Retro kuchnia: lata 50.

Współpracując z marką Gorenje, uruchamiamy serię artykułów, w których opowiadamy o tym, jak zmieniała się kuchnia od połowy XX wieku do dzisiaj i wskazówki, co możemy się spodziewać od kuchni przyszłości.

Nasz pierwszy artykuł poświęcony latom 50. Wyjaśniamy, jak wyglądały kuchnie w czasach kultowego stylu mid-century modern.

Co wiemy o tym okresie? Trend w projektowaniu kuchni ustalają USA. Poświata przemysł rozwijała się w przyspieszonym tempie. Towary stały się dostępne i piękne, częściowo dzięki emigracji europejskich projektantów i artystów do USA. Równowaga płci zaczyna się odchodzić na plan drugi, a kobiety poświęcają cały czas rodzinie, domowi i przede wszystkim gotowaniu. Dlatego lat 50 nazywa się pokoleniem domowników. Nowoczesna technika kuchenna, meble kuchenne i naczynia stają się przedmiotami kultu dzięki reklamie, która szybko rośnie.

Projektanci tworzą meble i lampy, które stały się klasycznymi wzorami. Wśród najbardziej znanych – krzesło Ant Chair Arne Jacobsena, krzesło Panton Wernerera Panton, stół Tulip Table Eero Saarinen i inne. Era opanowania przestrzeni kosmicznej odzwierciedliła się również w projekcie. Stopniowo w modzie pojawiły się futurystyczne urządzenia, neonowe podświetlenie i przedmioty przypominające płaskie tarcze i części statków kosmicznych.

Puste budynki fabryk, magazynów i warsztatów zaczęły być wynajmowane tanio artystom i nowojorskiej bohemicie. Zaczęły się formować styl przemysłowy i loft.

Kuchnie lat 50: kluczowe cechy

Lata 50 całkowicie odwracają postrzeganie funkcjonalnej i estetycznej kuchni. Od tego czasu przestrzenie kuchenne przestają być miejscami pomocniczymi, gdzie meble są duże i nieprzyjemne, a proces gotowania składa się z wielu zbędnych ruchów i kroków. Co przychodzi na zastępstwo starych kuchni?

via GIPHY

Innowacje

Domownice powoli przyzwyczajają się do maszyn do mycia naczyń, tosterów, blenderów i innych „inteligentnych” urządzeń w porównaniu do czasów.

Razem z techniką kuchenną zmienia się i sama żywność. Na przykład pojawieniu się półproduktów sprzyjająca produkcja lodówek z mocnymi zamrażalnikami.

Kompaktowe meble i nowoczesna technika kuchenna

Gęste „góry” i szafy są dziś uważane za przeszłość. W trendzie – kompaktowość. Typowy plan ma kształt L. Kuchnie po raz pierwszy stają się modułowe, a technologia zaczyna być wbudowana w meble.

Kuchnia połączona z jadalnią

W przeciwieństwie do kuchni lat 40, gdzie gotowano tylko w kuchni, a stół zakładał się w salonie lub jadalni, na kuchni lat 50 zaczęły pojawiać się kąty do przyjmowania posiłków, takie jak w restauracjach.

Choć główną ideą jest racjonalne wykorzystanie metrów kwadratowych: komu potrzebny duży stół do obiadów, jeśli wszyscy spokojnie zmieszczą się przy małym?

via GIPHY

Tylko nie drewno

Nieсмотря na to, że nadal pojawia się w wykończeniu mebli, drewno jest zastępowane innymi, bardziej „nowoczesnymi” materiałami – nierdzewną stalą, anodowanym aluminiem, plastikiem i gumą.

Mają one masę zalet: bardziej higieniczne, trwałe, a przede wszystkim dostępne i demokratyczne – te materiały spełniają nowoczesne wymagania kuchni nowej generacji.

Kolor

Nieсмотря na to, że ogólnie mid-century modern – to przytulne, „kosztowne” kolory drewna oraz ochriste, mleczne i winne odcienie, kuchnie – jasne i kolorowe.

