キッチンとリビング：ゲストのために料理をするのが好きな人のための7つの解決策

会社向けに料理をする際、コンロにはほとんどの場合1つの鍋だけということはありません。パスタ用の水は1つのコンロで沸かし、ソースは別のコンロで煮込み、近くでは野菜を炒め、大きなフライパンが一度にコンロの半分を占めてしまいます。そのため、キッチン機器を購入する前に、最も頻繁に使う調理器具を思い出し、そのサイズを確認しておくと役立ちます。

大きなフライパンを前に置いておく方が便利で、他の鍋の上に手を伸ばさなくて済みます。グリルパンや細長い形状の場合は、2つのバーナーを組み合わせると適しています。複数の料理を同時に調理する際には、個別のタイマーも重要です。そうすれば、すべての調理時間を頭の中で覚えておく必要がなく、各鍋の調理時間を把握しやすくなります。

ヒント：夕食にメインディッシュとサイドディッシュの両方を同時に用意する必要がある場合は、複合バーナー付きのコンロを検討してみてください。Gorenje GI6433SRWFやGorenje GI6432MSCWFでは、左側の2つのゾーンを1つにまとめることができます。これにより、標準的なバーナーには収まらない長いローストパンや魚焼き用の皿、大きなフライパンを使用できるようになります。

どちらのモデルも前面に直径23センチメートルのバーナーが搭載されています。大きな鍋やフライパンを奥の壁に寄せて、他の調理器具の上から手を伸ばして取る必要はありません。両モデルのセンサーは0.2秒で調理器具を検出するため、パネルはすぐにそのバーナーをどれに設定すべきかを判断します。

鍋を移動させる必要がある場合、選択した出力レベルと調理時間も一緒に新しいバーナーに転送されます。どちらのモデルも調理を一時停止できるため、来客のためにドアを開けたり、表面を拭いたり、料理を盛るスペースを作ったりできます。誤って電源が切れても、タイマーや出力レベル、使用中のバーナーを再設定することなく元に戻すことができます。

冷蔵庫はキッチンエリアの入り口付近に置く方が良いです。そうすれば、コンロで料理をしている人の邪魔になることなく、飲み物やスナックに手を伸ばせます。シンクと調理台の間にはカウンタートップの十分なスペースを確保しましょう。これにより、調理前に食材の準備や料理の組み立てがしやすくなります。オーブンの横には、熱いフライパンや天板を置くためのスペースが必要です。食卓をその目的で使うのは不便で危険です。キッチンが角型の場合は、冷蔵庫、オーブン、食器洗い機の開いたドア同士が衝突しないように確認してください。

アイランドキッチンならリビングルームに面して調理できるため、会話をしながらテーブルで何が起こっているかも見守ることができます。ただし、このレイアウトはリフォーム前に計画する必要があります。アイランド部分に電気を引き込み、その上に換気扇を設置しなければなりません。その結果、食器や食材、飛び散ったものが常に見えた状態になります。

より調和のとれた方法としては、コンロを壁に沿って設置し、アイランドカウンターを食材の準備や食卓のセッティングに利用することです。そうすれば、主催者はゲストに向かって座ったままスナックを切ることができ、鍋を使う作業はキッチンの奥で行えます。

ヒント：オープンキッチンの場合、別途操作が不要な家電を用意すると便利です。Gorenje GI6432MSCWFおよびGI6433SRWFのパネルは、互換性のある換気扇と連動できます。調理が始まると換気扇が自動的に起動し、パネルの設定に応じて風量を調整するため、主催者は気を散らされることなく料理や会話に集中できます。

マットなガラスセラミック製の「Infinity」は、家電がアイランドキッチンに設置されてリビングルームからもよく見える場合に便利です。触れた跡が目立ちにくく、通常のパネルよりも数倍高い耐傷性を誇ります。内蔵されたシーラントにより、余計な労力をかけずに素早く取り付けることができ、パネルとカウンタートップの間の密着性も確保されます。

Gorenje GI6433SRWFは、電源を入れた後にのみ操作が可能になります。調理が終了すると、スライダーのライトが消え、インジケーターも黒い表面に溶け込みます。このモデルは、家電が暗いカウンタートップに溶け込むようなキッチンや、印象的なフロントパネルや照明器具の背景として機能するキッチンに適しています。

このアイランドキッチンはしばしば一度にあらゆる用途に使おうとされるため、カウンターのスペースがほとんど残らず、調理器具がゲストの肘の横に置かれることになります。どの機能を主に使うかを事前に決めておく方が良いでしょう。もしアイランドキッチンで料理をする予定なら、下準備した食材や完成した料理を置くのに十分なスペースがあるか確認してください。座席は脇に移動させるか、反対側に配置するべきです。

オープンキッチンでは、コーヒーメーカーやナイフ、容器などがリビングルームから見えます。毎回使用後にすべての小型家電を隠すのは不便ですが、カウンタートップのスペースを占領させてもいけません。まず、毎日必要なものを2〜3点選び、残りはコンセント付きのキャビネットや深めの引き出しを利用しましょう。

シンクの近くにある狭い引き出しは、タオルや食器洗い用の道具を収納するのに便利です。油やスパイスは調理エリアの近くに置くのが良いですが、コンロのすぐ横には置かない方が良いでしょう。常に熱があると劣化が進み、容器に飛び散ったものが付着してしまいます。まな板はエプロンにもたせかけるのではなく、下の引き出しに縦に立てて収納できます。

キッチンとリビングが一体となった空間では、ゲストから食べ物を隠す必要はありません。主催者が夕食と交流の間で選択を迫られないよう、家具や家電を適切に配置することの方が重要です。空いたカウンタートップ、複数の照明、そして料理を置くのに適した場所をしっかり計画すれば、食べ物がまだオーブンの中にある間でも、みんなとの交流を続けやすくなります。