Restaurant Les Morilles, cuisine française de Tanzo Space Design — dîner parisienn le long de la rivière Lianma à Pékin

Perle cachée sur la rivière Lianma

Situé dans un bâtiment de bureau au long de la rivière Lianma, le restaurant Les Morilles propose un dîner parisis chaleureux avec une touche orientale raffinée. L'espace de plus de 2300 pieds carrés semble plus un salon élégant qu'une simple salle à manger — son apparence modeste ne reflète pas son éclat international.

Recevant la récompense Michelin pour deux années consécutives et reconnu par le Black Pearl Restaurant Guide, Les Morilles est l'un des restaurants français les plus authentiques de Pékin.

La réforme de la cuisine française à Pékin

Les fondateurs, formés en Suisse et en France, voulaient créer autre chose qu'une simple cantine : ils concevaient un espace culturel où la cuisine française rencontre le rythme urbain de Pékin. En collaboration avec Tanzo Space Design, cette transformation a pris presque un an, transformant le restaurant en repère atmosphérique et discret.

L'absence d'un signe extérieur ajoute à son charme. Les invités passent par une lourde porte avec poignée en laiton, pénétrant dans un monde sensoriel où la romance française se mêle à la tranquillité orientale.

Concept de design : couches d'émotion

Couloir et séquence d'accès

Le parcours commence dans un couloir faiblement éclairé, où les tons orangés s'inscrivent sur le sol en pierre sous l'éclairage plafonnier. L'atmosphère plonge dans un état d'esprit rappelant les rues pluvieuses de Paris ou le brouillard au-dessus de la rivière Lianma.

Espace sculptural pour le dîner

Le plafond voûté, composé de trois surfaces courbées, définit la salle à manger, sa géométrie exprime dynamisme et intimité. L'utilisation de cloisons vitrées et portes glissantes crée une sensation cinématographique de montage — les espaces s'ouvrent comme des chapitres narratives.

Les invités rencontrent un mélange de classiques européens et de symétrie orientale, en contraste délibéré pour souligner les deux directions. Les salles privées rappellent les intérieurs de palais, tout en conservant un équilibre calme grâce à la symétrie et aux proportions.

Matériaux et atmosphère

La palette de couleurs intérieure allie héritage et modernité:

• Revêtements texturés des murs, avec une patine motif, suscitent le sentiment du temps.

• Détails métalliques noirs, mettant en valeur les accents architecturaux.

• Velours, soie et cuir, ajoutant un style parisien élégant.

• Parquets en chêne, posés selon des motifs français, donnent authenticité à l'espace.

• Éclairage coloré — rouge, jaune et bleu — crée une atmosphère cinématographique douce, rappelant Paris la nuit.

Le résultat est un lieu où la richesse sensorielle définit l'expérience du dîner. Malgré sa récente rénovation, l'espace semble historique — comme s'il existait tranquillement depuis des décennies.

Expérience culinaire et culturelle

Bien que le design établisse l'ambiance, la cuisine complète le récit. Les Morilles allie méthodes traditionnelles françaises avec des ingrédients orientaux, créant des plats familiers mais inattendus. L'intérieur reflète cette dualité — brillant, mais confortable, global, mais dans le contexte de Pékin.

Chaque coin du restaurant propose une scène unique pour le dîner, garantissant que chaque place est importante. Les invités choisissent souvent leur table selon l'humeur, un événement social ou le type de soirée.

L'avenir s'étend dans les jardins

La prochaine page de l'histoire de Les Morilles est l'ajout d’un jardin extérieur, enrichissant l’expérience du dîner en dehors de la salle. Les invités traversent des chemins soigneusement aménagés, dégustent du vin au bord de la rivière, puis pénètrent dans des salles intimes pour dîner.

Le restaurant Les Morilles, repensé par Tanzo Space Design, montre comment l'architecture peut transformer la gastronomie en art. Avec un équilibre entre élégance parisienne, raffinement oriental et la rivière Lianma — le restaurant est devenu un repère culinaire et culturel à Pékin.