Aby „przechwycić” paletę tego okresu, warto przyjrzeć się wnętrzom amerykańskich dinerów. Typowy projekt tych popularnych w USA zakładów gastronomicznych powstał właśnie w latach 50 i wygląda na niezawodny „zamrożony” w tym czasie.

Aktywne, nasycenie kolory, okrągłe formy, neonowe napisy i masa rozpoznawalnych stereotypów wродzonych w retro automatów z charakterystycznym „kosmicznym” projektem – wnętrza klasycznych dinerów to prawdziwa skarbnica dla wszystkich, którzy są w podziwie od epoki lat 50 i nie mogą się oprzeć stworzeniu czegoś podobnego na swojej kuchni.

Wewnętrzny typowy amerykański diner

Elementy motoryzacji

Nie kosmosem jedynie: lodówki, piekarniki, kuchenki i pralki zaczynają wyglądać jak popularne marki samochodów. W czasie poświata przemysł motoryzacyjny rozwija się w górę, a dzięki temu nowoczesne wyglądają urządzenia lat 50.

Miękkie kształty, płynne linie

Projekt „obteczkowy” – to to, co czyni rzeczy lat 50 rozpoznawalnymi. Dziś technika kuchenna z tych lat stała się już retro-klasyczną, a zainteresowanie nią rośnie z każdym rokiem.

Nowoczesna kuchnia w duchu lat 50: co będzie potrzebne?

Stół do kuchni zainspirowany latami 50 może być dowolny. A stoliki – tylko kultowe! Wybór jest jednak ogromny: Arne Jacobsen, Hans Wegner, Eero Saarinen i inni projektanci stworzyli masę już klasycznych krzeseł właśnie w tym dekadalnym okresie.

Z lampami też nic trudnego: pasuje wszystko, co przypomina szopkę lub kosmiczny statek.

Kosmiczny projekt aktualny i dla techniki kuchennej. A funkcjonalność – tylko nowoczesna, jak u płyt kuchenek Gorenje by Karim Rashid. W ich arsenale – czułkowe sterowanie, nadzwyczajny rozgrzewanie i inne „inteligentne” funkcje. Plus – intensywny różowy kolor symboli na panelu sterowania, jak retro-światło w wnętrzach amerykańskich dinerów.

Dobre wentylatory lat 50 jeszcze nie było. To teraz. Na przykład silne i cichie wentylatory Gorenje by Karim Rashid pochłaniają powietrze w czasie gotowania dań nie tylko centralną częścią, ale i wokół, nie pozwalając przestrzeni mieszkaniowej lub domu zapachować się jedzeniem.

Brak konieczności kopiowania wzorów lat 50. Lepiej uzupełnić dekorację kuchenną ręcznikami, chusteczkami i przykrywkami z nowoczesnymi drukowanymi wzorami, przypominającymi urodziny tych lat. Jasny, trochę naivny kolor, płynne linie i ironiczne motywy – to, czego potrzeba.

Poziom w stylu lat 50 – aktywnych odcieni lub na odwrót przytulnych, ale zawsze z minimalistycznym, niezbyt skomplikowanym projektem.

Do tego, jeśli w planach – nie tylko atmosfera epoki na kuchni, ale dokładne stworzenie autentycznego przestrzeni, razem z kultowym meblem można spróbować się wyposażyć w oryginalną naczynia. Niektórzy producenci oferują właśnie takie, z wyglądem niezmienionym przez kilka dekadow.

Przyrządy kuchenne, jak i należy w latach 50, muszą wiele umieć. A nawet coś, czego ludzie wtedy mogli tylko snować. Na przykład w wbudowanych piekarnikach Gorenje by Karim Rashid można gotować na czterech poziomach jednocześnie. Każda potrawa zachowuje swój własny zapach, nie miesza się z innymi.

Na kuchni w duchu lat 50 można i trzeba gotować częściej – pokolenie domowników!