Conseil : Si vous devez préparer en même temps un plat principal et un plat accompagnement pour le dîner, envisagez des plaques à brûleurs combinés. Dans les Gorenje GI6433SRWF et Gorenje GI6432MSCWF, les deux zones de gauche peuvent être combinées en une seule. Cela vous permet d’utiliser une grande plaque de cuisson, un plat à pain pour poisson ou une grande poêle qui ne rentre pas sur un brûleur standard.
Les deux modèles disposent d’un brûleur de 23 centimètres de diamètre à l’avant. Vous n’aurez pas besoin de placer une grande casserole ou une poêle contre le mur du fond pour l’atteindre par-dessus d’autres ustensiles. Les capteurs des deux modèles détectent l’ustensile en 0,2 seconde, permettant ainsi au panneau de déterminer rapidement sur quel brûleur il doit être placé.
Si la casserole doit être déplacée, le niveau de puissance et le temps de cuisson sélectionnés sont transférés avec elle vers le nouveau brûleur. Les deux modèles vous permettent de mettre en pause la cuisson afin d’ouvrir la porte pour des invités, de nettoyer la surface ou de libérer de l’espace pour servir. En cas d’arrêt accidentel, vous pouvez rétablir le minuteur, le niveau de puissance et les brûleurs actifs sans avoir à les réconfigurer.
Planifier le trajet du réfrigérateur jusqu’à la table
Une cuisine pratique commence par une série d’actions : les ingrédients sont sortis du réfrigérateur, lavés, hachés, placés sur la cuisinière ou dans le four, puis le plat prêt est mis sur la table. Si ces étapes sont trop espacées les unes des autres, le cuisinier passera toute la soirée à se déplacer dans la pièce avec des casseroles, des emballages et des légumes mouillés.
Il est préférable de placer le réfrigérateur près de l’entrée de la zone de cuisine afin de pouvoir atteindre les boissons et les en-cas sans gêner la personne à la cuisinière. Laissez une zone principale du plan de travail entre l’évier et la surface de cuisson — c’est pratique pour préparer les ingrédients et assembler les plats avant de cuisiner. À côté du four, il faut de l’espace pour une poêle chaude ou une plaque de cuisson ; utiliser la table à manger à cette fin est peu pratique et dangereux. Si la cuisine est en forme de coin, assurez-vous que les portes ouvertes du réfrigérateur, du four et du lave-vaisselle ne se heurtent pas entre elles.
Décidez où placer la surface de cuisson
Une cuisinière îlot permet de cuisiner tout en étant face au salon, ce qui favorise la conversation et permet de surveiller ce qui se passe à table. Cependant, ce type de disposition doit être planifié avant la rénovation : l’électricité doit être connectée à l’îlot, et un extracteur de fumée doit être installé au-dessus. Par conséquent, les assiettes, les ingrédients et les éclaboussures restent constamment visibles.
Une option plus harmonieuse consiste à placer la cuisinière contre le mur et à utiliser l’îlot pour préparer les ingrédients et dresser la table. De cette façon, le maître de maison peut couper des en-cas en faisant face aux invités, tandis que les casseroles restent à l’arrière de la cuisine.
Conseil : Dans une cuisine ouverte, il est utile d’avoir des appareils qui n’ont pas besoin d’un contrôle séparé. Les panels Gorenje GI6432MSCWF et GI6433SRWF peuvent s’ synchroniser avec des extracteurs de cuisine compatibles. Lorsque la cuisson commence, l’extracteur s’allume et ajuste son intensité en fonction des paramètres du panel — permettant au cuisinier de se concentrer sur le plat et la conversation sans distraction.
Le verre-céramique mat « Infinity » est utile lorsque l’appareil est placé sur une îlot et est facilement visible depuis le salon. Les marques causées par les contacts y sont moins visibles, et sa résistance aux rayures est plusieurs fois supérieure à celle des panneaux ordinaires. Le joint intégré permet d’installer ce modèle rapidement sans effort supplémentaire et assure un ajustement parfait entre le panneau et le plan de travail.
Le Gorenje GI6433SRWF dispose de commandes qui ne deviennent actives qu’après son allumage. Une fois la cuisson terminée, l’éclairage des curseurs s’éteint et les indicateurs se fondent dans la surface noire. Ce modèle convient aux cuisines où l’appareil doit se fondre dans un plan de travail sombre ou servir de toile de fond à des façades et des éclairages spectaculaires.
Diviser l’île en une zone de cuisson et une zone pour les invités
On essaie souvent d’utiliser l’îlot de cuisine pour tout en même temps, ce qui fait que les ustensiles finissent à côté des coudes des invités, ne laissant presque plus d’espace libre sur le plan de travail. Il vaut mieux déterminer à l’avance quelle fonction sera principale : si vous prévoyez de cuisiner sur l’îlot, assurez-vous qu’il y ait suffisamment d’espace pour les bols contenant les ingrédients préparés et les plats terminés. Les sièges doivent être placés sur le côté ou de l’autre côté.
La péninsule convient aux cuisines plus petites : elle sépare l’espace de cuisson du salon, offre un plan de travail supplémentaire et peut remplacer un comptoir de bar. Il est conseillé de prévoir à l’avance des prises électriques, car elles seront nécessaires pour un mixeur, un moulin à café et pour recharger un téléphone en suivant une recette.
Choisissez un four en fonction du déroulement de vos réunions
Pour un dîner en famille, il est généralement nécessaire de préparer plus d’un plat. Si l’on cuisine tout l’un après l’autre, le maître de maison doit commencer à préparer bien avant l’arrivée des invités et doit encore attendre le dernier plat. Dans ce cas, une grande capacité de cuisson ainsi que la possibilité de placer plusieurs plaques en même temps sont très utiles.
Une lumière plus douce est nécessaire dans la zone de repas : il est pratique de relier les éclairages de travail, les lustres et l’éclairage général du plafond à des interrupteurs différents. Après avoir cuisiné, on peut éteindre la lumière vive au-dessus du plan de travail, ne laissant que la lampe au-dessus de la table ou une lampe de table ou un lampadaire dans le salon.
Comment nettoyer rapidement la cuisine après le dîner
Un plateau extensible étroit près de l’évier est utile pour ranger les serviettes et les produits de nettoyage des assiettes. Les huiles et les épices se conservent mieux près de la zone de cuisson, mais pas directement à côté du panneau du fourneau, car la chaleur constante accélère leur détérioration et provoque des éclaboussures sur les contenants. Les planches à découper peuvent être placées verticalement dans le tiroir inférieur au lieu d’être appuyées contre le tablier.
Dans une cuisine-salon, il n’est pas nécessaire de cacher la nourriture des invités ; il est plus important d’agencer les meubles et les appareils électroménagers de manière à ce que l’hôte n’ait pas à choisir entre le dîner et les échanges sociaux. Un plan de travail libre, plusieurs sources de lumière et des endroits bien organisés pour les plats permettent de rester en interaction avec le groupe même lorsque la nourriture est encore au four.
