilement être pris pour un four ordinaire — un design sobre, une surface noire brillante avec des inserts argentés, un écran tactile M Touch et une lumière de mise en valeur BrilliantLight. Mais en réalité, le Dialog Oven est plus qu’un simple four.

Quelle est la particularité du Dialog Oven ?

1. Le plat cuit de manière uniforme et conserve sa jute. Tout cela grâce aux ondes électromagnétiques « intelligentes ». Si c’est un morceau de viande, il sera rose uniformément des bords jusqu’au centre, si c’est du pain, il sera léger, aéré et même sans croûte — exactement comme vous le souhaitez.

Durant la présentation, on a montré comment cuire un morceau de poisson dans le Dialog Oven, placé dans un cube de glace. En résultat, le poisson était cuit, et la glace n’avait même pas fondu.

2. Il est facile de cuisiner plusieurs plats en même temps. Chacun conserve son goût et son parfum.

Comment utiliser le Dialog Oven ? Cet appareil dispose d’un mode « pilote automatique » — l’assistant gourmet sélectionne automatiquement les paramètres optimaux pour cuire le plat, pendant que vous vous occupez de vos affaires. Si vous aimez expérimenter, choisissez le mode « Gourmet Pro » pour créer des chefs-d’œuvre culinaires.

Par ailleurs, vous pourrez vous essayer à la cuisine de chef dès 2019 — lorsque le Dialog Oven arrivera en Russie.

La plaque de cuisson à induction TwoInOne

Comment cela fonctionne-t-il ? La plaque à induction chauffe très rapidement la vaisselle et les aliments qu’elle contient. Vous préparerez donc deux fois plus rapidement même des plats complexes.

De plus, vous n’avez pas besoin de vous inquiéter du parfum pendant la cuisson : la plaque comporte une ventilation sous forme d’une petite grille. Elle ne produit pas de bruit excessif, économise l’énergie électrique et s’éteint automatiquement sans votre intervention.

Les plaques de cuisson modulaires SmartLine

Quel choix faire ? Si vous cuisinez souvent sur gril, vous aimerez certainement la plaque avec chauffage électrique. La surface en acier inoxydable permet de cuisiner plusieurs plats à différentes températures.

À ceux qui s’attachent à la propreté de leur environnement, ils plairont les plaques au gaz. Si vous êtes habitué à faire plusieurs choses en même temps, la plaque à induction Vok vous aidera. Le système intelligent ControlInduc évite que votre nourriture ne brûle, même si vous quittez la cuisinière.