Rétrospective du design de cuisine : années 1950

Avec la marque Gorenje, nous lançons une série d’articles dans lesquels nous expliquerons comment la cuisine a changé depuis la mi-XIXe siècle jusqu’à aujourd’hui, et nous ferons quelques suppositions sur ce à quoi pourrait ressembler l’avenir des cuisines.

Notre premier article porte sur les années 1950. Nous expliquons comment étaient les cuisines à la période culinaire du mid-century modern.

Qu'avons-nous à propos de cette époque ? La mode du design est dictée par les États-Unis. L'industrie post-guerre progresse à un rythme accéléré. Les produits deviennent largement accessibles et beaux, en partie grâce à l'émigration d’artistes et designers européens vers les États-Unis. L'égalité des sexes est mise de côté, et les femmes consacrent leur temps à la famille, à la maison et bien sûr à la cuisine. C’est pourquoi les années 1950 sont appelées la génération des femmes de ménage. Les appareils électriques, les meubles et la vaisselle deviennent des objets de culte grâce à la publicité, qui gagne rapidement en puissance.

Les designers créent des meubles et des luminaires qui deviennent ensuite une véritable classicité. Parmi les plus iconiques : le fauteuil Ant Chair d'Arne Jacobsen, le fauteuil Panton de Werner Panton, la table Tulip Table d'Eero Saarinen et d'autres. L’ère de l'exploration de l'espace s’est également reflétée dans le design. Progressivement, la technologie futuriste, l’éclairage néon et les objets rappelant des assiettes volantes ou des détails de vaisseaux spatiaux entrent en mode.

Les immeubles vides des usines, entrepôts et ateliers commencent à être loués à bas prix aux artistes et à la bohème new-yorkaise. Les styles industriel et loft commencent à prendre forme.

Cuisines des années 1950 : caractéristiques principales

Les années 1950 ont complètement changé la perception de la fonctionnalité et de l’esthétique d’une cuisine. À partir de maintenant, les espaces de cuisine ne sont plus simplement des espaces de service où les meubles sont massifs et peu pratiques, et le processus de cuisson implique beaucoup de mouvements inutiles. Qu’est-ce qui remplace les cuisines anciennes ?

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Innovations

Les femmes de ménage s’habituent progressivement aux lave-vaisselles, aux toasters, aux mixeurs et autres appareils « intelligents » par les standards de l’époque.

Avec la technologie de cuisine, la nourriture change aussi. Par exemple, l’apparition des produits semi-finis est due à la production de frigos dotés de puissants congélateurs.

Meubles compacts et appareils électriques modernes

Les grosses « montagnes » et les armoires sont considérées comme des vestiges du passé. Le style actuel est la compacité. La disposition typique est en forme de L. Pour la première fois, les cuisines deviennent modulaires et les appareils électriques commencent à être intégrés dans le mobilier.

Cuisine combinée à la salle à manger

Contrairement aux cuisines des années 1940, où on ne cuisinait que dans la cuisine et on servait les repas dans le salon ou la salle à manger, les cuisines des années 1950 commencent à présenter des coins pour les repas, comme dans un café.

Le principe central est à nouveau celui d’une utilisation rationnelle de l’espace : pourquoi avoir un gros bureau si tout le monde peut simplement s’installer à la petite table ?

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Seulement pas du bois

Bien que le bois soit encore présent dans les finitions de meubles, il est progressivement remplacé par d’autres matériaux plus « avancés » : acier inoxydable, aluminium anodisé, plastique et caoutchouc.

Et ils ont de nombreux avantages : plus hygiéniques, durables et surtout accessibles et démocratiques, ces matériaux répondent aux exigences modernes des cuisines de nouvelle génération.

Couleur

Malgré le fait que l’ensemble du mid-century modern soit composé de teintes douces et « chères » en bois ainsi que des nuances terres, crème et vins, les cuisines sont colorées et vives.

Pour saisir la palette de cette période, il faut observer les intérieurs des diners américains. Le design typique de ces établissements populaires aux États-Unis s’est formé précisément dans les années 1950 et semble figé à jamais dans cette époque.

Des couleurs vives et saturées, des formes arrondies, des enseignes néon et beaucoup de clichés reconnaissables tels que les automatiques rétro avec un design « cosmique » caractéristique – les intérieurs des diners classiques constituent une véritable trésor pour tous ceux qui sont enchantés par l’époque des années 1950 et aimeraient créer quelque chose d’analogue sur leur cuisine.

Intérieur typique d’un diner américain

Éléments de l’automobile

Non seulement par l’espace : les frigos, fours, plaques et machines à laver commencent à ressembler aux marques automobiles populaires. Après la guerre, l'industrie automobile progresse également, et elle nous doit le design futuriste des appareils électriques de cette période.

Formes douces et lignes fluides

Le design « en forme de goutte » est ce qui rend les objets des années 1950 reconnaissables. Aujourd’hui, la cuisine de cette époque est déjà une rétro-classique, et l’intérêt pour elle ne fait que croître chaque année.

Cuisine moderne inspirée des années 1950 : ce dont vous avez besoin ?

Une table de repas pour une cuisine stylisée en 1950 peut être de n’importe quel style. Mais les chaises doivent être des classiques ! Le choix est important : Arne Jacobsen, Hans Wegner, Eero Saarinen et d'autres designers ont créé de nombreux fauteuils qui sont devenus classiques à cette époque.

Les luminaires ne posent aucun problème : n’importe quoi qui ressemble à un artichaut ou à un vaisseau spatial.

Le design cosmique est encore pertinent pour l’appareil ménager. Mais la fonctionnalité doit être moderne, comme celle des plaques à induction Gorenje by Karim Rashid. Leur arsenal comprend un contrôle tactile, un chauffage ultra-rapide et d'autres fonctions intelligentes. En plus, la couleur rose vif des symboles sur le panneau de contrôle rappelle la lumière rétro dans les intérieurs des diners américains.

Les bonnes ventilation n’existaient pas à cette époque. Aujourd’hui c’est différent. Par exemple, les puissantes et silencieuses ventouses Gorenje by Karim Rashid aspirent l’air pendant la cuisson non seulement au centre mais aussi autour, évitant ainsi que l’espace de l’appartement ou de la maison ne sente les odeurs alimentaires.

Il n’est pas nécessaire de copier entièrement les modèles des années 1950. Il est préférable d’ajouter à la décoration de la cuisine des serviettes, des torchons et des accessoires avec des imprimés modernes ressemblant aux motifs de cette époque. Une palette vive et un peu naïve, des lignes fluides et des sujets ironiques – c’est exactement ce dont on a besoin.

La vaisselle dans le style des années 1950 – avec des teintes vives ou plutôt douces mais toujours avec un design minimaliste et simple.

Par ailleurs, si dans vos plans il s’agit non seulement de l’atmosphère de cette époque mais aussi de créer un espace authentique, avec des meubles cultes, vous pouvez aussi essayer d’avoir une vaisselle originale. Certains fabricants proposent justement cela, avec un design qui n’a pas changé pendant plusieurs décennies.

Les ustensiles de cuisine, comme c’est normal pour les années 1950, doivent être capables de faire beaucoup de choses. Et même certaines choses que les gens ne pouvaient même pas imaginer à l’époque. Par exemple, dans les fours intégrés Gorenje by Karim Rashid, on peut cuisiner sur quatre niveaux en même temps. Chaque plat conserve son propre parfum sans se mélanger avec les autres.

On peut cuisiner plus souvent dans une cuisine inspirée des années 1950 – c’est bien sûr la génération des femmes de ménage !