厨房设计回顾：1950年代

我们与Gorenje品牌一起推出一系列文章，向您介绍从20世纪中期至今厨房的演变历程，并展望未来厨房的发展趋势。

我们的第一篇文章聚焦于1950年代。我们将解释在标志性的中世纪现代风格盛行时期厨房的模样。

关于这个时代我们知道什么？设计趋势由美国主导。战后工业发展迅速，商品变得大众化且美观，部分得益于欧洲设计师和艺术家移居美国。性别平等退居其次，女性开始将所有时间投入到家庭、家居和烹饪中。因此，1950年代被称为主妇的时代。时尚的家用电器、厨房家具和餐具因广告迅速传播而成为经典。

设计师创作的家具和照明设备后来成为真正的经典。其中最著名的包括Arne Jacobsen设计的Ant椅、Werner Panton设计的Panton椅、Eero Saarinen设计的Tulip桌等。太空探索时代也体现在设计之中。逐渐地，未来感十足的电器、霓虹灯和类似飞碟及飞船部件的物品进入主流。

空置的工厂、仓库和车间开始被艺术家和纽约波希米亚人廉价租用。工业风格和loft风格逐渐形成。

1950年代厨房的关键特征

1950年代彻底改变了人们对功能性和美观厨房的认知。从那时起，厨房空间不再只是配备笨重且不便的家具、烹饪过程需要多余动作和步骤的辅助房间。旧式厨房被什么替代了呢？

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创新

主妇们逐渐适应洗碗机、烤面包机、搅拌机等今天看来是“智能”的帮手。

除了厨房电器，食物本身也在变化。例如，半成品的出现得益于冰箱和强力冷冻设备的发展。

紧凑家具与现代电器

笨拙的小屋和衣柜现在被视为过去的遗迹。趋势是紧凑性。典型的布局呈L型。厨房首次成为模块化结构，电器开始集成到家具中。

厨房与餐厅结合

不同于1940年代厨房只用于烹饪，用餐在客厅或餐厅进行，1950年代的厨房开始设有用餐角落，就像咖啡馆一样。

此外，主要理念再次是合理利用空间面积：谁需要笨重的餐桌，如果大家都能轻松围坐在一张小桌上呢？

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不再是木材

虽然木材仍出现在家具表面，但正逐渐被更“先进”的材料取代——不锈钢、阳极氧化铝、塑料和橡胶。

它们有很多优点：更卫生、耐用，最重要的是，这些材料满足了新时代厨房的要求。

色彩

尽管中世纪现代风格通常以柔和、昂贵的木色调以及赭色、牛奶色和红酒色为主，但厨房却是充满活力和色彩的。

要捕捉这一时期的色彩搭配，应关注美国 diner 内部设计。这种流行的美国食品场所的典型设计正是在1950年代形成的，并似乎永远“冻结”在这个时代。

鲜艳饱和的颜色、圆润的造型、霓虹灯招牌和许多可识别的陈词滥调，比如带有独特“宇宙”设计特征的复古自动售货机——经典 diner 内部设计是所有迷恋1950年代并希望在厨房中复制类似风格的人的宝藏。

典型的美国 diner 内部设计

汽车设计元素

不仅仅是太空探索：冰箱、烤箱、炉灶和洗衣机开始模仿流行的汽车品牌。战后，汽车行业蓬勃发展，1950年代电器的未来感外观也由此而来。

柔和曲线，平滑线条

“流线型”设计使1950年代的物品具有辨识度。如今，那个时代的厨房电器已成为复古经典，人们对它们的兴趣每年都增长。

1950年代风格的现代厨房：您需要什么？

1950年代风格厨房的餐桌可以是任何种类。但椅子必须是经典的！顺便说一下，选择很多：Arne Jacobsen、Hans Wegner、Eero Saarinen等设计师创造了许多如今在这一十年成为经典的凳子。

照明方面也不复杂：任何看起来像蘑菇或飞船的都可以。

宇宙设计也适用于家用电器。然而，功能性必须现代化，比如Gorenje由Karim Rashid设计的玻璃陶瓷灶台。它们的工具包括触摸控制、超快加热和其他“智能”功能。此外，控制面板上明亮的粉色符号在美式 diner 内部设计中起到复古灯效的作用。

1950年代没有好的抽油烟机。现在情况不同了。例如，强大的Gorenje由Karim Rashid设计的抽油烟机在烹饪过程中不仅能从中心吸收空气，还能从周围区域吸气，防止公寓或房屋空间充满食物味道。

不必完全复制1950年代的图案。最好用现代印刷图案的毛巾、餐巾和杯垫来点缀厨房装饰，这些图案与那个时代相似。充满活力、略显天真、平滑线条和讽刺主题——您需要的就是这些。

1950年代风格的餐具，无论是鲜艳色彩还是柔和色调，但始终保持极简和整洁的设计。

顺便说一下，如果您计划不只是营造那个时代的氛围，而是创造一个真正有年代感的空间，您可以尝试获得具有永恒外观的原版餐具，这种外观几十年来从未改变过。

厨房电器，正如1950年代应该做的那样，必须做很多事。甚至一些那个时代的人只能梦想的事情。例如，在Gorenje由Karim Rashid设计的内置烤箱中，您可以同时在四个层面上烹饪。每道菜都能保持自己的气味，不会混合在一起。

1950年代风格的厨房是一个更频繁烹饪的地方——毕竟，正如人们所说，主妇的时代！