Які салати можна приготувати заздалегідь: 5 святкових рецептів

У передсвятковій суті так хочеться встигнути все і не стояти біля плити в найважливіший момент. Розповідаємо про салати, які можна приготувати за день-два до свята. Вони не тільки зберігають смак і зовнішній вигляд, а й стануть навіть смачнішими, настоявшись у холодильнику.

Головне з статті:

• Всі салати зберігаються до 48 годин у холодильнику;

• Майонез і інші соуси додаються перед подачею;

• Важливо правильно зберігати підготовлені інгредієнти;

• Оздоблення страв займе мінімум часу.

Салат «Зимова копілка»

Цей салат із копченою курятиною і грибами можна сміливо готувати за день до свята. Секрет його стійкості – у правильному порядку шарів. Курятина нарізається великими кусками, шампіньйони обсмажуються до золотистого кольору, морква по-корейськи додає пікантності. Кожен шар промазується тонким шаром майонезу, а зверху – тертий сир. У холодильнику салат стає тільки смачнішим.

Фото: pinterest.com

«Гранатовий браслет» у новому читанні

Класичний святковий салат також можна приготувати заздалегідь, якщо знати кілька хитростей. Свіжу бурякову, картоплю і моркву варимо і нарізаємо кубиками. М’ясо або курятина також нарізається заздалегідь. Складаємо шарами, промазуючи кожен шар майонезом. Гранатові зерна і горіхи додаємо безпосередньо перед подачею – так вони залишаться хрустящими.

Салат із язиком і грибами

Відварений говяжий язик, жарені гриби і мариновані огірки створюють ідеальне поєднання смаків. Всі інгредієнти можна підготувати за день до свята. Язык варимо і нарізаємо тонкими ломтиками, гриби обсмажуємо з цибулею. Огірки нарізаємо соломкою і добре віджимаємо від маринаду. Перед подачею заправляємо легким майонезом і оздоблюємо зеленню.

«Купечий» із чорносливом

Цей салат особливо виграє від того, що настояться ніч у холодильнику. Відварену курятина, чорнослив, грецькі горіхи і твердий сир нарізаємо заздалегідь. Вкладаємо шарами, промазуючи кожен шар майонезом. Верхній шар – тертий сир і подрібнені горіхи. Чорнослив надає салату особливу пікантність, а курятина лишається сочною.

Фото: pinterest.com

«Лісова поляна» із ківі

Незвичайне поєднання копченої курятини, ківі і сиру створює яскравий святковий смак. Курятина і сир можна нарізати кубиками заздалегідь. Ківі додаємо тільки перед подачею, щоб фрукт не дав соку. Салат оздоблюємо подрібненими грецькими горіхами і зеленню. Заправляємо легким майонезом або сметаною.

Як правильно зберігати підготовані салати

Тримаємо салати у герметичних контейнерах у холодильнику. Температура має бути стабільною – близько 4 градусів. Не розміщуйте контейнери поряд із сирими продуктами. Перед подачею дайте салату постояти 15-20 хвилин при кімнатній температурі – так смак розкриється краще.

Секрети святкової подачі

Навіть заздалегідь приготований салат можна подати ефективно. Використовуйте свіжу зелень, зерна граната, тертий сир для оздоблення. Якщо салат шаровий, зробіть останній шар особливо красивим. Можна використовувати формовочне кільце для ефективної порційної подачі.

Що не можна готувати заздалегідь

Пам’ятайте, що деякі інгредієнти краще додавати перед самою подачею:

• Свіжі огірки і помідори дадуть багато соку;

• Зелень швидко відмирає;

• Авокадо темніє;

• Яблука і груші окислюються.

Ці прості правила допоможуть вам підготуватися до святку заздалегідь і провести більше часу з гостями, а не на кухні. Головне – правильно зберігати заготовки і пам’ятати про ті інгредієнти, які краще додати в останній момент.