Restauracja Les Morilles francuskiej kuchni od Tanzo Space Design — pariskie kolacje przy rzece Lianma w Pekinie

Ukryte perły przy rzece Lianma

Rozmieszczona w biurowcu przy rzece Lianma, restauracja Les Morilles oferuje uютne paryskie kolacje z wyrafinowanym wschodnim charakterem. Przestrzeń o powierzchni przekraczającej 2300 stopni kwadratowych wydaje się bardziej eleganckim salonem niż zwykłą jadalnią — jej skromny wygląd nie odzwierciedla międzynarodowego uznania.

Otrzymawszy odznaczenie Michelin za dwa lata z rzędu oraz uznanie Black Pearl Restaurant Guide, Les Morilles stała się jednym z najautentyczniejszych francuskich restauracji w Pekinie.

Reformacja francuskiej kuchni w Pekinie

Założyciele restauracji, wykształceni w Szwajcarii i Francji, chcieli stworzyć nie tylko jadalnię: widzieli przestrzeń kulturową, w której francuska kuchnia spotyka się z rytmem miasta Pekin. Razem z Tanzo Space Design transformacja trwała prawie rok, a restauracja została przekształcona w niewidoczny ale atmosferyczny punkt orientacyjny.

Brak zewnętrznego znaku tylko dodaje jej uroku. Goście przechodzą przez ciężką drzwi z brązową rękojeścią, wchodzą w czuły świat, gdzie francuska romantyczność łączy się ze wschodnim spokojem.

Koncepcja designu: warstwy emocji

Korytarz i sekwencja wejścia

Ścieżka zaczyna się w cieniu oświetlenia korytarza, gdzie pomarańczowe odcienie grają na kamiennych podłogach pod sufitowe światło. Atmosfera zanurza w sobie, przypominając deszczowe ulice Paryża lub mgłę nad rzeką Lianma.

Przestrzeń rzeźbiarska dla kolacji

Archowe sufity, składające się z trzech zakrzywionych powierzchni, definiują salę do kolacji, ich geometria przekazuje dynamikę i intymność. Użycie szkła i przesuwanych drzwi tworzy kinematograficzne odczucie montażu — przestrzenie odrzucają się jak rozdziały opowieści.

Goście spotykają kombinację klasycznych europejskich etiud i wschodniej symetrii, celowo kontrastujących, aby podkreślić obie strony. Prywatne pokoje przypominają wnętrza pałaców, ale utrzymują spokojny balans dzięki symetrii i proporcjom.

Materiały i atmosfera

Paleta kolorów wnętrza łączy dziedzictwo i nowoczesność:

• Texturowane wykończenia ścian, z motylirowaną patyną, wywołują uczucie czasu.

• Czerniste elementy stalowe, wyróżniające architektoniczne akcenty.

• Welvet, jedwab i skóra, wnoszą paryski elegancki styl.

• Dębowe podłogi, ułożone według francuskich wzorów, nadają przestrzeni autentyczności.

• Kolorowe oświetlenie — czerwone, żółte i niebieskie — tworzy delikatną kina-atmosferę, przypominając Paryż w nocy.

W efekcie otrzymujemy miejsce, gdzie sensoryczne bogactwo definiuje doświadczenie kolacji. Mimo że przestrzeń została niedawno odbudowana, wydaje się historyczna — jakby spokojnie istniała przez dziesiątki lat.

Doświadczenie kulinarnych i kulturowych

Mimo że design ustawia atmosferę, kuchnia kończy opowieść. Les Morilles łączy klasyczne francuskie metody z wschodnimi składnikami, tworząc dania, które są jednocześnie znane i niespodziewane. wnętrzność odzwierciedla tę podwójność — błyszczący, ale uютny, globalny, ale w kontekście Pekina.

Każdy zakątek restauracji oferuje unikalną scenę kolacji, gwarantując, że żaden punkt nie będzie wtórny. Goście często wybierają stół w zależności od nastroju, wydarzenia społecznego lub typu wieczoru.

Przyszłość rozwija się w ogrodach

Następna rozdziały historii Les Morilles to dodanie zewnętrznego ogrodu, rozszerzającego doświadczenie kolacji poza salą. Goście przejdą przez dobrze zaprojektowane ścieżki, wypiją wino przy rzece, a następnie przejdą do intymnych stolowanych miejsc.

Restauracja Les Morilles, przeprojektowana przez Tanzo Space Design, pokazuje, jak architektura może przekształcić gastronomię w sztukę. Z balansem paryskiej elegancji, wschodniego wykwintności i rzeki Lianma — restauracja została orientacyjnym punktem kulinarnym i kulturowym w Pekinie.