提示:如果您需要同时准备晚餐的主菜和配菜,可以考虑带有组合炉头的灶具。在Gorenje GI6433SRWF和Gorenje GI6432MSCWF中,两个左侧区域可以合并为一个。这样您就可以使用过长的烤盘、鱼类烘焙盘或无法放在标准炉头上的大型平底锅。
两款产品的正面都配有直径23厘米的燃烧器。您无需将大锅或平底锅靠在远处的墙上,再从其他厨具上方去取用。两款产品的传感器都能在0.2秒内检测到厨具,从而让控制面板迅速判断应将其放置在哪个燃烧器上。
如果需要移动锅具,所选的功率等级和烹饪时间会一同转移到新的燃烧器上。两款产品都支持暂停烹饪,方便您为客人开门、擦拭炉面或腾出摆放食物的空间。在意外断电后,您无需重新设置,即可恢复计时器、功率等级以及正在使用的燃烧器状态。
规划从冰箱到餐桌的路径
一个便捷的厨房始于一系列操作:将食材从冰箱中取出、清洗、切碎,然后放入炉子或烤箱中烹煮,最后把做好的菜肴端上餐桌。如果这些步骤之间间隔过远,厨师整晚都得拿着锅具、包装袋和湿蔬菜在房间里来回奔波。
最好将冰箱放置在厨房入口附近,这样就能方便取用饮料和零食,同时不会打扰正在炉灶前做饭的人。在水槽和烹饪台之间应留出一定的操作空间——这有助于在烹饪前准备食材和组装菜肴。烤箱旁边需要足够的空间放置热锅或烤盘;使用餐桌来放置这些物品既不方便也不安全。如果厨房是拐角形状,要确保冰箱、烤箱和洗碗机的开门部分不会相互碰撞。
决定烹饪台的位置
岛式炉灶可以让人们在面对客厅的同时进行烹饪,便于交流并随时留意餐桌上的情况。不过,这种布局需要在装修前就做好规划:必须为岛台接通电源,并在其上方安装抽油烟机。这样一来,餐具、食材以及溅出的液体都会一直处于可见状态。
一种更和谐的布置方式是将炉灶靠墙放置,利用岛台来准备食材和摆放餐具。这样,主人可以面朝客人切制点心,而煮汤的锅具则放在厨房后方。
提示:对于开放式厨房而言,选择那些无需单独控制的厨房电器会非常实用。Gorenje GI6432MSCWF和GI6433SRWF这类面板可以与兼容的抽油烟机同步工作。当开始烹饪时,抽油烟机会自动开启,并根据面板的设置调整风力大小——这样主厨就能专心制作菜肴和交流,而不会受到干扰。
如果厨房岛台上的家电可以从客厅清晰看到,那么这种哑光玻璃陶瓷材质的“Infinity”面板非常实用。其表面上的触摸痕迹不太明显,且抗刮擦性能是普通面板的数倍。内置的密封剂有助于快速安装,无需额外费力,同时还能确保面板与台面紧密贴合。
Gorenje GI6433SRWF这款产品的控制功能只有在开机后才会激活。烹饪完成后,滑块上的照明会熄灭,指示灯也会与黑色表面融为一体。该型号适合那些希望让家电与深色台面融为一家的厨房,或是作为精美橱柜和照明装置的背景。
将岛屿划分为烹饪区和客用区
这个岛台常常被试图同时用于多种功能,结果导致餐具都放在客人手肘旁,几乎没有空余的台面空间。最好提前确定其主要用途:如果打算在岛台上做饭,就要确保有足够的空间放置准备好的食材和做好的菜肴。座椅则应移到旁边或放在岛台的对面。
这种半岛式设计适合面积较小的厨房:它能将烹饪区与客厅隔开,提供额外的操作台面,还能替代吧台。建议提前规划电源插座的位置,因为搅拌机、咖啡研磨机以及需要插电使用的设备都需要电源接口。
根据聚会流程选择烤箱
家庭聚餐时通常需要准备多道菜。如果一道道依次烹饪,主人必须在客人到来前很久就开始准备,还要等到最后一道菜做好。这种情况下,较大的烹饪容量以及能够同时放置多个烤盘的功能就非常实用了。
餐厅需要更柔和的灯光:可以将功能照明、吊灯以及整体天花板照明分别连接到不同的开关上。烹饪结束后,可以关闭台面上的强光,只保留桌上的灯,或是客厅里的台灯或落地灯。
规划如何在晚餐后快速清理厨房
水槽附近的一个窄型抽拉托盘非常适合用来放置毛巾和洗碗用品。油类和香料最好放在烹饪区附近,但不要紧挨着炉灶面板,因为持续的高温会加速其变质,还可能导致液体溅到容器上。切菜板可以垂直放在下层抽屉中,而不是靠在围裙架上。
在厨房与客厅合一的空间里,无需将食物藏起来不让客人看到;更重要的是合理布置家具和电器,这样主人就不必在用餐与社交之间做选择。空闲的台面、多种照明方式以及精心规划的餐具摆放位置,即便食物还在烤箱中,也能让主人持续与客人互动。















