Consejo: Si necesita preparar tanto un plato principal como uno acompañante para la cena al mismo tiempo, considere los quemadores combinados. En el Gorenje GI6433SRWF y el Gorenje GI6432MSCWF, las dos zonas izquierdas pueden combinarse en una sola. Esto le permite utilizar una bandeja larga para asar, un recipiente para hornear pescado o una sartén grande que no cabe en un quemador estándar.
Ambos modelos cuentan con una quemador de 23 centímetros de diámetro en la parte delantera. No será necesario colocar una olla o sartén grande contra la pared del fondo y alcanzarla por encima de otros utensilios. Los sensores de ambos modelos detectan el utensilio en 0.2 segundos, por lo que el panel determina rápidamente en qué quemador debe colocarse.
Si es necesario mover la olla, el nivel de potencia y el tiempo de cocción seleccionados se transfieren al nuevo quemador junto con ella. Ambos modelos permiten pausar la cocción para poder abrir la puerta a los invitados, limpiar la superficie o dejar espacio para servir. Después de un apagado accidental, se pueden restaurar el temporizador, el nivel de potencia y los quemadores activos sin necesidad de reconfigurarlos.
Planifique el trayecto desde el refrigerador hasta la mesa
Una cocina práctica comienza con una secuencia de acciones: se sacan los ingredientes del refrigerador, se lavan, se cortan, se colocan en la estufa o en el horno, y luego el plato listo se pone sobre la mesa. Si estos pasos están muy separados entre sí, el cocinero pasará toda la tarde caminando por la habitación con ollas, envases y verduras húmedas.
Es mejor colocar el refrigerador cerca de la entrada al área de la cocina para que pueda acceder a las bebidas y bocadillos sin interferir con quien está en la estufa. Deje un espacio libre en la encimera entre el fregadero y la superficie de cocción; esto es conveniente para preparar los ingredientes y armar los platos antes de cocinar. Junto al horno, necesita espacio para una sartén caliente o una bandeja para hornear; usar la mesa del comedor para esto es incómodo e inseguro. Si la cocina es de forma angular, asegúrese de que las puertas abiertas del refrigerador, el horno y el lavavajillas no chocen entre sí.
Decide dónde colocar la superficie de cocción
Una estufa isla permite cocinar mientras se está frente a la sala de estar, lo que facilita la conversación y permite vigilar lo que sucede en la mesa. Sin embargo, este diseño debe planificarse antes de la renovación: es necesario conectar electricidad a la isla e instalar un extractor de humos encima de ella. Como resultado, los platos, los ingredientes y las salpicaduras permanecen constantemente visibles.
Una opción más armoniosa es colocar la estufa contra la pared y utilizar la isla para preparar los ingredientes y poner la mesa. De esta manera, el anfitrión puede cortar bocadillos de frente a los invitados, mientras que las ollas que hierven se quedan en la parte trasera de la cocina.
Consejo: En una cocina abierta, es útil contar con aparatos que no requieran control independiente. Los paneles Gorenje GI6432MSCWF y GI6433SRWF pueden sincronizarse con campanas extractoras compatibles. Cuando se inicia la cocción, la campana se enciende y ajusta su intensidad según la configuración del panel, lo que permite al anfitrión concentrarse en la comida y en la conversación sin distracciones.
El panel de cerámica vidriada mate “Infinity” es útil si el electrodoméstico está ubicado en una isla y es fácilmente visible desde la sala de estar. Las marcas por contacto son menos visibles en él, y su resistencia a los arañazos es varias veces mayor que la de los paneles normales. El sellante incorporado ayuda a instalar el modelo rápidamente sin esfuerzo adicional y garantiza un ajuste perfecto entre el panel y la encimera.
El Gorenje GI6433SRWF cuenta con controles que solo se activan después de encenderlo. Una vez finalizada la cocción, la iluminación de los deslizadores se apaga y los indicadores se integran con la superficie negra. Este modelo es adecuado para cocinas donde el electrodoméstico debe integrarse en una encimera oscura o servir de fondo para frentes llamativos y accesorios de iluminación.
Divida la isla en una zona de cocina y una zona para invitados
A menudo se intenta utilizar la isla para todo al mismo tiempo, lo que hace que los utensilios terminen junto a los codos de los invitados, sin dejar casi espacio libre en la encimera. Es mejor determinar de antemano qué función será la principal: si se planea cocinar en la isla, asegúrese de que haya suficiente espacio para los tazones con los ingredientes preparados y los platos terminados. Los asientos deben colocarse en el lado o en el lado opuesto.
La península es adecuada para cocinas más pequeñas: separa la zona de cocción de la sala de estar, proporciona una encimera adicional y puede reemplazar a una barra. Es aconsejable planificar los enchufes con antelación, ya que se necesitarán para una licuadora, una molinilla de café y para cargar un teléfono mientras se prepara una receta.
Elige un horno según cómo se desarrollen tus reuniones
Para una cena familiar, generalmente es necesario preparar más de un plato. Si se cocina todo uno tras otro, el anfitrión debe empezar a preparar mucho antes de que lleguen los invitados y aún así tiene que esperar al último plato. En este caso, una gran capacidad de cocción y la posibilidad de colocar varias bandejas al mismo tiempo son muy útiles.
Se necesita una luz más suave en el área del comedor: es conveniente conectar las luces de trabajo, las lámparas colgantes y la iluminación general del techo a interruptores diferentes. Después de cocinar, se puede apagar la luz brillante sobre la encimera, dejando solo la lámpara sobre la mesa o una lámpara de mesa o de suelo en la sala de estar.
Planifique cómo limpiar la cocina rápidamente después de la cena
Una bandeja extraíble estrecha cerca del fregadero es útil para guardar toallas y artículos de limpieza de platos. Los aceites y las especias son mejores guardados cerca de la zona de cocina, pero no justo al lado del panel de la estufa, ya que el calor constante acelera su deterioro y provoca que las salpicaduras se depositen en los recipientes. Las tablas de cortar pueden colocarse verticalmente en el cajón inferior en lugar de apoyadas contra el delantal.
En una cocina-sala de estar, no hay necesidad de ocultar la comida de los invitados; es más importante organizar los muebles y electrodomésticos de modo que el anfitrión no tenga que elegir entre la cena y la socialización. Una encimera libre, múltiples fuentes de iluminación y lugares bien planificados para los platos ayudan a mantenerlo involucrado con el grupo incluso cuando la comida aún está en el horno.
